A kertészek hajlandóak időt és kertterületet fordítani a kukorica termesztésére, mert a frissen szedett kukorica egy csemege, amely sokkal jobban ízlik, mint az élelmiszerbolt kukorica. Betakarítsuk a kukoricát, amikor a fülek a tökéletesség csúcsán vannak. Túl sokáig hagyva a mag kemény és keményítővé válik. Olvassa el a kukorica betakarításával kapcsolatos információkat, amelyek segítenek eldönteni, mikor van a kukorica betakarításának ideje.
Mikor kell kukoricát szedni
A kukorica szedésének időpontja az egyik legfontosabb tényező minőségi terméshez. A kukorica körülbelül 20 nappal a selyem megjelenése után készen áll a betakarításra. Betakarításkor a selyem megbarnul, de a héja még mindig zöld.
Minden szárnak legalább egy füle legyen a teteje közelében. Ha megfelelőek a körülmények, akkor egy másik fül is lejjebb kerülhet a száron. Az alsó fülek általában kisebbek és valamivel később érettek, mint a szár tetején találhatóak.
Mielőtt elkezdené szedni a kukoricát, ellenőrizze, hogy „tejfázisban van-e”. Szúrja ki a magot, és keressen benne tejszerű folyadékot. Ha tiszta, akkor a mag nem egészen kész. Ha nincs folyadék, akkor túl sokáig várt.
Hogyan szedjük a csemegekukoricát
A kukorica akkor a legjobb, ha kora reggel betakarítja. Fogja meg erősen a fülét, húzza le, majd csavarja és húzza meg. Általában könnyen leválik a szárról. Csak annyit takarítson be, amennyit egy nap megehet első napokban, de győződjön meg róla, hogy a teljes termést betakarítja, amíg tejelő állapotban van.
Húzza fel a kukoricaszárat közvetlenül a betakarítás után. Vágja le a szárakat 1 méter hosszúságra, mielőtt hozzáadná a komposzthalomba, hogy gyorsabb legyen a bomlás.
Frissen szedett kukorica tárolása
Vannak, akik azt állítják, hogy a kertbe való betakarítás előtt fel kell tölteni a vizet, mert a kukorica betakarítása miatt olyan gyorsan elveszíti frissen szedett ízét. Bár az időzítés nem annyira kritikus, a szüret után hamarosan a legjobban ízlik. szeded a kukoricát, kezdődnek a cukrok keményítővé történő átalakítás vagy körülbelül egy hét múlva olyan íze lesz, mint az élelmiszerboltban vásárolt kukorica, mint a kerti friss kukorica.
A frissen szedett kukorica tárolásának legjobb módja a hűtőszekrényben van, ahol tárolja legfeljebb egy hétig. Ha hosszabb ideig kell tartania, a legjobb, ha lefagyasztja. A helytakarékosság érdekében lefagyaszthatja a csutkán, vagy levághatja a csutkáról.