Los Angeles é considerada uma cidade “costeira”, mas a maior parte da área metropolitana de Los Angeles está longe da praia. Isso não parou a onda de ótimas restaurantes de frutos do mar (ou rolos de lagosta, nesse caso), provando que a pesca mais fresca pode vir de qualquer lugar, até mesmo das ruas empoeiradas de Downtown. Aqui é onde encontrar os melhores frutos do mar em nove áreas diferentes de LA.
Santa Monica
Frutos do mar com vista têm um sabor melhor, e nada melhor do que olhar para o icônico cais. Para tudo, desde camarões salteados a lagosta e tacos de peixe há o The Lobster mais chique ou o The Albright, mais descolado. Do outro lado da rua, o Water Grill oferece torres de frutos do mar gelados e ótimos coquetéis, e o Blue Plate Oysterette oferece sopa no estilo da Nova Inglaterra, rolos de lagosta e muito mais. Se você não quiser. t realmente preciso ver o oceano, o café e mercado de frutos do mar de Santa Monica é o lugar para comer comida, cevic ele e peixe e batatas fritas.
Malibu
Para muitos, é uma disputa entre Netuno’s Net, The Reel Inn e Frutos do mar Malibu para os melhores peixes ao longo da PCH. Embora sempre zombemos das placas punny do Reel Inn, preferimos o último para pedidos fáceis de balcão e mesas de piquenique no alto da colina. BYO tablescape e bebida, e pronto. Para algo completamente oposto, vá ao Mastro’s Ocean Club, onde as ondas quebram abaixo das janelas, os martinis são sacudidos ao lado da mesa por garçons com jaquetas brancas e as torres de frutos do mar vêm com gelo seco ondulante. Você vai se sentir (e quase gastar) um milhão de dólares.
The South Bay
Todas as cidades litorâneas de South Bay têm ótimas opções de frutos do mar. Em Redondo Beach, o Quality Seafood é uma massa constante de pessoas fazendo fila para fritar peixes, ostras na meia concha e caranguejos cozidos no vapor para quebrar nas mesas de piquenique no píer. David LeFevre trouxe Manhattan Beach para os holofotes com Fishing With Dynamite, a diminuta e estilosa “cabana” de peixinhos onde ostras e frutos do mar resfriados se erguem, peixes fritos inteiros e mariscos reinam supremos. No Brooke Williamson e Nick Roberts ’Playa Provisions, você encontrará lagostas inteiras, caranguejo Dungeness, crudos e ostras no Dockside, apenas para jantar. É uma espécie de refeição feita por você na Hermosa Fish Shop, onde você escolhe entre as seleções de frutos do mar frescos e decide se deve ser grelhado, frito, em um taco, servido com arroz e muito mais. E um pouco mais para o leste, Coni’Seafood em Inglewood serve ceviche de camarão inteiro ao estilo mexicano, além de um incrível pescado zarandeado (peixe inteiro grelhado).
West Third / West Hollywood
Um monte de lojas de mexericos surgiram nas margens do bairro, principalmente Sweetfin e Mainland, mas para especialidades de frutos do mar à la Jon Shook e Vinny Dotolo, aqui está o excelente Son of a Gun. As mesas podem ser difíceis de conseguir, mas a torrada de camarão, crudos e molho de peixe defumado valem a espera. O COD adiciona pratos de frutos do mar com influências asiáticas na West Third Street. Para tudo que lembra a Costa Leste, Michael Cimarusti’s Connie & Ted’s tem: rolos de lagosta, ensopado de pescador de inspiração portuguesa, verdadeiras mariscos fritos (com barrigas!), Uma incrível variedade de ostras e coquetéis com nomes como Narragansett Cooler. O Cousins Maine Lobster atracou em WeHo com seus famosos pãezinhos e muito mais. Se você aguentar a cena, o Catch LA tem tudo indo de tacos mahi mahi a lagostas cantonesas de um quilo naquele lindo telhado.
