¿Le gusta cocinar para los demás? ¿Eres la persona ideal para cocinar para eventos familiares y días festivos? Puede convertir esa pasión en ganancias iniciando un negocio de catering en el hogar.
Descripción general de un negocio de servicios de catering
Si bien no existe una receta infalible para un negocio exitoso de servicios de catering a domicilio, una pizca de habilidades culinarias, determinación y gracia bajo fuego pueden ser de gran ayuda. Los negocios de catering se pueden administrar desde casa a tiempo completo o parcial, y ganan entre $ 30,000 y $ 80,000 al año, según Shmoop.
Puede comenzar pequeños eventos de catering. puede gestionar por su cuenta o con un par de ayudantes para ver si un negocio de catering es realmente algo que desea perseguir. Los costos de puesta en marcha dependen en gran medida de qué tan grande desea comenzar, los requisitos de su estado para vender alimentos hechos en casa y lo que ya posee para ayudarlo a comenzar. En promedio, puede esperar invertir de $ 10,000 a $ 50,000 para obtener comenzó, según Entrepreneur.com. Pero si comienza con eventos pequeños, debería poder abrir su negocio por menos.
Muchas empresas emergentes de catering tienen éxito al conquistar un nicho; se enfocan en una comida en particular y / o ciertos tipos de eventos para mantener bajos los gastos generales y enfocar la publicidad. Por ejemplo, si su experiencia es en comida kosher, se enfocaría sobre eventos judíos como Bar Mitzvah, y promocionar a través de publicaciones judías y otras fuentes que leerían los judíos. Otros mercados especializados incluyen reuniones familiares, fiestas y eventos de negocios o sin fines de lucro y bodas.
Pros y contras de un servicio de catering Negocio desde casa
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Es el trabajo perfecto para chefs aficionados .
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Brinda la oportunidad de anunciarse en el trabajo: los clientes potenciales están comiendo su comida.
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Los 50 principales las empresas de catering generan menos del 15% de los ingresos de la industria, según un artículo de Business Wire, lo que significa que hay espacio para pequeñas operaciones.
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Puede comenzar con algo pequeño y crecer, o permanezca pequeño.
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Puede comenzar a tiempo parcial, trabajar solo los fines de semana, y luego expandirse a tiempo completo a medida que obtiene clientes.
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Una mala comida puede generar un mal boca a boca.
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Los clientes pueden hacer demandas poco razonables o ser difícil trabajar con ellos.
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La comida mal manejada puede enfermar a los huéspedes, creando posibles problemas de responsabilidad.
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Catering las empresas requieren una gran cantidad de habilidades de organización y planificación, además del compromiso de llegar a tiempo. La gente espera que traiga comida y la sirva. No puede aparecer si planea tener un negocio exitoso.
Qué necesita Empiece en un negocio desde casa de servicio de catering
Antes de lanzarse a un negocio de catering, debe decidir algunas cosas:
- ¿Se concentrará ¿en un tipo específico de comida o evento? Por ejemplo, ¿solo hará cócteles?
- ¿Cocinará en las instalaciones del cliente o cocinará en casa y entregará la comida? Esto podría significar comprar equipo especial para mantener la comida caliente o fría durante el transporte.
- ¿Su estado le permite atender desde su casa y, de ser así, necesita inspecciones o permisos especiales? Comuníquese con la agencia de licencias ocupacionales o el departamento de salud de su estado para averiguar qué debe hacer para obtener la aprobación para operar un negocio de catering en el hogar.
Una vez que haya determinado lo anterior, debe reunir el equipo y los suministros necesarios. La mayoría de los estados que permiten el catering en el hogar tienen reglas específicas sobre la manipulación de alimentos. Por ejemplo, es posible que deba tener un conjunto de utensilios de cocina, ollas, sartenes, servidores, etc. que se utilicen solo para negocios y no en su cocina personal. Lo mismo puede ocurrir con los ingredientes alimentarios. En algunos casos, es posible que deba tener una cocina separada completa.
Cómo iniciar un negocio de catering en el hogar
Si listo para comenzar a cocinar, estos son los pasos para comenzar su negocio de catering en el hogar.
- Decida qué tipo de catering que desea hacer.
- Comuníquese con el departamento de licencias ocupacionales o de salud de su estado para conocer los permisos que necesita y las leyes que debe cumplir.
- Configure su estructura comercial. proteger sus activos personales del negocio, considere la posibilidad de establecer una compañía de responsabilidad limitada. O, si está trabajando con otra persona, establezca una sociedad. Deberá nombrar su negocio antes de establecer su estructura comercial y obtener licencias.
- Comuníquese con su ciudad o condado para obtener una licencia comercial y Tenga un seguro de responsabilidad civil para proteger su negocio si alguien se enferma.
- Escriba un plan de negocios detallado.
- Plan de marketing y materiales.
- Cree su menú. Puede hacer su vida más fácil si tiene una lista fija de elementos entre los que los clientes pueden mezclar y combinar para crear su menú de eventos.
- Compre utensilios de cocina, vajilla, utensilios y otras herramientas para preparar y servir alimentos profesionales.
- Comuníquese con los proveedores para obtener sus alimentos y suministros al por mayor. Déles folletos para que puedan promocionar su negocio entre sus clientes.
- Desarrolle un sistema para recopilar y responder a testimonios y referencias.
- Considere ofrecer descuentos por referencias.