La tua guida alla durata di conservazione della polvere proteica –
Nel 2018, i consumatori hanno speso $ 5,28 miliardi in integratori proteici. Sulla base delle proiezioni attuali, l’aspettativa è che questo numero aumenti a 8,71 miliardi di dollari entro il 2025.
Questi miliardi di dollari possono essere soldi ben spesi. I benefici delle proteine in polvere includono la gestione del peso, la crescita muscolare, il recupero dell’esercizio e una migliore nutrizione.
Tuttavia, per godere dei vantaggi delle proteine in polvere è necessario utilizzarle e conservarle in modo sicuro. Potresti chiederti, quindi, “Le proteine in polvere scadono?”
Continua a leggere per apprendere tutto ciò che devi sapere sulla durata di conservazione delle proteine in polvere.
Le proteine del siero di latte in polvere scadono?
La risposta breve è sì. Le proteine del siero di latte, per definizione, sono un prodotto lattiero-caseario e tutti i prodotti lattiero-caseari hanno una durata di conservazione. I fattori sono molti e includono incognite come:
- Tipo di siero di latte (isolato, concentrato, idrolizzato, nativo)
- Contenuto di umidità
- Metodi di lavorazione
- Sigilli di imballaggio (sacchetto a tenuta d’aria, vasca rigida , sacchetto in poliuretano-kraft, foglio)
- Esposizione agli elementi
- Purezza (stabilità & durata di conservazione degli ingredienti aggiunti)
- Ingredienti artificiali o naturali
Se esamini un pacchetto di proteine in polvere (latticini – caseina, siero di latte, latte in polvere), troverai una data di scadenza o un “meglio entro ” Data. Naturalmente, seguire questa data è sempre una scommessa sicura.
Studi hanno dimostrato che la durata di conservazione delle proteine in polvere varia da 9 a 19 mesi. Alcuni prodotti contengono additivi che prolungano la loro durata oltre questo intervallo. Nella maggior parte dei casi, i produttori identificano la data di scadenza di un prodotto come due anni dalla data di produzione.
I grandi produttori di proteine in polvere spesso includono questi additivi come conservanti. Possono anche aggiungere ingredienti per rendere i loro prodotti più attraenti per i consumatori. Ad esempio, le bevande pronte da miscelare offrono “comodità”. Allo stesso modo, i consumatori potrebbero trovare più appetibili le proteine in polvere zuccherate.
Nonostante tutto il loro apparente “fascino”, tuttavia, i consumatori dovrebbero prestare attenzione con questi prodotti. Più complessi sono gli ingredienti, meno stabile tende a essere l’integratore e meno tendono a durare.
Quando si acquista una polvere proteica, quindi, è consigliabile esaminare l’elenco degli ingredienti. l’elenco degli ingredienti può spesso indicare il prodotto di altissima qualità.
Le polveri proteiche semplici e monoingredienti non sono state “vestite” o alterate. I loro produttori sanno che i consumatori saggi cercano prima di tutto contenuti proteici di alta qualità. Il gusto è una preoccupazione, ma è secondaria. È anche qualcosa che molti consumatori desiderano controllare. Le polveri proteiche monoingredienti, come AGN Roots Grass-Fed Whey, offrono questo controllo e qualità.
Le polveri proteiche monoingredienti sono anche più stabili e hanno una durata di conservazione più lunga. I consumatori possono acquistarli con la certezza che dureranno almeno quanto la data di scadenza e, in molti casi, se adeguatamente conservati, dureranno ben oltre la scadenza del timbro.
La “data di scadenza” è l’unico fattore da considerare?
In particolare, la data “migliore per” o anche “scadenza” di un prodotto parla più della sua qualità che per la sua sicurezza. Gli esperti suggeriscono che può essere sicuro consumare proteine in polvere leggermente oltre la scadenza o la data di scadenza. Per le proteine in polvere, ciò è dovuto, in parte, al basso contenuto di umidità del prodotto. Gli alimenti a bassa umidità sono meno ospitali per la crescita dei batteri.
Tuttavia, la crescita dei batteri è solo una misura della sicurezza di un prodotto. Inoltre, gli utenti di proteine in polvere consumano integratori per godere dei benefici degli integratori. Pertanto, dovrebbero anche preoccuparsi non solo della sicurezza, ma anche della qualità e dell’efficacia.
