Alfalfa är bra för djur och det kan också bidra till ett hälsosamt välmående för människor. I århundraden är alfalfa en växt som har odlats som en foderkälla för boskap på grund av dess exceptionella försörjning med näringsämnen, mineraler och proteiner, vilket skiljer den från andra foder. Dess mångsidighet har också gjort alfalfa till en långvarig häftklammer som en medicinsk ört för människor, med dess frön och löv tillgängliga i tilläggsform, även om dess frön också kan gro och ätas som alfalfa-groddar.
Per hälsotillstånd .com, alfalfa är laddad med vitamin K samt en mängd andra hälsosamma näringsämnen som inkluderar vitamin C, koppar, mangan och folat. Bäst av allt, alfalfa-groddar ger alla samma näringsämnen som alfalfa-blad och kanske bäst av allt är att de också har mycket låga kalorier. Alfalfa är också rik på bioaktiva föreningar, nämligen saponiner, kumariner, flavonoider, fytosteroler, fytoöstrogener och alkaloider.
Hur fungerar Alfalfa och varifrån kommer det?
Forskning har visat att alfalfa, när den konsumeras, tydligen fungerar för att förhindra absorption av kolesterol i tarmen, per medicinenet.com. Tillsammans med det har det också prövats för sin uppenbara förmåga att förbättra matsmältningen och skydda hjärthälsan, enligt organiska effekter.net. Den odlades ursprungligen i södra Centralasien, även om den sedan dess har blivit erkänd som en betydande fodergröda i länder runt om i världen, och ibland kallas den ”lucerne” i Europa och andra länder. Dess imponerande näringsinnehåll och mångsidighet användningsvillkor, enligt organicfacts.net, har höjt sitt utmärkta internationella erkännande.
En sammanfattning av Alfalfas fördelar
Alfalfa i dess olika former (löv, frön och groddar) kan ge ett antal hälsofördelar, men så utbrett som dess användning är, bör du vara försiktig så att du inte överdrivs. Överdriven konsumerad alfalfa kan ge biverkningar som möjlig inducering av sammandragningar eller livmoderstimulering om du är gravid. Tänk också på att interaktionen mellan dess vitamin K med blodförtunnande medel kan möjligen minska effekten av sådana läkemedel. Meddelandet här är måttlighet, och rekommendationen är en konsultation med din läkare eller en licensierad nutritionist för att ta hand om y kolla in lucern och dess lämplighet för dig. Nu är de påstådda hälsofördelarna:
- Minska kolesterolet. Kreditera detta till lucernens tillgänglighet av kostfiber, som tillsammans med saponiner kan fästa vid kolesterol och förhindra att det fastnar i artärväggarna.
- Lindra symtom på klimakteriet. De fytoöstrogener som finns i alfalfa liknar kemiskt hormonet östrogen, per healthline.com, vars nivåer minskar under klimakteriet.
- Minska inflammation. Dess höga nivåer av vitaminer B och C, liksom kalcium och antioxidantföreningar, kan minska oönskad inflammation i samband med ledvärk, vilket gör lucerne användbar vid behandling av artrit, enligt organiska effekter.net.
- Matsmältningshälsa. Alfalfas försörjning av kostfiber kan hjälpa till att öka avföringen och påskynda rörelsen genom tarmarna. Genom att minska inflammation i tarmen kan det också hjälpa till att lindra symtom som matsmältningsbesvär, uppblåsthet och kramper, enligt organiska effekter.net.
- Stärka immunförsvaret. C-vitaminet från alfalfa kan öka tillverkningen av vita blodkroppar samtidigt som det fungerar som en antioxidant som förnekar oxidativ stress.
- Rengöring och avgiftning. Alfalfas diuretiska egenskaper gör den användbar vid behandling av njursjukdomar, eftersom det kan stimulera mer frekvent urinering och samtidigt påskynda avgiftningen av kroppen för att befria den från överskott av salter, fetter och vatten.
- Diabeteskontroll. En djurstudie, citerad på healthline.com, har funnit alfalfa-extrakt som kan minska blodsockernivån genom att öka frisättningen av insulin från bukspottkörteln.
- Kardiovaskulär hälsa. Närvaron av kalium och järn i alfalfa hjälper hjärtat på flera sätt. Som en vasodilator kan kalium potentiellt hjälpa till att sänka blodtrycket genom att minska trycket på blodkärl och artärer, enligt organiska effekter.net. Järnhalten kan öka produktionen av röda blodkroppar och underlätta cirkulationen.