Nebudeme vám lhát: mazlavý, krémový mac a sýr nikdy nebude tak zdravý jako salát. Ale může to být zdravější. Využijte jednu z těchto strategií na podporu výživy, abyste se cítili lépe při opravě vašich sýrových těstovin.
1. Přidejte sýrovou omáčku se zeleninovým pyré. Omezte obsah tuku a přidejte nutriční hodnotu tím, že vyměníte část sýra za krémové ořeškové pyré. Nebo pokud opravdu chcete připravit zdravé jídlo ve stylu mac-and-cheese-esque, sýr úplně nakrájejte tak, že omáčku nahradíte pyré z mrkve.
2. Použijte celozrnné těstoviny. Nejen, že jsou celozrnné nudle pro vás lepší než standardní loketní makarony, ale také dávají macu a sýru srdečnější strukturu. Vyzkoušejte je s kouřovou čedarovou omáčkou, zbytky pečeného kuřete nebo nakrájenou brokolicí (výše).
3. Nahraďte část sýra jogurtem. Smíchejte jogurt se strouhaným parmazánem a česnekem, abyste získali neuvěřitelně krémovou omáčku, která vám bude lépe. Bonus: Jogurt dává pokrmu extra chuť.
4. Přidejte více zelených. Získejte svou denní dávku zdravých zelených vhozením do sýrových těstovin. Vyzkoušejte tento recept s dětským špenátem nebo objevte nový důvod, proč s tímto kale milovat.
5. Napumpujte chuť pečeným česnekem. Bohatý a přirozeně smetanový pečený česnek je skvělý způsob, jak připravit superuspokojivý mac a sýr, aniž byste naskládali příliš mnoho sýra.