Pertanto, è sempre essenziale esaminare il prodotto per rilevare eventuali segni di deterioramento. È anche importante ricordare che consumi prodotti scaduti a tuo rischio e pericolo. L’opzione più sicura è sempre l’acquisto di un nuovo prodotto.
Date di scadenza: una parola di cautela
Una parola di cautela è giustificata se “stai pensando di fare scorta quando il tuo negozio di alimentari locale o negozio di alimenti naturali ha una svendita. I commercianti rispettabili non venderanno consapevolmente prodotti scaduti, anche a un prezzo scontato. Tuttavia, i negozi spesso eseguono vendite per eliminare i prodotti prossimi alla data di scadenza.
I prodotti a volte vengono inavvertitamente spinti in fondo agli scaffali. Possono anche richiedere lunghi viaggi dall’impianto di produzione o dal magazzino.
È sempre consigliabile controllare la data di scadenza di un prodotto prima di acquistarlo. È anche saggio stimare la quantità del prodotto puoi aspettarti di usarlo prima di quella data. Fare scorta durante una svendita non risparmia nulla se non hai tempo di usare il prodotto prima che vada a male.
Come sapere se la mia polvere proteica è scaduta
chiedendosi: “Per quanto tempo sono buone le proteine in polvere?” la scadenza o la data di scadenza può darti un’idea.Tuttavia, il tempo è solo uno dei fattori che possono rendere le proteine in polvere non sicure e inefficaci.
Le proteine in polvere possono scadere e diventare pericolose a causa dell’età o di una conservazione impropria. Essere in grado di identificare i segni di un prodotto scaduto può mantenerti al sicuro.
I segni che la tua polvere proteica è scaduta includono:
- Odore rancido
- Agglomerato
- Cambiamenti di colore
- Sapore amaro
Se noti questi segni, non prendere in considerazione l’utilizzo del prodotto anche se è entro la data di scadenza.
Una parola sul colore
I consumatori che acquistano molte polveri proteiche disponibili in commercio si aspettano un prodotto bianco puro. Quando questi prodotti appaiono ingialliti o bruniti, è probabile che siano andati a male.
La storia non è così semplice quando si tratta di polveri proteiche a singolo ingrediente di qualità superiore. Il colore bianco delle polveri proteiche commerciali non è naturale. Invece, i produttori lo ottengono sbiancando i loro prodotti. I processi di sbiancamento introducono sostanze chimiche aggiuntive. Questi detergenti chimici includono perossido di idrogeno e perossido di benzoile.
Naturalmente, le proteine del siero di latte semplici possono avere una tonalità leggermente giallastra. I consumatori possono anche notare lievi variazioni di colore da lotto a lotto. Tuttavia, i clienti di AGN Roots possono aspettarsi costantemente un prodotto dall’aspetto naturalmente bianco sporco. Questa consistenza è il risultato delle condizioni ideali degli allevamenti AGN Roots in Irlanda.
Questo colore biancastro, inoltre, è un segno che il prodotto AGN Roots è naturale e di alta qualità.
Cosa succede quando la polvere proteica scade?
Una polvere proteica che è notevolmente oltre la data di scadenza o è conservata in modo improprio può essere inefficace. Può anche essere pericoloso.
Cambiamenti nelle polveri di siero di latte
Uno studio pubblicato sul Journal of Dairy Science ha esplorato gli effetti dell’umidità e della temperatura sulle proteine del siero di latte. Sebbene l’umidità abbia lasciato inalterati diversi campioni, ha riscontrato cambiamenti significativi nelle polveri conservate a temperature più elevate.
I cambiamenti visivi includevano molti dei segni identificati sopra, come aggregazione e ingiallimento. I campioni conservati a temperature superiori a 95 gradi Fahrenheit (35 gradi Celsius) sono diventati così sgradevoli in apparenza che sono stati rimossi dallo studio dopo 12 mesi.
Oltre ai cambiamenti nell’aspetto, i ricercatori hanno notato anche cambiamenti chimici. Questi includevano la diminuzione della lisina, un amminoacido essenziale (EAA), e la chiave per i benefici della polvere proteica. Lo studio ha rilevato che i livelli di lisina sono scesi dal 5,5% al 4,2% nei campioni conservati a temperature fino a 70 gradi Fahrenheit (21 gradi C).
