Votre guide sur la durée de conservation de la poudre de protéine –
En 2018, les consommateurs ont dépensé 5,28 milliards de dollars en suppléments protéiques. Selon les projections actuelles, on s’attend à ce que ce nombre passe à 8,71 milliards de dollars d’ici 2025.
Ces milliards de dollars peuvent être de l’argent bien dépensé. Les avantages de la poudre de protéines comprennent la gestion du poids, la croissance musculaire, la récupération de l’exercice et une nutrition améliorée.
Cependant, profiter des avantages de la poudre de protéine nécessite de l’utiliser et de la stocker en toute sécurité. Vous pourriez alors vous demander: « La poudre de protéine expire-t-elle? »
Lisez la suite pour apprendre tout ce que vous devez savoir sur la durée de conservation de la poudre de protéine.
La poudre de protéine de lactosérum expire-t-elle?
La réponse courte est oui. La protéine de lactosérum, par définition, est un produit laitier et tous les produits laitiers ont une durée de conservation. Les facteurs sont nombreux et incluent des inconnues telles que:
- Type de lactosérum (isolat, concentré, hydrolysat, natif)
- Teneur en humidité
- Méthodes de traitement
- Scellés d’emballage (pochette étanche à l’air, cuve rigide , sac polyuréthane-kraft, feuille)
- Exposition aux éléments
- Pureté (stabilité & durée de conservation des ingrédients ajoutés)
- Ingrédients artificiels ou naturels
Si vous examinez un paquet de protéines en poudre (produits laitiers – caséine, lactosérum, lait en poudre), vous « trouverez une date d’expiration ou un » meilleur par » Date. Bien sûr, suivre cette date est toujours une valeur sûre.
Des études ont montré que la durée de conservation des protéines en poudre varie de 9 à 19 mois. Certains produits contiennent des additifs qui prolongent leur durée de vie au-delà de cette plage. Dans la plupart des cas, les fabricants identifient la date d’expiration d’un produit comme étant deux ans à compter de la date de fabrication.
Les grands producteurs de poudres de protéines incluent souvent ces additifs comme conservateurs. Ils peuvent également ajouter des ingrédients pour rendre leurs produits plus attrayants pour les consommateurs. Par exemple, les boissons prêtes à mélanger offrent une «commodité». De même, les consommateurs peuvent trouver les poudres de protéines sucrées plus savoureuses.
Malgré tout leur «attrait» apparent, les consommateurs doivent cependant faire preuve de prudence avec ces produits. Plus les ingrédients sont complexes, moins le supplément a tendance à être stable, et moins ils ont tendance à durer.
Lors de l’achat d’une poudre de protéine, il est donc sage d’examiner la liste des ingrédients. Un minimum La liste des ingrédients peut souvent indiquer le produit de la plus haute qualité.
Les poudres de protéines simples à un seul ingrédient n’ont pas été «habillées» ou modifiées. Leurs producteurs savent que les consommateurs avisés recherchent d’abord une teneur en protéines de haute qualité. Le goût est une préoccupation, mais il est secondaire. C’est aussi quelque chose que de nombreux consommateurs souhaitent contrôler eux-mêmes. Les poudres de protéines à un seul ingrédient, comme AGN Roots Grass-Fed Whey, offrent ce contrôle et cette qualité.
Les poudres de protéines à un seul ingrédient sont également plus stables et ont une durée de conservation plus longue. Les consommateurs peuvent les acheter avec l’assurance qu’ils dureront au moins aussi longtemps que la date d’expiration et, dans de nombreux cas, s’ils sont correctement stockés, dureront bien au-delà de leur date d’expiration estampillée.
La « date d’expiration » est-elle le seul facteur à prendre en compte?
Notamment, la date « meilleur » pour un produit, voire « expiration », en dit plus sur sa qualité que Les experts suggèrent qu’il peut être sans danger de consommer de la poudre de protéines légèrement au-delà de sa date d’expiration ou de «meilleur par». Pour les poudres de protéines, cela est dû, en partie, à la faible teneur en humidité du produit. Les aliments à faible teneur en eau sont moins propices à la croissance des bactéries.
Cependant, la croissance des bactéries n’est qu’une mesure de la sécurité d’un produit. De plus, les utilisateurs de protéines en poudre consomment des suppléments pour profiter des avantages des suppléments. Par conséquent, ils doivent également se préoccuper non seulement de la sécurité, mais aussi de la qualité et de l’efficacité.
