1961 február elején Duane La Fleche, az Albany újságíró vezetékes szolgálati jelentést tett közzé egy csoportról, amely abban reménykedik, hogy a New York-i Filharmóniát csábítja el, hogy Stowe, Vermont legyen a nyári rezidenciája. La Fleche azt javasolta, hogy a csoport maradjon New York államban, és lépjen fel Saratoga Springs-ben. Helyi polgári, kulturális és törvényhozási vezetők, akik korábban érdekes lehetőségnek tartották a Saratoga Művészeti Központot, elkezdték megtervezni a létesítményt. Egy héten belül megtartották első találkozójukat; egy hónapon belül a Saratoga Spa State Parkra koncentráltak, mint helyszínre, elnyerték Harold Wilm állami védelmi biztos támogatását, és megbeszéléseket kezdtek mind a New York-i Filharmóniával, mind a New York-i Balettel.
Nyárra 1963, a Rockefeller Brothers Fund és New York állam hozzájárulásai kiegészítették a közösségi támogatást a Saratoga Performing Arts Center létrehozásához. 1964 júniusában Nelson A. Rockefeller kormányzó buldózert szerelt az első földudvar megtörésére. Több mint 410 munkanap következett: 300 munkás 136 000 órát töltött az 5103 férőhelyes, 10 emeletes amfiteátrum elkészítéséhez (a helyszín eredeti elrendezésében nem szerepelt a fesztivál gyepje; a 20 000 férőhelyes gyep később került hozzá).
Harry Belafonte volt az első nem klasszikus előadó, aki 1967-ben lépett fel a SPAC-ban. Aztán 1968. szeptember 1-jén a The Doors előadást tartott a SPAC-ban, amely megkezdte azt a hagyományt, hogy a legnépszerűbb pop- és rockszerepeket hozzák el az amfiteátrumba, beleértve Jackson Browne (aki 1977-ben rögzítette a „Rosie” -t a kulisszák mögött), Whitney Houston (aki az „I Wanna Dance With Somebody” című MTV VMA előadását, valamint a „Didn” t We Almost Have It All ”hivatalos videoklipjét forgatta) színpadon 1987-ben). A Pretenders, Santana, Tina Turner, Guns N “Roses, Coldplay, Aretha Franklin, OAR, Rush, Demi Lovato, KISS, Dave Matthews Band, Kings of Leon, blink-182, Fall Out Boy, Paramore , Aerosmith, Toby Keith, Vonat, Maroon 5, Britney Spears, Ray LaMontagne, Prince, Missy Elliott, Pearl Jam , Jay-Z, Phish, Bruce Springsteen, Pink Floyd, Avril Lavigne, John Mayer, Nicki Minaj, Sheryl Crow, 50 Cent, Paul Simon, Selena Gomez, Tom Petty, Drake, The Cars, Snoop Dogg, A B-52 ” s, Def Leppard, The Black Eyed Peas, Ray Charles, Dire Straits, Christina Aguilera, The Beach Boys, 5 másodperc nyár, külföldi, szív, Alter Bridge, utazás, Wiz Khalifa, John Mellencamp, Elton John, Justin Bieber, Janet Jackson és The Grateful Dead (1983 az egyik klasszikusuknak számít).
A Farm Aid-ot 2013-ban tartották itt. Dave Matthews, John Mellencamp, Neil Young és Willie Nelson írták.
A SPAC korábbi elnökei között van Margaretta “Happy” Rockefeller és Lillian Bostwick Phipps. Jelenleg a nonprofit vállalat elnöke ügyvezető igazgatóként is tevékenykedik.