De absoluut beste garnalenmarinade gemaakt met knoflook, kruiden, specerijen en citroen. U kunt uw gemarineerde garnalen op de grill, het fornuis of in de oven bereiden voor telkens weer perfecte resultaten.
Ik ben dol op een goede garnaalschotel, ik maak vaak een garnalensalade of knoflookbotergarnalen voor een snelle en gemakkelijke maaltijd. Deze gemarineerde garnaal is zo vol van smaak; mijn familie vraagt er elke week om, zo heerlijk is het!
Er gaat niets boven een gedurfde en pittige marinade om je eten van veel smaak te voorzien. Deze garnalenmarinade bevat een verscheidenheid aan hartige ingrediënten die samen worden gemengd om de perfecte smaakmaker voor verse garnalen te maken.
Hoe maak je garnalenmarinade?
Dit recept is een blend van olijfolie , sojasaus, citroenschil, honing, kruiden, knoflook en smaakmakers. Alles wordt samen geklopt in een grote kom of een hersluitbare plastic zak. Voeg je garnalen toe en bewaar ze tot het tijd is om het avondeten te maken.
Hoe lang marineer je garnalen?
Ik raad aan om je garnalen minimaal een uur of maximaal 8 uur te marineren. Deze specifieke marinade bevat geen citroensap, alleen citroenschil. Als je met een andere marinade werkt die wel citroensap bevat, wil je je garnalen niet langer dan 2 uur marineren, omdat het zuur in het sap de garnalen echt kan koken.
Tips voor garnalenmarinade
- Deze marinade kan van tevoren worden gemaakt en tot 3 dagen ervoor in de koelkast worden bewaard je bent van plan het te gebruiken.
- Je kunt de staarten aan je garnaal laten zitten, of ze verwijderen, het is helemaal aan jou. De staarten zorgen voor een mooiere presentatie, maar het is wat meer werk om de staarten vlak voor het eten te verwijderen.
- Je kunt deze marinade glutenvrij maken door tamari-saus te vervangen door de sojasaus.
- Ik raad aan om de grootste garnaal te gebruiken die je je kunt veroorloven voor de beste smaak en presentatie.
Hoe gaat het gemarineerde garnalen koken?
Deze garnalen kunnen worden gebakken, geroosterd, gegrild of gebakken. Ongeacht de kookmethode, wil je je garnalen ongeveer 2-3 minuten per kant koken, of tot ze roze en ondoorzichtig zijn. Grotere garnalen hebben iets meer tijd nodig om gaar te worden.
Garnalen schillen en bereiden
I koop mijn rauwe garnalen meestal met alleen de staart eraan, maar veel garnalen komen ook nog in de schaal. Als je garnalen schelpen hebben, kun je ze gemakkelijk verwijderen door het grootste deel van de schaal er met je vingers af te trekken en vervolgens het uiteinde van de schaal te verwijderen. Het kan zijn dat u uw garnalen moet maken. Als je een donkere lijn over de bovenkant van de garnaal ziet lopen, kun je deze verwijderen door met een schilmesje een gleuf langs de bovenkant van de garnaal te snijden en vervolgens met een mes of houten spies de ader te verwijderen.
Deze garnalenmarinade kan gebruikt worden op andere soorten zeevruchten zoals sint-jakobsschelpen, zalm, zwaardvis of heilbot. Het is een van de allerbeste manieren om de smaak van verse zeevruchten te versterken.
Meer geweldige garnalenrecepten
- Garnalenceviche
- Mexicaanse garnalencocktail
- Garnalen Alfredo
- Garnalen Fajitas
- Jerk Shrimp Kabobs
Pin afdrukken
Garnalenmarinade
Ingrediënten
- 1 pond garnalen gepeld en ontdaan, laat de staarten aan voor een mooiere presentatie
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 1/2 eetlepel honing
- 1 1/2 eetlepel sojasaus
- 1 theelepel citroenschil
- 2 theelepels verse tijmblaadjes gehakt
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
- 3/4 theelepel gehakte knoflook
- 1/4 theelepel chilivlokken optioneel
2 theelepels verse peterselieblaadjes gehakt
Instructies
-
Doe de olijfolie, honing, sojasaus, citroenschil, peterselie, tijm, zout en peper in een kom. Klop om te combineren.
-
Bewaar 1 eetlepel van de marinade voor later gebruik. Voeg de knoflook en chilivlokken toe aan de kom.
-
Voeg de garnalen en marinade toe aan een hersluitbare diepvrieszak en sluit ze af. Schud om de garnalen met de marinade te bedekken.
-
Marineer in de koelkast gedurende minimaal 1 uur, of maximaal 8 uur.
-
Op dit punt kun je de garnalen 2-3 minuten per kant grillen, grillen of bakken of tot ze roze en ondoorzichtig zijn.
-
Sprenkel de gereserveerde marinade over de gekookte garnalen en serveer.