Los Angeles regnes som en «kystby», men det meste av Los Angeles-området ligger ikke i nærheten av stranden. Det har ikke stoppet bølgen av store sjømatrestauranter (eller hummerruller for den saks skyld), som viser at den ferskeste fangsten kan komme hvor som helst, til og med de støvete gatene i sentrum. Her finner du den beste sjømaten i ni forskjellige områder rundt LA.
Santa Monica
Sjømat med utsikt smaker bare bedre, og det er ikke noe bedre enn med utsikt over den ikoniske bryggen. For alt fra sauterte flekker reker til hummer og fisketaco er det finere The Hummer eller funkier på brygga The Albright. Over gaten har Water Grill kjølte sjømatstårn og flotte cocktailer, og Blue Plate Oysterette har chowder i New England-stil, hummerruller og mer. Hvis du ikke gjør det t virkelig trenger å se havet, Santa Monica sjømatmarked og kafé er stedet å være for chowders, cevic han og fish and chips.
Malibu
For mange er det et kast mellom Neptuns Net, The Reel Inn og Malibu Seafood for beste fisk langs PCH. Selv om vi alltid sniker på Reel Inn «punny-skilter, foretrekker vi sistnevnte for enkel motbestilling og piknikbord opp bakken. BYO tablescape og sprit, og du er klar. For noe helt motsatt, gå til Mastro’s Ocean Club hvor bølgene krasjer under vinduene, martiniene blir rystet ved siden av hvite kappede servere, og sjømatstårnene kommer med bølgende tørris. Du vil føle deg som (og nesten bruke) en million dollar.
South Bay
Hver strandby i South Bay har gode sjømatvalg. I Redondo Beach er Quality Seafood en konstant masse mennesker som stiller opp for stekt fisk, østers på halvskallet og dampede krabber for å knekke på piknikbord på brygga. David LeFevre har brakt Manhattan Beach i søkelyset med Fishing With Dynamite, den lille og ganske stilige lille fisken «shack» der østers og kjølt sjømat tårner, helstekt fisk og chowders regjerer øverst. På Brooke Williamson og Nick Roberts ’Playa Provisions finner du hele hummer, Dungeness-krabbe, crudoer og østers på Dockside-middagen. Det er en slags et eget måltid på Hermosa Fish Shop, hvor du velger blant de ferske sjømatvalgene og bestemmer om det skal grilles, stekes, i en taco, serveres med ris og mer. Og Coni’Seafood i Inglewood strekker seg litt østover, og serverer hel reker ceviche pluss en fantastisk pescado zarandeado (hel grillet fisk).
West Third / West Hollywood
En haug pottebutikker har vasket opp ved bredden av nabolaget, spesielt Sweetfin og Mainland, men for sjømatspesialiteter à la Jon Shook og Vinny Dotolo er det det utmerkede Son of a Gun. Tabeller kan være vanskelige å få tak i, men rekeskål, crudos og røkt fiskdyp er verdt å vente på. COD tilfører sjømatretter med asiatisk påvirkning til West Third Street. For alt som minner deg om østkysten, Michael Cimarustis Connie & Ted’s har det: hummerruller, portugisisk-inspirert fiskerstuing, ekte stekte muslinger (med magene!), Et utrolig utvalg av østers og cocktailer med navn som Narragansett Cooler. Cousins Maine Lobster forankret i WeHo med sine berømte ruller og mer. Hvis du kan takle scenen, har Catch LA alt ing fra mahi mahi tacos til to pund kantonesiske hummer på det nydelige taket.
Beverly Hills / Brentwood
I Brentwood , Flaskefisk benytter ansvarlig sjømat til spesialiteter som svart torskkjøttboller i tomatsaus, hummerruller og dampede blåskjell, blant annet New American fare. Ocean Prime har en super-summende scene for sin massive råbar, sushiruller og andre store billettretter. Og mens den er mindre enn originalen fra San Gabriel, er Newport Seafood kjent for sine krydret hele hummer-, krabbe- og geoduckpresentasjoner.
Hollywood / Silver Lake
Den originale Hungry Cat i Hollywood beveger seg innover i landet, og er fremdeles stedet for ferske østers, hvis du øser ut av skallet (en sesongmessig godbit), vakre crudo-retter og mer. L & E Oyster Bar i Silver Lake, hvor den nærmeste vannmassen er reservoaret, har østers i hver inkarnasjon, fra bare shucked til Rockefellered eller stewed. Selvfølgelig ville ingen sjømatlister være komplett uten restaurantens crème de la crème, Providence. Michael Cimarustis sesongbaserte meny med fokus på villfanget sjømat, den upåklagelige pletteringen, førsteklasses service og eksepsjonell vinliste gjør dette kontinuerlig til en av de beste middagsopplevelsene i byen. Med Cimarustis Cape Seafood & Bestemmelser kan du kjøpe vill sjømat, østers, bærekraftig oppdratt fisk og mer – eller bare ta en hummerrull for å gå – på Fairfax.
Koreatown
Når det er på tide å bli skikkelig ned og skitten med sjømaten din, The Boiling Crab (dette er en av flere rundt det større LA-området og Sør-California). Det er Cajun-inspirert krabbe, reker, hummer og annen sjømat sett med øynene til en vietnamesisk familie, så de åpnet naturlig nok utposter i San Gabriel Valley og Koreatown. Alt kommer doused i klebrig krydder, serveres i poser og føres til bordene uten gafler og kniver. Bare grav inn. For noe mer redskapsvennlig, er EMC Seafood et kraftverk med østers happy hours, grillede og stekte sjømatretter og øl. Forvent lange køer ved begge.
Downtown LA
The Water Grill har vært en ærverdig sjømatrestaurant i hjertet av Downtown i mer enn 20 år. Serverer hovedsakelig haute sjømat (hvor både David LeFevre og Michael Cimarusti fikk strålende anmeldelser før de dro ut alene) for budsjetter til utgiftskontoer, det gikk over til dette mer hverdagslige, barvennlige stedet. Når søsken til Santa Monica er, er fish and chips ute av denne verdenen, i likhet med østers og annen kjølt sjømat, og hva du enn gjør, bestill den ferskeste hele fisken og ha den klar til serverens spesifikasjoner.
På den helt motsatte enden av spekteret er Fisherman’s Outlet dypt i lagerområdet praktisk talt en institusjon. Bark din bestilling til det harrige personalet – stekte kamskjell eller reker, muslingesjov, broiled sverdfisk med Cajun-krydder eller teriyaki – og ta det med til et piknikbord utenfor. Det er ikke det mest estetiske stedet, men det er veldig gøy. Mot USC på Mercada La Paloma serverer Holbox (søsken til Chichen Itza) ceviche i yukatansk stil, fisketaco og mer.
The Valley
En del av samlingen av restauranter Phillip Frankland Lee åpnet på den andre historien om et Encino strip-kjøpesenter, Frankland «s Crab & Co. tiltrekker seg lange køer for reker, krabbe og hummerruller blant annet o n den sjømat-sentriske menyen. Laurel Point er en lettvint konkurrent i Studio City for alt fra cioppino til sprø fisk og vaffelchips.