Questa composta rapida ai tre frutti di bosco è così veloce e facile da preparare che vorrai farlo spesso. È un’aggiunta perfetta alla tua colazione o al tuo dessert preferito.
Che cos’è una composta
Una composta è semplicemente una miscela di frutta cotta e grossa che di solito è servito immediatamente. Ecco un buon articolo che descrive le differenze tra marmellata, gelatina, composte e altri tipi di conserve.
La mia famiglia adorava questa composta di frutti di bosco semplice e veloce. È l’aggiunta perfetta alle crepes al limone e ricotta che mio marito mi ha preparato per il mio compleanno.
Questa ricetta è adattata per la cucina sostenibile per uno. Mangiare in modo sostenibile è un elemento importante della cucina di Stephanie, quindi le sue ricette sono salutari, con poca o nessuna carne e si concentrano su cibi di stagione e locali. Il suo libro di cucina One Bowl: Simple Healthy Recipes for One contiene suggerimenti e ricette per cucinare pasti sani per uno.
La prima volta Ho fatto in modo che i mirtilli freschi fossero un po ‘troppo costosi nel mio mercato, quindi ho usato invece i mirtilli congelati. Qualsiasi combinazione di frutti di bosco freschi e congelati funzionerà bene in questa ricetta.
Le more sono una delle mie bacche preferite, quindi le ho aggiunte anche alla sua ricetta. Idealmente, useresti bacche fresche e locali che non richiedono molto zucchero, ma se le tue bacche non sono dolci come vorresti, potresti dover aggiungere un po ‘più di zucchero a piacere.
Puoi servire questa semplice salsa su gelato, waffle, pancake, yogurt o gustarla semplicemente. Preparare una composta di bacche è un ottimo modo per prolungare la vita dei frutti di bosco che possono rovinarsi rapidamente.
Altre ricette di composta che potresti desiderare Come:
La primavera è il momento perfetto per preparare una composta di rabarbaro alla fragola. Se hai una pentola a pressione, assicurati di provare la mia composta di mirtilli per pentola a pressione o la composta di ciliegie per pentola a pressione che utilizza ciliegie congelate, quindi è ottima in qualsiasi periodo dell’anno. Questa composta di mele e mirtilli e semifreddo allo yogurt al miele sembra un modo fantastico per iniziare la giornata. Oppure non puoi sbagliare con questa composta di fragole e arance.
Ci sono tanti modi per servire la composta, qual è il tuo preferito?
Ingredienti
- 1 tazza di lamponi rossi
- 1 tazza di more
- 2 tazze di mirtilli congelati
- 2-3 cucchiai di zucchero semolato (aggiungere altro a piacere)
- Opzionale: succo di limone o scorza di limone
Istruzioni
- Lavare le bacche. Scolare, ma non asciugare. Mettere in una ciotola adatta al microonde con lo zucchero e il succo di limone o la scorza, se si utilizza.
- Coprire e cuocere nel microonde per 3-4 minuti, o fino a quando le bacche si saranno sciolte e il succo a fuoco lento.
Note
Sentiti libero di cambiare i tipi di bacche, ma il successo del piatto dipende da circa 3/4 delle bacche essendo morbide e succose.
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