지역 농장에 가서 사과를 마시기 전에 사과 기반 음료를 골라서 걸러 내면 “사과 사이다 사람인지 사과 주스 사람인지 알아내는 것이 좋을 것입니다.” 미국의 사과 산업은 매년 200 억 달러에 육박하므로 시도해 볼 수있는 맛있는 사과 요리법이 약 백만 가지가 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 사과 소스, 사과 버터, 데친 사과, 사과 파이, 사과 크리스피, 사과 머핀, 사과 케이크, 캐러멜 사과, 사과 사이다 도넛 등이 있습니다. 아마추어라면 누구나 사과 파이와 사과 케이크의 차이를 구분할 수 있지만 사과 사이다와 사과 주스의 차이는 훨씬 더 속일 수 있습니다. 몇 년 동안 “애플 사이다”라는 단어는 다른 세계와는 달리 미국에서 다른 의미로 발전했습니다. 운이 좋게도, 우리는 핵심에 도달하는 데 필요한 모든 것을 갖추고 있습니다. 사과 주스 / 사과 사이다 문제.
애플 사이다의 출처는 어디입니까?
사과에서 음료를 만드는 것은 기원전 55 년경 로마인들이 유럽 대륙을 정복하고 하드 사이다 생산을 도입 한 때로 거슬러 올라갑니다. 미국의 식민지 시대로 몇 천년을 앞당기면 정기적으로 사과 사이다를 마시지 않은 사람을 찾기가 어려울 것입니다. 많은 정착민들은 발효 된 사과 사이다 음료가 물보다 마시는 것이 더 안전하다고 믿었습니다. 미국에서 가장 유명한 사과 나무 농부 인 Johnny Appleseed (Chapman)도 사과 사이다 산업의 급속한 성장에 기여했습니다. 그는 “거미”를 생산하는 씨앗을 멀리 그리고 넓게 뿌렸습니다. 사과를 요리하는 것과는 달리 작고 시큼해서 딱딱한 사과주를 만드는 데 가장 좋은 사과였습니다. 따뜻한 잔을 쟈니와 그의 기업가 적 기술에 모두 올려 보겠습니다.
알코올 사과 사이다가 떨어지는 이유는 무엇입니까?
다른 음료의 도입으로 현재 우리가 단단한 사과 사이다 (사과의 발효 주스로 만든 알코올 음료)라고 부르는 것의 소비가 감소했습니다. 맥주와 콜라는 다음과 같이 비난 할 수 있습니다. 이 알코올 음료의 소비의 종말을위한 도시화 및 금지와 같은 다른 요인들과 함께 미국의 “사과”라는 단어에 대한 다른 정의가 세계의 다른 지역과는 다르게 정의되도록했습니다.
오늘날 사과 사이다를 어떻게 정의할까요?
미국과 캐나다 일부에서는 사과 사이다를 펄프 나 침전물이 여전히 함유 된 압착 사과로 만든 여과되지 않은 무가당 무 알코올 음료로 정의합니다. 사과 주스보다 불투명하며 유통 기한이 짧습니다. 약 7 ~ 10 일 냉장 보관. 일부 사과 사이다를 냉장하지 않은 상태로두면 (특히 저온 살균되지 않은) 발효가 시작되고 결국 “단단한”사이다로 바뀝니다.
사과 주스는 정확히 무엇입니까?
유치원에서 낮잠을 마친 후에 즐겼던 음료를 기억하십니까? 그것은 사과 주스 일 것입니다. 기본적으로 사과 주스는 가열 된 사과 사이다입니다. 색상, 맛 및 질감을 변경합니다. 색상은 투명하고 풍미는 더 달콤합니다. 사과 주스는 일반적으로 전통적인 사과 사이다에서 발견되는 펄프와 침전물을 제거하기 위해 변형되기 때문에 부드러운 질감을가집니다.에서 발견되는 모든 방부제와 함께 사과 주스, 선반에서 개봉하지 않거나 냉장 보관할 수 있습니다.
어느 쪽이 더 나은가요? 애플 사이다 또는 사과 주스?
칼로리, 설탕, 비타민의 양은 사과 사이다와 사과 주스에서 거의 비슷합니다. 사이다를 걸러서 주스를 만들면 일부 영양 특성을 잃게됩니다. 일부 암의 위험을 줄이는 것으로 생각되는 폴리 페놀 화합물을 포함합니다. 물론 가장 건강한 선택은 다른 영양소와 함께 섬유질을 제공하는 실제 사과를 먹는 것입니다.
사과 주스가 조리법에서 사과 사이다로 대체 될 수 있습니까?
좋은 소식입니다! 곤경에 빠진 경우 레시피에서 사과 주스 대신 사과 주스를 사용할 수 있습니다. 단맛이없는 사과 주스인지 확인하여 레시피가 원래의 맛과 너무 멀지 않도록하십시오. 무가당 사과 주스가없는 경우 레시피에서 설탕을 줄일 수 있습니다.
이제 당신은 하루에 사과를 먹을 때 선택하는 데 필요한 지식을 얻었습니다. 전체, 사이다, 주스 또는 단단한 사이다!
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