Il sushi può essere considerato una delle migliori delizie culinarie di Giappone. Nonostante il sushi non piaccia a tutti per il suo gusto particolare, chi ama mangiarlo fa fatica a resistere. Se sei uno di quelli a cui piace assaporare questa prelibatezza ma allatti al seno il tuo bambino, allora devi scoprire se dovresti mangiarlo o no.
Che cos’è il sushi?
Il sushi è un piatto di pesce esotico di origine giapponese. È preparato con alghe, riso (marrone o bianco), frutta tropicale, verdure e vari altri ingredienti. Il sushi è un piatto nutriente e può essere preparato in molti modi.
Puoi mangiare sushi durante l’allattamento?
Sì, puoi mangiare sushi mentre allatti il tuo piccolo. Tuttavia, assicurati di mangiarlo da un buon ristorante che serve cibo igienico e fresco. Durante la gravidanza e l’allattamento, fai molta attenzione al consumo di pesce crudo poiché potrebbe contenere elevate quantità di mercurio, che potrebbe causare danni al tuo bambino.
Rischi del consumo di sushi durante Allattamento
Questa prelibatezza giapponese contiene pesce crudo, che dovrebbe essere rigorosamente evitato durante la gravidanza o durante l’allattamento. Diversi tipi di parassiti o batteri possono essere presenti nel pesce crudo che può essere utilizzato per preparare il sushi. Questi possono entrare nel tuo corpo e possono influenzare il tuo bambino non ancora nato. Tuttavia, raramente entrano nel tuo latte materno e influenzano il bambino. Ma se il pesce viene congelato, potrebbe ridurre le possibilità che venga infestato da parassiti o batteri.
Elenco dei pesci sushi secondo i loro livelli di mercurio
Alcuni pesci possono contenere elevate quantità di mercurio e se li consumi, potrebbe raggiungere il tuo bambino attraverso il latte materno. Quindi, sii molto cauto sui tipi di pesce che puoi consumare in sicurezza. Ecco alcuni dei nostri consigli:
| Quantità molto basse di mercurio | Quantità moderate di mercurio | Quantità elevate di mercurio | Quantità massime di mercurio |
| Mangia questi pesci senza alcuna preoccupazione | Limita l’assunzione a meno di sei porzioni in un mese | Non più di tre porzioni in un mese | Non includere nella tua dieta |
| Aragosta | Tilefish | Halibut | Cernia |
| Granchio | Tonno | Sgombro | Pesce azzurro |
| Passera di mare | Pecora | Pesce persico (Oceano) | Marlin |
| Pesce gatto | Pesce persico (acqua dolce) | Sablefish | Sgombro (King) |
| Butterfish | Rana pescatrice | Branzino | Squalo |
| Acciughe | Mahi-mahi | Tonno (Pinna gialla, Albacore) | Pesce spada |
| Salmone (fresco e in scatola) | Branzino (nero, a strisce, acqua salata) | Arancia ruvida |
Precauzioni da prendere quando si mangia sushi durante l’allattamento
È necessario esercita le seguenti precauzioni quando mangi sushi durante la fase di allattamento:
- Maneggia il pesce crudo con le mani lavate.
- Mangia sempre sushi da un luogo igienico. Non scendere a compromessi con la tua salute.
- Quando prepari il sushi a casa, assicurati di pulire bene tutto ciò che potrebbe venire a contatto con il pesce crudo.
- Evita di mangiare pesce come pesce spada, sgombro , pesce azzurro, ecc., poiché tutte queste varietà possono contenere elevate quantità di mercurio.
- Ogni volta che acquisti pesce in scatola, assicurati di controllare la scadenza e i dettagli di produzione.
- Se acquisti pesce regolarmente, assicurati che il tuo congelatore funzioni bene.
A chi dovresti consultare se non sei sicuro di mangiare sushi durante l’allattamento?
Se non sei sicuro riguardo al consumo di sushi crudo durante l’allattamento, si consiglia quindi di consultare una persona ben informata. Ecco alcuni esperti che potrebbero guidarti meglio quando si tratta di mangiare sushi:
Consulente per l’allattamento
Oltre a insegnarti il modo corretto di nutrire il tuo bambino, il tuo consulente per l’allattamento può anche guidarti delle tue scelte alimentari, che possono includere anche informazioni sul sushi.
Ginecologo e ostetrico
Puoi anche rivolgerti al tuo ginecologo per una consulenza. Potrebbero essere in grado di dirti se ci sono probabili pericoli nel consumo di sushi durante l’allattamento.
