La alfalfa es bueno para los animales y también puede contribuir al bienestar saludable de los seres humanos. Durante siglos, la alfalfa es una planta que se ha cultivado como fuente de alimentación para el ganado por su excepcional aporte de nutrientes, minerales y proteínas, que la distingue de otras fuentes de alimentación. Su versatilidad también ha hecho de la alfalfa un alimento básico desde hace mucho tiempo como hierba medicinal para las personas, con sus semillas y hojas disponibles en forma de suplemento, aunque sus semillas también se pueden germinar y comer como brotes de alfalfa.
Según healthline .com, la alfalfa está cargada de vitamina K, así como una serie de otros nutrientes saludables que incluyen vitamina C, cobre, manganeso y ácido fólico. Lo mejor de todo es que los brotes de alfalfa proporcionan los mismos nutrientes que las hojas de alfalfa y, quizás lo mejor de todo, también son muy bajos en calorías. La alfalfa también es rica en compuestos bioactivos, a saber, saponinas, cumarinas, flavonoides, fitoesteroles, fitoestrógenos y alcaloides.
¿Cómo funciona la alfalfa y de dónde viene?
La investigación ha Se ha demostrado que la alfalfa, cuando se consume, aparentemente funciona para prevenir la absorción de colesterol en el intestino, según medicinenet.com. Junto con eso, también se ha promocionado por su aparente capacidad para mejorar la digestión y proteger la salud del corazón, según organicfacts.net.
Parte de la familia de las leguminosas, la alfalfa también se considera una hierba. Originalmente se cultivó en el centro-sur de Asia, aunque desde entonces ha sido reconocido como un cultivo forrajero importante en naciones de todo el mundo, y a veces se le conoce como «alfalfa» en Europa y otros países. Su impresionante contenido nutricional y versatilidad en términos de uso, según organicfacts.net, ha elevado su excelente reconocimiento internacional.
Resumen de los beneficios de la alfalfa
La alfalfa en sus diversas formas (hojas, semillas y brotes) puede proporcionar una serie de beneficios para la salud, pero por más generalizado que esté su uso, debe tener cuidado de no excederse. La alfalfa consumida en exceso puede producir efectos secundarios como la posible inducción de contracciones o estimulación uterina si está embarazada. También tenga en cuenta que la interacción de su vitamina K con anticoagulantes posiblemente puede reducir la eficacia de dichos medicamentos. El mensaje aquí es moderación, y la recomendación es una consulta con su médico o un nutricionista autorizado para tener cuidado y compruebe la alfalfa y su idoneidad para usted. Ahora, los supuestos beneficios para la salud:
- Reducir el colesterol. Esto se debe a la disponibilidad de fibra dietética de la alfalfa, que, acompañada de saponinas, puede adherirse al colesterol y evitar que se adhiera a las paredes arteriales.
- Alivie los síntomas de la menopausia. Los fitoestrógenos que se encuentran en la alfalfa son químicamente similares a la hormona estrógeno, según healthline.com, cuyos niveles disminuyen durante la menopausia.
- Disminuye la inflamación. Sus altos niveles de vitaminas B y C, así como calcio y compuestos antioxidantes, pueden reducir la inflamación no deseada asociada con el dolor articular, lo que hace que la alfalfa sea útil en el tratamiento de la artritis, según organicfacts.net.
- Salud digestiva. La provisión de fibra dietética de la alfalfa puede ayudar a aumentar el volumen de las heces y acelerar su movimiento a través de los intestinos. Además, al reducir la inflamación en el intestino, puede ayudar a aliviar síntomas como indigestión, hinchazón y calambres, según organicfacts.net.
- Refuerza el sistema inmunológico. La vitamina C de la alfalfa puede estimular la producción de glóbulos blancos al mismo tiempo que actúa como un antioxidante que anula el estrés oxidativo.
- Limpieza y desintoxicación. Las características diuréticas de la alfalfa la hacen útil en el tratamiento de afecciones renales, porque puede estimular la micción más frecuente mientras acelera la desintoxicación del cuerpo al eliminar el exceso de sales, grasas y agua.
- Control de la diabetes. Un estudio en animales, citado en healthline.com, encontró que el extracto de alfalfa es capaz de reducir los niveles de azúcar en sangre al aumentar la liberación de insulina del páncreas.
- Salud cardiovascular. La presencia de potasio y hierro en la alfalfa ayuda al corazón de múltiples formas. Como vasodilatador, el potasio puede ayudar potencialmente a reducir la presión arterial al disminuir la presión sobre los vasos sanguíneos y las arterias, según organicfacts.net. El contenido de hierro puede incrementar la producción de glóbulos rojos, ayudando a la circulación.