La mejor marinada de camarones hecha con ajo, hierbas, especias y limón. Puede cocinar sus camarones marinados en la parrilla, la estufa o en el horno para obtener resultados perfectos en todo momento.
Me encanta un buen plato de camarones, a menudo preparo un poco de ensalada de camarones o camarones con mantequilla de ajo para una comida rápida y fácil. Este camarón marinado está tan lleno de sabor; mi familia lo solicita todas las semanas, ¡es así de delicioso!
No hay nada como una marinada audaz y picante para infundir mucho sabor a tu comida. Esta marinada de camarones contiene una variedad de ingredientes salados que se mezclan para hacer el condimento perfecto para camarones frescos.
¿Cómo se hace la marinada de camarones?
Esta receta es una mezcla de aceite de oliva , salsa de soja, ralladura de limón, miel, hierbas, ajo y condimentos. Todo se mezcla en un tazón grande o en una bolsa de plástico con cierre. Agregue sus camarones, luego refrigérelos hasta que sea el momento de preparar la cena.
¿Cuánto tiempo se marinan los camarones?
Recomiendo marinar los camarones durante al menos una hora o hasta 8 horas. Esta marinada en particular no contiene jugo de cítricos, solo ralladura de limón. Si está trabajando con una marinada diferente que contiene jugo de cítricos, querrá marinar sus camarones por no más de 2 horas, ya que el ácido en el jugo puede cocinarlos.
Consejos para la marinada de camarones
- Esta marinada se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador hasta 3 días antes planeas usarlo.
- Puedes dejar las colas en tus camarones, o quitarlas, depende totalmente de ti. Las colas hacen una presentación más agradable, pero es un poco más complicado quitar las colas justo antes de comerlas.
- Puede hacer esta marinada sin gluten sustituyendo la salsa de soja por salsa tamari.
- Recomiendo usar los camarones más grandes que pueda pagar para obtener el mejor sabor y presentación.
¿Cómo cocinar camarones marinados?
Estos camarones se pueden hornear, asar, asar o saltear. Independientemente del método de cocción, querrá cocinar los camarones durante unos 2-3 minutos por lado, o hasta que estén rosados y opacos. Los camarones más grandes tardarán un poco más en cocinarse.
Cómo pelar y desvenar camarones
I normalmente compro mis camarones crudos con solo la cola unida, pero muchos camarones también vienen con cáscara. Si los camarones tienen cáscaras, puedes quitarlos fácilmente tirando de la parte principal de la cáscara con los dedos y luego quitando el extremo de la cola. También es posible que deba desvenar los camarones. Si ve una línea oscura que atraviesa la parte superior del camarón, puede quitarla usando un cuchillo de pelar para hacer una hendidura a lo largo de la parte superior del camarón, luego use un cuchillo o una brocheta de madera para quitar la vena.
Esta marinada de camarones se puede utilizar en otro tipo de mariscos como vieiras, salmón, pez espada o fletán. Es una de las mejores formas de realzar el sabor de los mariscos frescos.
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Marinada de camarones
Ingredientes
- 1 libra de camarones pelados y desvenados, dejar las colas para una presentación más agradable
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 1/2 cucharadas de miel
- 1 1/2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 2 cucharaditas de hojas frescas de tomillo picadas
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 3/4 cucharadita de ajo picado
- 1/4 cucharadita de hojuelas de chile opcional
2 cucharaditas de hojas frescas de perejil picadas
Instrucciones
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Coloque en un bol el aceite de oliva, la miel, la salsa de soja, la ralladura de limón, el perejil, el tomillo, la sal y la pimienta. Batir para combinar.
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Reserve 1 cucharada de la marinada para su uso posterior. Agregue el ajo y las hojuelas de chile al tazón.
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Agregue los camarones y la marinada a una bolsa para congelador con cierre hermético y ciérrela. Agite para cubrir los camarones con la marinada.
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Deje marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, o hasta 8 horas.
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En este punto, puede asar, asar o saltear los camarones durante 2-3 minutos por lado o hasta que estén rosados y opacos.
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Rocíe la marinada reservada sobre los camarones cocidos, luego sirva.