Helmikuun alussa 1961 Albanyn sanomalehti Duane La Fleche pani merkille langallisen palveluraportin ryhmästä, joka toivoo houkuttelevan New Yorkin filharmonikkojen tekemään Stowesta, Vermontista, kesäkeskuksensa. La Fleche ehdotti, että ryhmä pysyisi New Yorkin osavaltiossa ja esiintyisi Saratoga Springsissä. Paikalliset kansalais-, kulttuuri- ja lainsäädäntöjohtajat, jotka olivat aiemmin pitäneet Saratogan taidekeskusta mielenkiintoisena mahdollisuutena, alkoivat suunnitella laitosta. Viikon sisällä he pitivät ensimmäisen kokouksensa; Kuukauden aikana he keskittyivät Saratoga Spa State Parkiin, sillä he olivat voittaneet valtion suojelukomissaarin Harold Wilmin tuen ja aloittaneet keskustelut sekä New Yorkin filharmonikkojen että New York City Balletin kanssa.
Kesään mennessä 1963, Rockefeller Brothers Fundin ja New Yorkin osavaltion avustukset täydensivät yhteisön tukea Saratoga Performing Arts Centerin perustamiseen. Kesäkuussa 1964 kuvernööri Nelson A.Rockefeller asensi puskutraktorin rikkomaan ensimmäisen pihan. Yli 410 työpäivää seurasi: 300 työntekijää käytti 136 000 tuntia 5103-paikkaisen, 10-kerroksisen amfiteatterin valmistumiseen (paikan alkuperäiseen ulkoasuun ei sisältynyt festivaalin nurmikkoa; nurmikko, johon mahtui 20000, lisättiin myöhemmin).
Harry Belafonte oli ensimmäinen ei-klassinen esiintyjä, joka esiintyi SPAC: lla vuonna 1967. Sitten 1. syyskuuta 1968 The Doors antoi performanssin SPAC: lla, mikä aloitti perinteen tuoda huippupop- ja rock-näytelmiä amfiteatteriin, mukaan lukien Jackson Browne (joka nauhoitti ”Rosien” kulissien takana vuonna 1977), Whitney Houston (joka kuvasi MTV VMA -esityksen ”I Wanna Dance With Somebody” sekä virallisen musiikkivideon kappaleelle ”Didn” t We Almost Have It All ”). lavalla vuonna 1987). Pretenders, Santana, Tina Turner, Guns N ”Roses, Coldplay, Aretha Franklin, OAR, Rush, Demi Lovato, KISS, Dave Matthews Band, Kings of Leon, blink-182, Fall Out Boy, Paramore , Aerosmith, Toby Keith, Juna, Maroon 5, Britney Spears, Ray LaMontagne, Prinssi, Missy Elliott, Pearl Jam , Jay-Z, Phish, Bruce Springsteen, Pink Floyd, Avril Lavigne, John Mayer, Nicki Minaj, Sheryl Crow, 50 Cent, Paul Simon, Selena Gomez, Tom Petty, Drake, Autot, Snoop Dogg, B-52 ” s, Def Leppard, Black Eyed Peas, Ray Charles, Dire Straits, Christina Aguilera, The Beach Boys, 5 sekuntia kesää, ulkomaalainen, sydän, Alter Bridge, Journey, Wiz Khalifa, John Mellencamp, Elton John, Justin Bieber, Janet Jackson ja The Grateful Dead (1983 pidetään yhtenä klassikoistaan).
Farm Aid pidettiin täällä vuonna 2013. Dave Matthews, John Mellencamp, Neil Young ja Willie Nelson otsikoivat.
SPAC: n entisten presidenttien joukossa ovat Margaretta ”Happy” Rockefeller ja Lillian Bostwick Phipps. Tällä hetkellä voittoa tavoittelemattoman yhtiön toimitusjohtaja toimii myös toimitusjohtajana.