アルファルファは動物に良いだけでなく、人間の健康に貢献することもできます。何世紀にもわたって、アルファルファは、他の飼料源とは一線を画す栄養素、ミネラル、タンパク質の並外れた供給により、家畜の飼料源として栽培されてきた植物です。その多様性により、アルファルファは人々の薬草として長い間主食となっており、その種子と葉はサプリメントの形で入手できますが、その種子は発芽してアルファルファの芽として食べることもできます。
ヘルスラインごと.com、アルファルファには、ビタミンKだけでなく、ビタミンC、銅、マンガン、葉酸などの他の健康的な栄養素が豊富に含まれています。何よりも、アルファルファもやしはアルファルファの葉と同じ栄養素をすべて提供し、おそらく何よりも、カロリーも非常に低いです。アルファルファには、サポニン、クマリン、フラボノイド、植物ステロール、植物エストロゲン、アルカロイドなどの生物活性化合物も豊富に含まれています。
アルファルファはどのように機能し、どこから来たのですか？
Medicinenet.comによると、アルファルファは摂取すると、腸内のコレステロールの吸収を防ぐ働きをするようです。それに加えて、Organicfacts.netによると、消化を改善し、心臓の健康を保護するその明らかな能力についても宣伝されています。
マメ科植物の一部であるアルファルファは、ハーブとも見なされています。もともとは中央アジア中南部で栽培されていましたが、その後世界中の国々で重要な採餌作物として認識されるようになり、ヨーロッパやその他の国では「ルツェルン」と呼ばれることもあります。その印象的な栄養成分と多様性Organicfacts.netによると、利用規約により、そのスターリングの国際的な認知度が高まりました。
アルファルファの利点の概要
さまざまな形態（葉、種子、芽）のアルファルファは、多くの健康上の利点がありますが、その使用が広まっている限り、過度に甘やかさないように注意する必要があります。過度に消費されたアルファルファは、妊娠している場合、収縮の誘発や子宮刺激などの副作用を引き起こす可能性があります。血液希釈剤を含むそのビタミンKは、そのような薬の効果を低下させる可能性があります。ここでのメッセージは適度であり、医師または認可された栄養士に注意して相談することをお勧めします。 yアルファルファとその適合性を確認してください。現在、健康上の利点とされているもの：
- コレステロールを減らします。これは、サポニンを伴う食物繊維がコレステロールに付着し、動脈壁に付着するのを防ぐことができるアルファルファの利用可能性によるものです。
- 更年期症状を緩和します。アルファルファに含まれる植物エストロゲンは、healthline.comによると、ホルモンのエストロゲンと化学的に類似しており、閉経中にそのレベルが低下します。
- 炎症を軽減します。その高レベルのビタミンBとC、およびカルシウムと抗酸化化合物は、関節痛に関連する望ましくない炎症を軽減し、Organicfacts.netによるとアルファルファを関節炎の治療に有用にします。
- 消化器の健康。アルファルファの食物繊維の供給は、便をかさばり、腸内での動きを早めるのに役立ちます。また、Organicfacts.netによると、腸の炎症を軽減することで、消化不良、腹部膨満、けいれんなどの症状を和らげることができます。
- 免疫システムを強化します。アルファルファのビタミンCは、酸化ストレスを打ち消す抗酸化物質としても機能すると同時に、白血球の生成を促進することができます。
- クレンジングと解毒。アルファルファの利尿作用は、余分な塩分、脂肪、水分を取り除くことで体の解毒を促進しながら、頻尿を刺激することができるため、腎臓病の治療に役立ちます。
- 糖尿病のコントロール。 healthline.comで引用されている動物実験では、膵臓からのインスリンの放出を促進することで血糖値を下げることができるアルファルファ抽出物が見つかりました。
- 心臓血管の健康。アルファルファに含まれるカリウムと鉄は、さまざまな方法で心臓を助けます。 Organicfacts.netによると、血管拡張剤としてのカリウムは、血管や動脈への圧力を下げることで血圧を下げるのに役立つ可能性があります。鉄分は赤血球の生成を増加させ、循環を助けます。