Sushi kann als eine der besten kulinarischen Köstlichkeiten von angesehen werden Japan. Obwohl Sushi wegen seines besonderen Geschmacks nicht bei allen beliebt ist, fällt es denjenigen, die es gerne essen, schwer, Widerstand zu leisten. Wenn Sie zu denjenigen gehören, die diese Delikatesse genießen, aber Ihr Baby stillen, müssen Sie herausfinden, ob Sie sie essen sollten oder nicht.
Was ist Sushi?
Sushi ist ein exotisches Fischgericht japanischer Herkunft. Es wird mit Seetang, Reis (braun oder weiß), tropischem Obst, Gemüse und verschiedenen anderen Zutaten zubereitet. Sushi ist ein nahrhaftes Gericht und kann auf viele Arten zubereitet werden.
Können Sie während des Stillens Sushi essen?
Ja, Sie können Sushi essen, während Sie Ihren Kleinen stillen. Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie es in einem guten Restaurant essen, das hygienische und frische Lebensmittel serviert. Seien Sie in Ihrer Schwangerschafts- und Stillphase besonders vorsichtig beim Verzehr von rohem Fisch, da dieser möglicherweise viel Quecksilber enthält, was Ihrem Baby Schaden zufügen kann.
Risiken beim Verzehr von Sushi während Stillen
Diese japanische Delikatesse enthält rohen Fisch, der während der Schwangerschaft oder Stillzeit unbedingt vermieden werden sollte. In rohem Fisch können verschiedene Arten von Parasiten oder Bakterien vorhanden sein, die zur Zubereitung von Sushi verwendet werden können. Diese können in Ihren Körper eindringen und Ihr ungeborenes Baby betreffen. Sie gelangen jedoch selten in Ihre Muttermilch und wirken sich auf das Baby aus. Wenn der Fisch jedoch tiefgefroren ist, kann dies die Wahrscheinlichkeit verringern, dass er von Parasiten oder Bakterien befallen wird.
Liste der Sushi-Fische nach ihrem Quecksilbergehalt
Einige Fische enthalten möglicherweise viel Quecksilber. Wenn Sie sie verzehren, gelangt sie möglicherweise über die Muttermilch zu Ihrem Baby. Seien Sie daher besonders vorsichtig, welche Arten von Fisch Sie sicher verzehren dürfen. Hier sind einige unserer Empfehlungen:
| Sehr niedrige Quecksilbermengen | Mittlere Quecksilbermengen | Hohe Quecksilbermengen | Höchste Quecksilbermengen |
| Essen Sie diese Fische ohne Sorgen | Beschränken Sie Ihre Aufnahme auf weniger als sechs Portionen pro Monat | Nicht mehr als drei Portionen pro Monat | Nicht in Ihre Ernährung aufnehmen |
| Langusten | Tilefish | Heilbutt | Zackenbarsch |
| Krabbe | Thunfisch | Makrele | Bluefish |
| Flunder | Schafskopf | Barsch (Ozean) | Marlin |
| Wels | Barsch (Süßwasser) | Zobelfisch | Makrele (König) |
| Butterfisch | Seeteufel | Seebarsch | Hai |
| Sardellen | Mahi-Mahi | Thunfisch (Gelbflosse, Albacore) | Schwertfisch |
| Lachs (frisch und in Dosen) | Bass (schwarz, gestreift, Salzwasser) | Orange Roughy |
Vorsichtsmaßnahmen beim Essen von Sushi während des Stillens
Sie müssen Gehen Sie beim Stillen von Sushi in der Stillphase wie folgt vor:
- Behandeln Sie rohen Fisch mit gewaschenen Händen.
- Essen Sie immer Sushi von einem gehobenen oder hygienischer Ort. Gehen Sie keine Kompromisse bei Ihrer Gesundheit ein.
- Achten Sie bei der Zubereitung von Sushi zu Hause darauf, dass Sie alles gut reinigen, was mit dem rohen Fisch in Kontakt kommen kann.
- Vermeiden Sie den Verzehr von Fisch wie Schwertfisch oder Makrele , Bluefish usw., da alle diese Sorten möglicherweise viel Quecksilber enthalten.
- Wenn Sie Fischkonserven kaufen, überprüfen Sie unbedingt die Verfalls- und Herstellungsdetails.
- Wenn Sie kaufen Stellen Sie sicher, dass Ihr Gefrierschrank gut funktioniert.
Wen sollten Sie konsultieren, wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie während des Stillens Sushi essen sollen?
Wenn Sie sich nicht sicher sind Wenn Sie während des Stillens rohes Sushi essen möchten, sollten Sie eine Person konsultieren, die darüber gut informiert ist. Hier sind einige Experten, die Sie beim Essen von Sushi besser beraten können:
Laktationsberater
Abgesehen davon, dass Sie die richtige Art der Fütterung Ihres Babys lernen, kann Ihr Laktationsberater Sie auch anleiten Sie über Ihre Ernährungsgewohnheiten, die auch Informationen zu Sushi enthalten können.
Gynäkologe und Geburtshelfer
Sie können sich auch zur Beratung an Ihren Frauenarzt wenden. Sie können Ihnen möglicherweise mitteilen, ob der Verzehr von Sushi während des Stillens wahrscheinlich gefährlich ist.