Beverly Hills / Brentwood
Em Brentwood , Bottlefish utiliza frutos do mar de origem responsável para especialidades como almôndegas de bacalhau preto com molho de tomate, rolos de lagosta e mexilhões cozidos no vapor, entre outros pratos da Nova Zelândia. Ocean Prime tem uma cena super agitada por seu enorme bar cru, rolos de sushi e outros pratos caros. E embora menor que seu original de San Gabriel, Newport Seafood é bem conhecido por suas apresentações picantes de lagosta inteira, caranguejo e geoduck.
Hollywood / Silver Lago
Indo para o interior, o Hungry Cat in Hollywood ainda é o lugar para ostras frescas, uni você colher fora da casca (um deleite sazonal), belos pratos crudo e muito mais. L & E Oyster Bar em Silver Lake, onde o corpo de água mais próximo é o reservatório, tem ostras em todas as encarnações, desde a recém-descascada até a Rockefellered ou cozida. Claro, nenhuma lista de frutos do mar estaria completa sem o crème de la crème dos restaurantes, Providence. O menu sazonal de Michael Cimarusti com foco em frutos do mar pescados na natureza, o revestimento impecável, o serviço de primeira classe e a carta de vinhos excepcional fazem deste uma das melhores experiências gastronômicas da cidade. Com as cláusulas & do Cimarusti “s Cape Seafood, você pode comprar frutos do mar selvagens, ostras, peixes criados de maneira sustentável e muito mais – ou apenas pegar um rolo de lagosta para viagem – no Fairfax.
Koreatown
Quando é hora de ficar realmente sujo com seus frutos do mar, The Boiling Crab (este é um dos vários em torno da área metropolitana de LA e do sul da Califórnia). São caranguejos, camarões, lagostas e outros frutos do mar inspirados no Cajun, vistos pelos olhos de uma família vietnamita, então, naturalmente, eles abriram postos avançados no Vale de San Gabriel e em Koreatown. Tudo vem mergulhado em temperos pegajosos, servido em saquinhos e trazido à mesa sem garfos e facas. Para algo mais amigável com os utensílios, a EMC Seafood é uma potência com happy hours de ostras, pratos de frutos do mar grelhados e fritos e cervejas. Espere longas filas em ambos.
Downtown LA
O Water Grill é um venerável restaurante de frutos do mar no coração de Downtown LA por mais de 20 anos. Servindo principalmente frutos do mar de alta costura (onde David LeFevre e Michael Cimarusti receberam ótimas críticas antes de partirem por conta própria) para orçamentos de contas de despesas, ele mudou para este local mais cotidiano, ideal para bares. Como irmão de Santa Monica, o fish and chips está fora deste mundo, assim como as ostras e qualquer outro marisco resfriado, e faça o que fizer, peça o peixe inteiro mais fresco e prepare-o de acordo com as especificações do seu servidor.
No extremo oposto do espectro, o Fisherman’s Outlet, bem no meio do distrito de warehouse, é praticamente uma instituição. Faça seu pedido para a equipe apressada – vieiras ou camarões fritos, sopa de mariscos, peixe-espada grelhado com especiarias Cajun ou teriyaki leve-o para uma mesa de piquenique do lado de fora. Não é o local mais estético, mas é muito divertido. Em direção à USC na Mercada La Paloma, Holbox (um irmão de Chichen Itza) serve ceviche de estilo yucatânico, tacos de peixe e muito mais.
The Valley
Uma parte da coleção de restaurantes que Phillip Frankland Lee abriu no segundo andar de um shopping center Encino, Frankland “s Crab & Co. atrai longas filas para rolos de camarão, caranguejo e lagosta, entre outras coisas o No menu centrado em frutos do mar. Laurel Point é um competidor tranquilo em Studio City por tudo, desde cioppino a peixe crocante e waffle.