Ti piace cucinare per gli altri? Sei la persona giusta per cucinare per eventi familiari e vacanze? Puoi trasformare questa passione in profitti avviando un’attività di ristorazione a domicilio.
Panoramica di un’attività di servizi di ristorazione
Anche se non esiste una ricetta sicura per un’attività di catering a domicilio di successo, un pizzico di abilità culinarie, determinazione e grazia sotto il fuoco possono fare molto. Le attività di catering possono essere gestite da casa a tempo pieno o part-time e guadagnare tra $ 30.000 e $ 80.000 all’anno, secondo Shmoop.
Puoi avviare piccoli eventi di catering per te puoi gestire da solo o con un paio di aiutanti per vedere se un’attività di ristorazione è davvero qualcosa che vuoi perseguire. I costi di avvio dipendono in larga misura da quanto vuoi iniziare, dai requisiti del tuo stato per la vendita di cibo fatto in casa e da ciò che già possiedi per iniziare. In media, puoi aspettarti di investire da $ 10.000 a $ 50.000 per ottenere iniziato, secondo Entrepreneur.com. Ma se inizi con piccoli eventi, dovresti essere in grado di aprire la tua attività per meno.
Molte start-up di catering riescono a conquistare una nicchia, concentrandosi su un particolare cibo e / o su determinati tipi di eventi per mantenere bassi i costi generali e concentrarsi sulla pubblicità. Ad esempio, se la tua esperienza è nel cibo kosher, dovresti concentrarti su eventi ebraici come Bar Mitzvah e promossi tramite pubblicazioni ebraiche e altre fonti che gli ebrei leggerebbero. Altri mercati di nicchia includono riunioni di famiglia, feste ed eventi aziendali o senza scopo di lucro e matrimoni.
Pro e contro di un servizio di catering da casa
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È il lavoro perfetto per chef dilettanti .
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Offre l’opportunità di fare pubblicità sul posto di lavoro: i potenziali clienti mangiano il tuo cibo.
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I primi 50 Stati Uniti Secondo un articolo di Business Wire, i ristoratori generano meno del 15% delle entrate del settore, il che significa che c’è spazio per piccole operazioni.
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Puoi iniziare in piccolo e crescere, oppure rimani piccolo.
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Puoi iniziare a lavorare part-time, lavorando solo nei fine settimana, e poi espandersi a tempo pieno man mano che ottieni clienti.
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Un pasto cattivo può generare un cattivo passaparola.
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I clienti potrebbero fare richieste irragionevoli o è difficile lavorare con loro.
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Il cibo maltrattato può ammalare gli ospiti, creando potenziali problemi di responsabilità.
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Ristorazione le aziende richiedono una grande quantità di capacità di organizzazione e pianificazione, oltre a un impegno per essere puntuali. Le persone si aspettano che tu porti cibo e lo servi. Non puoi non presentarti se hai intenzione di avere un’attività di successo.
Cosa ti serve Inizia in un’attività di ristorazione da casa
Prima di iniziare un’attività di ristorazione, dovresti decidere alcune cose:
- Ti concentrerai su un tipo specifico di cibo o evento? Ad esempio, farai solo cocktail party?
- Cucinerai nei locali del cliente o cucinerai a casa e consegnerai il pasto? Ciò potrebbe significare l’acquisto di attrezzature speciali per mantenere il cibo caldo o freddo durante il trasporto.
- Il tuo stato ti consente di provvedere a casa tua e, in tal caso, hai bisogno di ispezioni o permessi speciali? Contatta l’agenzia per le licenze professionali del tuo stato o il dipartimento sanitario per scoprire cosa devi fare per ottenere l’approvazione per gestire un’attività di ristorazione a domicilio.
Una volta determinato quanto sopra, dovresti raccogliere le attrezzature e le provviste necessarie. La maggior parte degli stati che consentono la ristorazione casalinga hanno regole specifiche sulla manipolazione del cibo. Ad esempio, potrebbe essere necessario disporre di un set di utensili da cucina, pentole, padelle, server, ecc. Che vengono utilizzati solo per affari e non dalla cucina personale. Lo stesso può essere vero per gli ingredienti alimentari. In alcuni casi, potrebbe essere necessario disporre di un’intera cucina separata.
Come avviare un’attività di ristorazione da casa
Se pronto per iniziare a cucinare, ecco i passaggi per avviare la tua attività di ristorazione a domicilio.
- Decidi quale tipo di catering che desideri fare.
- Contatta il tuo dipartimento statale per le licenze professionali o il dipartimento sanitario per sapere di quali permessi hai bisogno e le leggi che devi rispettare.
- Imposta la tua struttura aziendale. proteggere i tuoi beni personali dall’attività, prendi in considerazione la creazione di una società a responsabilità limitata. Oppure, se stai lavorando con qualcun altro, crea una partnership. Dovrai nominare la tua attività prima di impostare la tua struttura aziendale e ottenere licenze.
- Contatta la tua città o contea per ottenere una licenza commerciale e ob stipulare un’assicurazione di responsabilità civile per proteggere la tua azienda se qualcuno si ammala.
- Scrivi un business plan dettagliato.
- Piano di marketing e materiali.
- Crea il tuo menu. Puoi semplificarti la vita disponendo di un elenco di elementi da cui i clienti possono mescolare e abbinare per creare il loro menu evento.
- Acquista pentole, stoviglie, utensili e altri strumenti per la preparazione e il servizio del cibo.
- Contatta i fornitori per ottenere cibo e forniture all’ingrosso. Offri loro volantini in modo che possano promuovere la tua attività presso i loro clienti.
- Sviluppa un sistema per raccogliere e rispondere a testimonianze e referral.
- Considera l’idea di offrire sconti per referral.