Ainsi, il est toujours essentiel d’examiner le produit à la recherche de signes d’altération. Il est également important de se rappeler que vous consommez des produits périmés à vos propres risques. L’option la plus sûre est toujours d’acheter un nouveau produit.
Dates d’expiration: un mot d’avertissement
Une mise en garde s’impose si vous envisagez de vous approvisionner lorsque votre épicerie locale ou Les marchands réputés ne vendront pas sciemment des produits périmés, même à un prix de vente. Cependant, les magasins organisent souvent des ventes pour effacer les produits qui approchent de la date d’expiration.
Les produits sont parfois poussés par inadvertance au fond des étagères. Ils peuvent également faire de longs trajets depuis le site de production ou l’entrepôt.
Il est toujours judicieux de vérifier la date d’expiration d’un produit avant de l’acheter. Il est également judicieux d’estimer la quantité du produit vous pouvez vous attendre à utiliser avant cette date. Faire le plein pendant une vente n’économise rien si vous n’avez pas le temps d’utiliser le produit avant qu’il ne se détériore.
Comment savoir si ma protéine en poudre a expiré
Si vous « re vous vous demandez: « Combien de temps la poudre de protéine est-elle bonne? » la date d’expiration ou «meilleur par» peut vous donner une idée.Cependant, le temps n’est qu’un facteur qui peut rendre les poudres de protéines dangereuses et inefficaces.
La poudre de protéines peut expirer et devenir dangereuse en raison de l’âge ou d’un stockage inapproprié. Être capable d’identifier les signes d’un produit périmé peut vous protéger.
Les signes indiquant que votre poudre de protéine a expiré incluent:
- Odeur rance
- Agglomérante
- Changements de couleur
- Goût amer
Si vous remarquez ces signes, n’envisagez pas d’utiliser le produit même s’il est dans sa date de péremption.
Un mot sur la couleur
Les consommateurs qui achètent de nombreuses poudres de protéines disponibles dans le commerce s’attendent à un produit blanc pur. Lorsque ces produits semblent jaunis ou dorés, ils ont probablement mal tourné.
L’histoire n’est pas aussi simple quand il s’agit de poudres de protéines à ingrédient unique de meilleure qualité. La couleur blanche des poudres de protéines commerciales n’est pas naturelle. Au lieu de cela, les fabricants y parviennent en blanchissant leurs produits. Les procédés de blanchiment introduisent des produits chimiques supplémentaires. Ces détergents chimiques comprennent le peroxyde d’hydrogène et le peroxyde de benzoyle.
Naturellement, une simple protéine de lactosérum peut avoir une teinte légèrement jaunâtre. Les consommateurs peuvent même remarquer de légères variations de couleur d’un lot à l’autre. Cependant, les clients AGN Roots peuvent toujours s’attendre à un produit d’apparence naturellement blanc cassé. Cette consistance résulte des conditions idéales des fermes AGN Roots en Irlande.
Cette couleur blanc cassé, de plus, est le signe que le produit AGN Roots est naturel et de haute qualité.
Que se passe-t-il lorsque la poudre de protéine expire?
Une poudre de protéine qui est nettement au-delà de sa date d’expiration ou qui est stockée de manière incorrecte peut être inefficace. Cela peut également être dangereux.
Changements dans les poudres de lactosérum
Une étude publiée dans le Journal of Dairy Science a exploré les effets de l’humidité et de la température sur les protéines de lactosérum. Bien que l’humidité n’ait pas affecté plusieurs échantillons, elle a trouvé des changements significatifs dans les poudres stockées à des températures plus élevées.
Les changements visuels comprenaient plusieurs des signes identifiés ci-dessus, tels que l’agglutination et le jaunissement. Les échantillons stockés à des températures supérieures à 35 degrés Celsius (95 degrés Fahrenheit) sont devenus si désagréables en apparence qu’ils ont été retirés de l’étude après 12 mois.
En plus des changements d’apparence, les chercheurs ont également noté des changements chimiques. Celles-ci comprenaient une diminution de la lysine, un acide aminé essentiel (EAA), et la clé des avantages de la poudre de protéine. L’étude a révélé que les niveaux de lysine sont passés de 5,5% à 4,2% dans les échantillons stockés à des températures aussi basses que 70 degrés Fahrenheit (21 degrés C).
