Esta Quick Triple Berry Compote es tan rápida y fácil de hacer que querrás prepararla con frecuencia. Es un complemento perfecto para su desayuno o postre favorito.
¿Qué es una compota?
Una compota es simplemente una mezcla de frutas cocida en trozos que generalmente se servido inmediatamente. Aquí hay un buen artículo que describe las diferencias entre mermelada, jalea, compotas y otros tipos de conservas.
A mi familia le encantó esta compota de bayas rápida y sencilla. Es el complemento perfecto para las crepes de limón y ricotta que mi esposo me preparó para mi cumpleaños.
Esta receta está adaptada para Sustainable Cooking For One. Comer de forma sostenible es un elemento importante de la cocina de Stephanie, por lo que sus recetas son saludables, con poca carne o sin carne y se centran en alimentos locales y de temporada. Su libro de cocina One Bowl: Simple Healthy Recipes for One tiene consejos y recetas para cocinar comidas saludables para uno.
La primera vez Lo hice. Los arándanos frescos eran un poco caros en mi mercado, así que usé arándanos congelados. Cualquier combinación de bayas frescas y congeladas funcionará bien en esta receta.
Las moras son una de mis bayas favoritas, así que también las agregué a su receta. Idealmente, usaría bayas locales frescas que no requieren mucha azúcar, pero si sus bayas no son tan dulces como le gustaría, es posible que deba agregar un poco más de azúcar al gusto.
Puedes servir esta sencilla salsa sobre helado, waffles, tortitas, yogur o incluso disfrutarla sola. Hacer una compota de bayas es una excelente manera de prolongar la vida de las bayas que pueden echarse a perder rápidamente.
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La primavera es el momento perfecto para hacer una compota de fresa y ruibarbo. Si tienes una olla a presión, asegúrate de probar mi compota de arándanos para olla a presión o mi compota de cerezas para olla a presión, que utiliza cerezas congeladas, por lo que es excelente en cualquier época del año. Este parfait de compota de arándanos y manzana y yogur de miel parece una manera increíble de comenzar el día. O no puedes equivocarte con esta compota de fresa y naranja.
Hay tantas formas de servir compota, ¿cuál es tu favorita?
Ingredientes
- 1 taza de frambuesas rojas
- 1 taza de moras
- 2 tazas de arándanos congelados
- 2 – 3 cucharadas de azúcar granulada (agregue más al gusto)
- Opcional: una pizca de jugo de limón o ralladura de limón
Instrucciones
- Lave las bayas. Escurrir, pero no secar. Coloque en un tazón apto para microondas con el azúcar y el jugo o la ralladura de limón, si lo usa.
- Cubra y cocine en el microondas durante 3-4 minutos, o hasta que las bayas se hayan derretido y el jugo esté a fuego lento.
Notas
Siéntase libre de cambiar los tipos de bayas, pero el éxito del plato depende de aproximadamente 3/4 de las bayas suaves y jugosas.
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