この本格的なレバノンのファットーシュサラダは、よく味付けされた揚げピタパン、季節の野菜で作られ、ピリッとしたスマックの地中海風ドレッシングでトスされています
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このレバノンのファットーシュサラダは、すべてのレバノン料理店で見られる典型的なサラダであり、私が育てた典型的なサラダです。食べて。私の家族が夕食にレバノン料理を提供しているときはいつでも、このファットーシュレシピまたはタブーリを前菜としてフムスと一緒に含めます！
Fattoushとは何ですか？
Fattoushは基本的に地中海の揚げパンサラダで、通常はレタス、トマト、きゅうり、大根、揚げ物が含まれていますピタパンのかけら。私の家族もピーマン、ネギ、パセリを加えるのが好きです。
したがって、アラビア語で「ファットーシュ」という言葉は、文字通り「クラム」を意味する「ファッテ」に由来します。ご想像のとおり、このファットーシュサラダは基本的に、季節の野菜に加えて、味付けしてから揚げた（またはトーストした）ピタパンの寄せ集めです。そのため、使用する野菜に関しては規則はありません。 Fattoush！これは、好きなように作り上げてドレスアップできる素晴らしい基本レシピです。
Fattoushレシピにはいくつかの創造的なバリエーションがありますが、私にとって、それを組み合わせるのは良いピタパンです。エクストラバージンオリーブオイル、フレッシュレモンジュース、スマック、ザクロのモラセスで作ったピリッとしたドレッシングに浸します。実際にドレッシングを大量に作り、サラダにかけたり、チキンのマリネードとして使用したりします。 kabobs。
ピタの準備方法パン
このファットーシュサラダは基本的に揚げパンサラダなので、これがレシピの最も重要な部分だと思います。細心の注意を払ってください…
開始薄いアラビアのピタパンを三角形に切ることによって。店で購入したピタパンではなく、焼きたてのパンを使用することをお勧めします。
大きな鍋で、高品質のエクストラバージンオリーブオイルを温め、切り取ったピタ、コーシャーソルト、挽きたての黒コショウを加えて、鍋によく混ぜます。とても素朴な味付けですが、オリーブオイルとコンロでの軽い揚げ物が、そのアンフな要素を与えています。このピタは一日中一人で食べることができます。
ピタパンを焼きたい場合は、使用するピタパンの厚さに応じて、パン、オリーブオイル、塩、コショウをベーキング皿に入れ、425°で5〜10分間焼きます。
最良の結果を得るには、サラダを投げた後、提供する直前に揚げたピタパンを追加します。誰かが炭水化物を避けてサラダが欲しいだけの場合に備えて、群衆に提供するときに横に置いておくのも好きです。
ファットーシュサラダを出す準備ができたら、すべてをトスし、その上にピタパンを加えて楽しんでください。
このファットーシュのレシピはビーガンでフレッシュで素晴らしいもので、私のお気に入りのサラダの1つです…結局のところ、それはおそらくあなたたちにとって驚きではないと思います。
レバノンのファットーシュサラダを作るためのヒント
- 最高のサラダには可能な限り新鮮な食材を使用し、可能であればオーガニックにします。
- ピタがねっとりしないように、提供する直前にドレッシングを追加します。
- より多くの人にサービスを提供している場合、サラダは簡単に2倍になります。
よくある質問
サラダを投げていない場合は、密閉容器に入れて最長4日間保存できます。投げた場合は、その後はねっとりするので、24時間だけ保管することをお勧めします。ドレッシングは冷蔵庫で最長1ヶ月間保存できます。
このアラビア風サラダは、魚、鶏肉、肉、またはベジタリアン料理やビーガン料理と一緒に提供できる素晴らしい一面です。クックアウトで出すのに最適なサラダになります。
ハニーレモンサーモン
クリーミーペストチキン
ベガンクリーミートマトパスタ
グリルチキンカボブ
その他の地中海風サラダ：
- 地中海風パスタサラダ
- ケールタブーリ
- カプレーゼパスタサラダ
- レバノンタブーリサラダ
- トマトアボカドキュウリのサラダ
このヘルシーな感じの良いレバノンのファットーシュサラダレシピまたはFeelGoodFoodieの他のレシピを試してみました。レシピを評価し、下にコメントを残すことを忘れないでください！それを作ったあなたの経験について聞いてみたいです。また、写真を撮った場合は、Instagramで共有して、ストーリーに再投稿できるようにしてください。
レバノンのファットーシュサラダ
ピンプリント
Ingr成分
サラダ
- ▢三角形にカットした大きなダブルプライピタパン1個
- ▢大さじ3のオリーブオイル
- ▢味わうコーシャーソルト
- ▢ひびの入ったばかりのピーマンを味わう
- ▢刻んだロマインレタスの大きな頭1つ
- ▢大きなつる1つ-熟したトマトをさいの目に切った
- ▢2〜3個のペルシャキュウリを4等分した
- ▢1/ 2の大きなピーマンみじん切り
- ▢大さじ5個をさいの目に切った
- ▢青玉ねぎ/みじん切り2個
- ▢1/ 4カップの新鮮なみじん切りパセリ
ドレッシング
- ▢オリーブオイル大さじ3
- ▢レモン汁大さじ2
- ▢2ニンニクのクローブをプレスまたはグラットed
- ▢小さじ1杯のスマック代替すりおろしたレモンの皮
- ▢小さじ1杯のザクロモラセス代替バルサミコ釉薬
- ▢フレッシュまたはドライのミント小さじ1/2
- ▢コーシャーソルト小さじ1/2
- ▢味わうための新鮮なひびの入った黒胡椒
手順
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大きなフライパンに、小さじ3杯のエクストラバージンオリーブオイルを中火で熱します。ピタパンを加え、コーシャーソルトと新鮮なクラッカーペッパーで味付けします。
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ピタを炒めますピースがサクサクして金色になるまで5〜7分。 （または、ピタパンを425F°で5〜10分間焼きます。）揚げパンを脇に置きます。
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大きなボウルに、オリーブオイル、レモンジュース、ニンニク、スマック、ザクロのモラセス、ミント、塩、コショウなどのサラダドレッシングの材料を追加します。ドレッシングが乳化してよく混ざるまで一緒に泡立てます。
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レタス、トマト、きゅうりを追加します、ピーマン、大根、青玉ねぎ、パセリを大きなボウルのドレッシングに入れ、混ぜ合わせます。
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揚げたピタパンをサーブする直前にサラダに加え、もう一度そっと投げます。
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冷やしてまたは室温でお召し上がりください。
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注意事項
ドレッシングは冷蔵庫で最大1か月間保存できます。
調達と代替品：ブルガーは中東の市場、自然食品店、さらには大型店でも見つけることができます。スーパーマーケット。多くの場合、他の中東の食材が使われています。
- Sumacは、スパイスセクションの専門小売店で見つけることができます。見つからない場合は、最も近い味の代わりにレモンの皮を使用してください。
- ザクロの糖蜜は見つけるのが難しい場合があります。 私は中東の食料品店で購入していますが、Amazonでも購入できます。 ザクロジュース（砂糖なし）を減らして自分で作ることもできます。 レシピから除外するか、バルサミコ酢に置き換えることができます。
栄養：提供されている栄養表示は、オンライン栄養計算機に基づく推定値であることに注意してください。 それはあなたが使用する特定の成分に基づいて異なります。 この情報は、プロの栄養士のアドバイスに代わるものと見なされるべきではありません。 栄養価は4人前です。