Les échantillons stockés à des températures plus élevées présentaient également:
- Une teneur en eau plus élevée
- Une formation accrue de composés volatils
- Augmentation des niveaux de bactéries mésophiles, coliformes, levures et moisissures
Les résultats de cette étude concernant la formation de composés volatils ont confirmé une étude antérieure avec des résultats similaires. Cette étude, publiée dans Dairy Science and Technology, a révélé que l’augmentation des températures augmentait l’oxydation des échantillons.
L’oxydation fait référence à la réaction des graisses lorsqu’elles sont exposées à l’oxygène et peut endommager les poudres de protéines. Dans l’étude, une oxydation accrue a conduit à la formation de composés volatils et à un goût désagréable.
Notamment, les poudres de protéines de ces échantillons n’incluaient pas d’additifs pour prolonger leur durée de conservation. Ces études ont également examiné exclusivement les effets d’un stockage et d’un âge inadéquats sur les protéines de lactosérum.
Cependant, des études similaires suggèrent également des effets similaires sur d’autres poudres de protéines.
Changements dans les poudres de protéines de lait
Une étude Critical Reviews of Food Science and Nutrition a révélé des changements similaires dans les suppléments à base de lait.
Une fois de plus, des changements d’apparence révèlent des changements dans la composition chimique du produit.
Lorsqu’elles sont stockées à des températures plus élevées et dans une humidité plus élevée, les protéines du lait subissent des changements chimiques au fil du temps. Par exemple, le lactose dans le concentré de protéines de lactosérum (WPC) est susceptible de cristallisation. La cristallisation du sucre simple est visiblement perceptible à la surface des particules de poudre.
Elle déstabilise également la structure des protéines du lait, ce qui les fait se déplier. Confirmant les effets observés sur les protéines de lactosérum, l’étude des protéines du lait a également noté une oxydation accrue.
Une étude similaire a ajouté une acidité accrue au ch anges observés dans les protéines du lait au fil du temps.
Suite à ces changements chimiques, l’apparence et le comportement du produit changent. Ces changements physiques incluent:
- Diminution de la fluidité
- Diminution de la solubilité
- Diminution des propriétés d’émulsification et de moussage
- Augmentation de la densité
- Changements de couleur
Encore une fois, les résultats suggèrent la prudence lors de la consommation de poudres anciennes ou mal stockées de toute nature. Les poudres de protéines périmées peuvent vous rendre malade. Ils peuvent également être moins efficaces.
Les protéines expirées sont-elles toujours efficaces?
L’utilisation de poudre de protéines quelques jours ou semaines après sa date d’expiration peut ne pas vous rendre malade. Il peut également vous offrir certains des nombreux avantages de la poudre de protéines.
Les changements physiques et chimiques mentionnés ci-dessus, cependant, incitent à la prudence. Ces changements indiquent que la protéine dans les poudres plus anciennes ou mal stockées se brise
Cela signifie que les produits périmés peuvent ne pas offrir la même quantité de protéines et d’acides aminés que les produits frais.
N’oubliez jamais que vous consommez des protéines périmées à vos propres risques. Le plus sûr et l’option la plus efficace reste d’acheter un nouveau produit.
Prévention de l’altération: stockage de votre protéine en poudre en toute sécurité
Il est nécessaire de s’assurer que votre poudre de protéine dure au moins jusqu’à la date estampillée sur l’emballage Vous devez le conserver correctement. Une bonne pratique consiste à fermer le contenant immédiatement après l’avoir utilisé comme vous le feriez avec une glacière en cas de panne de courant. Cela signifie également sceller hermétiquement le contenant de lactosérum. Les protéines du journal de scellage protègeront le produit des excès l’humidité et la chaleur.
Poudres de protéines vendues ou stockées dans des plaques rigides Conteneurs stic
De nombreuses poudres de protéines bon marché vendues dans les magasins viennent dans des pots en plastique. Si vous achetez de la poudre de protéines dans ces contenants, assurez-vous de bien fixer le couvercle.
Pour diverses raisons, cependant, les consommateurs avisés ont tendance à éviter les poudres de protéines vendues dans des pots en plastique rigide. Ces contenants ne sont pas idéaux pour maintenir la fraîcheur d’un produit. Ils peuvent également introduire des contaminants. Lorsqu’ils sont exposés au soleil, les plastiques contenus dans le contenant peuvent s’infiltrer dans le produit.