Ernährungsberater
Abgesehen von den beiden oben genannten Quellen können Sie sogar einen zertifizierten Ernährungsberater nach Ihrem fragen Bedenken hinsichtlich des Essens von Sushi während des Stillens Ihres Babys.
So nehmen Sie Sushi in Ihre Ernährung auf, während Sie stillen
Fisch hilft bei der Bereitstellung von Vitamin D, Omega-3-Fettsäuren, Niacin und verschiedene andere Nährstoffe für Sie und Ihr Baby. Sushi kann auf verschiedene Arten hergestellt und in Ihre Ernährung aufgenommen werden. Wenn Sie Bedenken haben, Fisch oder nicht-vegetarisches Sushi zu essen, können Sie sich auch für viele vegetarische Varianten entscheiden.
Sushi-Rezepte für stillende Mütter
Hier sind Einige üppige und einfach zuzubereitende Sushi-Rezepte, die Sie zu Hause probieren können:
Pesto- und Eiersushi
Dieses Sushi-Rezept bietet eine Variante des üblichen Sushi-Rezepts.
Was Sie brauchen
- 3 Eier
- 1 Tasse Klebreis (weißer Reis, gekocht)
- 2 Tassen Wasser
- 3 Noriblätter (Seetang)
- 2 Esslöffel Basilikum-Pesto
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel und geben Sie Salz und Pfeffer hinzu.
- Öl in einer flachen Pfanne erhitzen, die geschlagenen Eier einschenken und kochen.
- Noriblätter darauf verteilen eine Sushi-Matte.
- Reis, Pesto an den Rändern verteilen und th Die Eier oben.
- Rollen Sie die Blätter und befeuchten Sie die Enden, um sie zu versiegeln. Schneiden und servieren.
Veggie-Sushi-Rollen
Dieses Rezept ist für Vegetarier gedacht.
Was Sie brauchen
- ½ Karotte, schön geschält und geschnitten
- ¼ Gurke, geschält und geschnitten
- ¼ Avocado (reif), in dünne Scheiben geschnitten
- 1 ¼ Tassen gekochter Reis (spezieller Sushi-Reis) )
- 1 Esslöffel geröstete Sesamkörner
- 1 Esslöffel Reisessig
- 1 Noriblatt
- Eingelegter Ingwer und Sojasauce – Optional
Zubereitung
- Mischen Sie in einer großen Schüssel Wasser und Essig.
- Verteilen Sie die Noriblätter auf dem Sushi-Matte.
- Beginnen Sie mit dem Schichten mit Reis und fügen Sie dann Sesam hinzu.
- Legen Sie das geschnittene Gemüse in einer beliebigen Reihenfolge und rollen Sie es.
- Versiegeln Sie die Ränder mit Essig-Wasser-Mischung.
- Schneiden Sie die Brötchen in Scheiben und servieren Sie sie.
Thunfisch-Sushi mit einer würzigen Note
Dieses Rezept ist ideal für alle, die es möchten Thunfischliebhaber da draußen.
Was Sie brauchen
- Würzige gehackte Thunfischstücke
- ½ Avocado
- 2/3 Tasse gekochter Sushi-Reis
- 1 Noriblatt
- 1 Esslöffel Chilisauce
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Mayonnaise
- ½ Esslöffel Sesamöl
Wie man
- Sesam mischt Öl, Chilisauce, Mayonnaise und Zitronensaft zusammen in eine Schüssel geben und im Kühlschrank aufbewahren.
- Legen Sie das Noriblatt auf die Sushi-Matte.
- Fügen Sie Reis hinzu und verteilen Sie es gleichmäßig.
- Legen Sie würzigen Thunfisch und Avocado gleichmäßig auf den Reis.
- Rollen Sie die Matte fest.
- Schneiden Sie die Sushi-Rolle in Scheiben und servieren Sie sie.
California Sushi Roll
Dies ist ein leckeres Sushi-Vergnügen für echte Sushi-Liebhaber.
Was Sie brauchen
- ½ Avocado
- 1 Noriblatt
- 2/3 Tasse gekocht Sushi-Reis
- 1 Esslöffel Sesam
- 6 Stäbchen Nachahmung Krabben oder Surimi
Zubereitung
- Nehmen Sie das Noriblatt und legen Sie es auf eine Bambusmatte.
- Legen Sie die Schicht gekochten Sushi-Reises darauf und streuen Sie Sesam darauf.
- Drehen Sie das Noriblatt vorsichtig um, legen Sie das Surimi über die Enden und legen Sie die Avocados daneben.
- Rollen Sie es vorsichtig um und schneiden Sie es mit einem scharfen Messer.
Wenn Sushi sorgfältig und hygienisch zubereitet wird, kann es keine Gefahr für Sie oder die Gesundheit Ihres kleinen Munchkins darstellen. Ich hoffe, dieser Artikel hilft Ihnen beim Verständnis verschiedener Aspekte im Zusammenhang mit dem Verzehr von Sushi. Genießen Sie Ihre japanische Freude!
Lesen Sie auch: Ist es sicher, während des Stillens scharfes Essen zu sich zu nehmen?