I campioni conservati a temperature più elevate hanno anche mostrato:
- Contenuto d’acqua più elevato
- Maggiore formazione di composti volatili
- Aumento dei livelli di batteri mesofili, coliformi, lieviti e muffe
I risultati di questo studio sulla formazione di composti volatili hanno confermato uno studio precedente con risultati simili. Lo studio, pubblicato su Dairy Science and Technology, ha scoperto che l’aumento della temperatura ha aumentato l’ossidazione nei campioni.
L’ossidazione si riferisce alla reazione dei grassi quando esposti all’ossigeno e può danneggiare le proteine in polvere. Nello studio, una maggiore ossidazione ha portato alla formazione di composti volatili e un sapore sgradevole.
In particolare, le proteine in polvere in questi campioni non includevano additivi per prolungarne la durata. Questi studi hanno anche esaminato esclusivamente gli effetti di una conservazione impropria e dell’età sulle proteine del siero di latte.
Tuttavia, studi simili suggeriscono effetti simili anche su altre proteine in polvere.
Cambiamenti nelle proteine in polvere del latte
Uno studio di Critical Reviews of Food Science and Nutrition ha rilevato cambiamenti simili negli integratori a base di latte.
Ancora una volta, i cambiamenti nell’aspetto rivelano cambiamenti nella composizione chimica del prodotto.
Se conservate a temperature e umidità più elevate, le proteine del latte subiscono cambiamenti chimici nel tempo. Ad esempio, il lattosio nel concentrato di proteine del siero di latte (WPC) è suscettibile alla cristallizzazione. La cristallizzazione dello zucchero semplice è visibilmente evidente a la superficie delle particelle di polvere.
Inoltre destabilizza la struttura delle proteine del latte, facendole dispiegare. A conferma degli effetti osservati sulle proteine del siero di latte, lo studio delle proteine del latte ha anche notato un aumento dell’ossidazione.
Uno studio simile ha aggiunto una maggiore acidità al ch anges osservati nel tempo nelle proteine del latte.
Come risultato di questi cambiamenti chimici, l’aspetto e il comportamento del prodotto cambiano. Questi cambiamenti fisici includono:
- Diminuzione della fluidità
- Diminuzione della solubilità
- Diminuzione delle proprietà emulsionanti e schiumogene
- Aumento della densità
- Cambiamenti di colore
Ancora una volta, i risultati suggeriscono cautela quando si consumano polveri di qualsiasi tipo vecchie o conservate in modo improprio. Le proteine in polvere scadute possono farti star male. Possono anche essere meno efficaci.
Le proteine scadute sono ancora efficaci?
L’uso di proteine in polvere alcuni giorni o settimane dopo la data di scadenza potrebbe non farti star male. Potrebbe anche offrirti alcuni dei numerosi vantaggi della polvere proteica.
I cambiamenti fisici e chimici sopra riportati, tuttavia, consigliano cautela. Questi cambiamenti indicano che la proteina nelle polveri più vecchie o conservate in modo improprio si sta rompendo verso il basso.
Ciò significa che i prodotti scaduti potrebbero non offrire la stessa quantità di proteine e aminoacidi dei prodotti freschi.
Ricorda sempre che consumi proteine scadute a tuo rischio. Il più sicuro e l’opzione più efficace è ancora quella di acquistare un nuovo prodotto.
Prevenzione del deterioramento: conservare le proteine in polvere in modo sicuro
Garantire che la tua polvere proteica duri almeno fino alla data stampata sulla confezione richiede conservarlo correttamente. Una buona pratica è chiudere il contenitore immediatamente dopo averlo usato come se si trattasse di una ghiacciaia in caso di interruzione di corrente. Significa anche sigillare ermeticamente il contenitore del siero di latte. Le proteine del diario di sigillatura proteggeranno il prodotto dall’eccesso umidità e calore.
Proteine in polvere vendute o conservate in Pla rigido Contenitori stic
Molte polveri proteiche economiche vendute nei negozi sono confezionate in contenitori di plastica. Se acquisti proteine in polvere in questi contenitori, assicurati di chiudere bene il coperchio.
Per una serie di motivi, tuttavia, i consumatori saggi tendono a evitare le proteine in polvere vendute in contenitori di plastica rigida. Questi contenitori non sono ideali per mantenere la freschezza di un prodotto. Possono anche introdurre contaminanti. Se esposti alla luce solare, la plastica nella vasca può penetrare nel prodotto.