Nutrizionista
Oltre a entrambe le fonti sopra, potresti persino chiedere a un nutrizionista certificato del tuo preoccupazioni riguardo al consumo di sushi durante l’allattamento al seno.
Come includere il sushi nella dieta durante l’allattamento
Il pesce aiuta a fornire vitamina D, acidi grassi omega-3, niacina e vari altri nutrienti per te e il tuo bambino. Il sushi può essere preparato in vari modi e può essere incluso nella tua dieta. Se hai scrupoli a mangiare pesce o sushi non vegetariano, puoi optare anche per molte varianti vegetariane.
Ricette di sushi per madri che allattano
Ecco alcune ricette di sushi sontuose e facili da preparare che puoi provare a casa:
Pesto e sushi all’uovo
Questa ricetta per sushi offre una svolta alla solita ricetta del sushi.
Di cosa hai bisogno
- 3 uova
- 1 tazza di riso glutinoso (riso bianco, cotto)
- 2 tazze di acqua
- 3 fogli di nori (alghe)
- 2 cucchiai di pesto di basilico
- Sale e pepe a piacere
Come preparare
- Sbattere le uova in una ciotola e aggiungere sale e pepe.
- Scaldare l’olio in una padella piatta, versare le uova sbattute e cuocere.
- Distribuire i fogli di nori un tappetino per sushi.
- Distribuire il riso, il pesto sui bordi e mettere th Le uova in cima.
- Arrotolare le sfoglie e bagnare le estremità per sigillare. Taglia e servi.
Involtini di sushi vegetariani
Questa ricetta è per gli amanti dei vegetariani.
Di cosa hai bisogno
- ½ carota, ben pelata e tagliata
- ¼ cetriolo, sbucciata e tagliata
- ¼ avocado (maturo), affettato sottilmente
- 1 ¼ tazze di riso cotto (riso speciale per sushi )
- 1 cucchiaio di semi di sesamo tostati
- 1 cucchiaio di aceto di riso
- 1 foglio di nori
- Zenzero sottaceto e salsa di soia – Facoltativo
Come preparare
- In una grande ciotola mescolare acqua e aceto.
- Stendere i fogli di nori sulla tappetino per sushi.
- Inizia a sovrapporre il riso e poi aggiungi i semi di sesamo.
- Posiziona le verdure tagliate nella sequenza che preferisci e arrotolale.
- Sigilla i bordi con una miscela di acqua e aceto.
- Affetta il rotolo e servi.
Sushi di tonno con un tocco piccante
Questa ricetta è l’ideale per tutti voi amanti del tonno là fuori.
Di cosa hai bisogno
- Pezzi di tonno tritati piccanti
- ½ avocado
- 2/3 tazza di riso sushi cotto
- 1 foglio di nori
- 1 cucchiaio di salsa al peperoncino
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaio di maionese
- ½ cucchiaio di olio di sesamo
Come preparare
- Mescolare il sesamo olio, salsa al peperoncino, maionese e succo di limone insieme in una ciotola e conservare in frigorifero.
- Mettere la sfoglia di nori e adagiarla sul tappetino per sushi.
- Aggiungere il riso e distribuire uniformemente.
- Mettere il tonno piccante e l’avocado in modo uniforme sul riso.
- Arrotolare bene il tappetino.
- Affettare il rotolo di sushi e servire.
California Sushi Roll
Questa è una deliziosa delizia per il sushi per i veri amanti del sushi.
Cosa ti serve
- ½ avocado
- 1 foglio di nori
- 2/3 di tazza cotta riso sushi
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
- 6 bastoncini di imitazione granchio o surimi
Come preparare
- Prendi il foglio di nori e mettilo su una stuoia di bambù.
- Metti lo strato di riso per sushi cotto e cospargi di semi di sesamo.
- Capovolgi delicatamente il foglio di nori e posiziona il surimi sulle estremità e posiziona gli avocado accanto ad esso.
- Arrotolalo con cura al rovescio e taglialo con un coltello affilato.
Se il sushi è preparato con cura e igiene, potrebbe non rappresentare una minaccia per te o per la salute del tuo piccolo munchkin. Spero che questo articolo ti aiuti a comprendere vari aspetti relativi al consumo di sushi. Goditi la tua delizia giapponese!
Leggi anche: È sicuro mangiare cibi piccanti durante l’allattamento