Poudres de protéines vendues dans des pochettes refermables
Les poudres de protéines de qualité supérieure, comme celles disponibles chez AGN Roots, sont livrées dans des sachets refermables. Les sachets AGN Roots comprennent une couche de nylon et une feuille. Ces feuilles de nylon rendent les sachets thermiquement stables et fournissent une barrière UV. tourner, empêche le produit de se dénaturer. Les pots en plastique rigide n’offrent pas une protection similaire.
Pour profiter de ces avantages et augmenter la longévité de votre poudre de protéine, il est, une fois de plus, essentiel de sceller le sachet en toute sécurité . Avant de fermer le scellage &, extrayez toujours autant d’air que possible du sac.
Où conserver votre contenant de poudre de protéines
Dans n’importe quel récipient, les meilleures conditions pour conserver la poudre de protéines sont froides, sèches et foncées. poudre de protéine au réfrigérateur ou au congélateur. Les changements de température peuvent produire de la condensation qui endommage le produit.
Qu’en est-il des boissons protéinées prêtes à boire?
Les poudres de protéines peuvent rester sûres et assez efficaces au-delà de leurs dates d’expiration. Cependant, les boissons protéinées prêtes à boire (entièrement reconstituées dans un liquide) n’offrent pas une telle marge de manœuvre. Par conséquent, si vous avez un shake protéiné après son apogée, jetez-le. Il existe des différences significatives dans le potentiel de croissance microbienne des boissons lactées liquides par rapport aux poudres laitières déshydratées. ?
Vous pouvez ajouter de la poudre de protéines à votre boisson préférée et la conserver pendant une courte période au réfrigérateur. Cependant, vous devez consommer ces boissons dans les 48 heures suivant leur mélange.
Une fois reconstitué avec de l’eau, nous vous recommandons de le traiter comme vous le feriez avec un verre de lait, et oui, la réfrigération est essentielle. Vous devez également vous assurer de conserver votre boisson protéinée dans un contenant bien fermé.
Quand vous êtes prêt à boire un shake que vous avez préparé plus tôt, n’oubliez pas de le mélanger ou de le secouer à nouveau.
Enfin, si vous permettez à un shake protéiné de se réchauffer, jetez-le immédiatement.
Puis-je congeler mon shake protéiné?
Comme pour la réfrigération, un les boissons protéinées maison devraient être acceptées pendant de courtes périodes. Là encore, il est vital d’éloigner la solution des éléments nocifs typiques. Si vous avez l’intention de congeler un shake, faites-le immédiatement après le mélange. Et, encore une fois, stockez le shake dans un récipient bien fermé. N’oubliez pas non plus de mélanger ou de remuer le shake pour redistribuer les ingrédients avant de le consommer.
La poudre de protéine peut-elle mal tourner? Oui, Whey!
Si vous « vous êtes déjà demandé: » La protéine en poudre expire-t-elle? « , La réponse courte est oui. La protéine en poudre a une durée de conservation limitée. Elle peut expirer et devenir inefficace et dangereuse avec le temps. peut également perdre de son efficacité et devenir dangereux en raison d’un stockage ou d’une transformation inadéquats.
Tous les dangers d’un produit laitier avarié peuvent s’appliquer aux poudres de protéines laitières. Une poudre de protéines de haute qualité bien conservée peut facilement survivre à la date d’estampillage de plusieurs années en fonction du produit, de l’emballage et de l’environnement. Nous recommandons toujours d’envoyer un message au fabricant et de demander simplement. Lorsque vous contactez le fabricant, n’oubliez pas ceci: plus l’entreprise est grande, plus vous recevrez une réponse très conservatrice et juridiquement sûre à limiter leur responsabilité.
Savoir ce qu’il faut rechercher dans et sur l’emballage du produit peut vous aider à choisir la poudre de protéine de la plus haute qualité et la plus stable.Connaître les signes qui indiquent le bon moment pour jeter un produit périmé peut également vous protéger.
Les poudres de protéines de la plus haute qualité sont celles contenant les ingrédients les plus simples. AGN Roots Grass-Fed Whey est une poudre de protéines végétales à un seul ingrédient. Chez AGN Roots, nous offrons le produit de la plus haute qualité et n’épargnons aucune dépense pour le protéger; c’est pourquoi AGN Roots Grass-Fed Whey est emballé dans une pochette thermiquement stable et étanche à l’air avec une couche de protection contre les UV. Commandez le vôtre et commencez à profiter des avantages dès aujourd’hui.