Proteine in polvere vendute in buste richiudibili
Le polveri proteiche di qualità superiore, come quelle disponibili da AGN Roots, sono fornite in buste richiudibili. Le buste AGN Roots includono uno strato di nylon e un foglio. Questi fogli di nylon rendono le buste termicamente stabili e forniscono una barriera UV. Questa protezione, in girare, evita che il prodotto si denaturi. Le vasche di plastica rigide non offrono una protezione simile.
Per godere di questi benefici e aumentare la longevità della tua polvere proteica, è, ancora una volta, essenziale sigillare saldamente la busta . Prima di chiudere la & sigillatura, spremere sempre quanta più aria possibile dal sacchetto.
Dove conservare il contenitore delle proteine in polvere
qualsiasi contenitore, le migliori condizioni per conservare le proteine in polvere sono fredde, asciutte e scure Non conservare p polvere di rotein nel frigorifero o nel congelatore. I cambiamenti di temperatura possono produrre condensa, che danneggia il prodotto.
E i frullati proteici pronti da bere?
Le proteine in polvere possono rimanere sicure e in qualche modo efficaci oltre la loro data di scadenza. Tuttavia, i frullati proteici pronti da bere (completamente ricostituiti in un liquido) non offrono tale margine di manovra. Pertanto, se hai un frullato di proteine oltre il suo primo, gettalo via. Ci sono differenze significative nel potenziale di crescita microbica nelle bevande a base di latte liquido rispetto ai latticini in polvere disidratati.
Posso preparare il mio frullato proteico in anticipo ?
Puoi aggiungere proteine in polvere alla tua bevanda preferita e conservarla per un breve periodo in frigorifero. Tuttavia, dovresti consumare queste bevande entro 48 ore dalla miscelazione.
Una volta ricostituito con acqua, il nostro consiglio è di trattarlo come se fosse un bicchiere di latte e sì, la refrigerazione è essenziale. Devi anche assicurarti di conservare il tuo frullato proteico in un contenitore ben sigillato.
Quando sei pronto per bere un frullato che hai preparato in precedenza, ricordati di mescolarlo o scuoterlo di nuovo.
Infine, se permetti a qualsiasi frullato proteico di scaldarsi, gettalo via immediatamente.
Posso congelare il mio frullato proteico?
Come per la refrigerazione, un il frullato proteico fatto in casa dovrebbe andare bene per brevi periodi. Anche in questo caso è fondamentale mantenere la soluzione lontana dai tipici elementi nocivi. Se hai intenzione di congelare un frullato, fallo subito dopo averlo mescolato. E, ancora, conserva il frullato in un contenitore ben sigillato. Inoltre, ricorda di mescolare o mescolare di nuovo il frullato per ridistribuire gli ingredienti prima di consumarlo.
Le proteine in polvere possono andare a male? Sì, siero di latte!
Se “ti sei mai chiesto:” Le proteine in polvere scadono? “La risposta breve è sì. Le proteine in polvere hanno una durata di conservazione limitata. Possono scadere, diventando inefficaci e non sicure nel tempo. può anche perdere efficacia e diventare pericoloso a causa di una conservazione o lavorazione impropria.
Tutti i pericoli di un prodotto lattiero-caseario avariato possono essere applicati alle polveri di proteine del latte. Le proteine in polvere di alta qualità ben tenute possono facilmente sopravvivere alla data di bollo di diversi anni a seconda del prodotto, della confezione e dell’ambiente. Raccomandiamo sempre di inviare messaggi al produttore e di chiedere semplicemente. Quando contatti il produttore, ricorda questo: più grande è l’azienda, più è probabile che riceverai una risposta molto conservativa e legalmente sicura a limitare la loro responsabilità.
Sapere cosa cercare nella e sulla confezione del prodotto può aiutarti a scegliere la polvere proteica più stabile e di qualità più elevata.Conoscere i segni che indicano il momento giusto per buttare via un prodotto scaduto può anche proteggerti.
Le polveri proteiche di altissima qualità sono quelle con gli ingredienti più semplici. AGN Roots Grass-Fed Whey è una polvere proteica a base vegetale a un ingrediente. In AGN Roots, offriamo un prodotto della massima qualità e non badiamo a spese per proteggerlo; questo è il motivo per cui AGN Roots Grass-Fed Whey è confezionato in una busta termicamente stabile e ermetica con uno strato protettivo UV. Ordina il tuo e inizia a usufruire dei vantaggi oggi stesso.