Sushi kan worden beschouwd als een van de beste culinaire hoogstandjes van Japan. Hoewel sushi niet bij iedereen geliefd is vanwege zijn eigenaardige smaak, vinden degenen die ervan genieten er moeite mee om te weerstaan. Als u een van degenen bent die zich overgeeft aan deze lekkernij maar uw baby borstvoeding geeft, moet u weten of u het moet eten of niet.
Wat is sushi?
Sushi is een exotisch zeevruchtengerecht van Japanse oorsprong. Het wordt bereid met zeewier, rijst (bruin of wit), tropisch fruit, groenten en diverse andere ingrediënten. Sushi is een voedzaam gerecht en kan op veel manieren worden gemaakt.
Kun je sushi eten terwijl je borstvoeding geeft?
Ja, je kunt sushi eten terwijl je je kleintje borstvoeding geeft. Zorg er echter voor dat u het eet in een goed restaurant dat hygiënisch en vers voedsel serveert. Wees tijdens uw zwangerschap en borstvoeding extra voorzichtig met het eten van rauwe vis, aangezien deze grote hoeveelheden kwik kan bevatten, wat schadelijk kan zijn voor uw baby.
Risico’s van het eten van sushi terwijl Borstvoeding
Deze Japanse delicatesse bevat rauwe vis, die tijdens de zwangerschap of borstvoeding strikt moet worden vermeden. Er kunnen verschillende soorten parasieten of bacteriën aanwezig zijn in rauwe vis die kan worden gebruikt om sushi te bereiden. Deze kunnen uw lichaam binnendringen en kunnen invloed hebben op uw ongeboren baby. Ze komen echter zelden in de moedermelk terecht en hebben invloed op de baby. Maar als de vis snel ingevroren wordt, kan dit de kans verkleinen dat hij wordt besmet met parasieten of bacteriën.
Lijst met sushi-vis volgens hun kwikniveau
Sommige vissen kunnen grote hoeveelheden kwik bevatten en als u ze consumeert, kan het uw baby bereiken via de moedermelk. Wees daarom extra voorzichtig met welke soorten vis u veilig kunt consumeren. Hier zijn enkele van onze aanbevelingen:
| Zeer lage hoeveelheden kwik | Matige hoeveelheden kwik | Grote hoeveelheden kwik | Hoogste hoeveelheden kwik |
| Eet deze vissen zonder zorgen | Beperk uw inname tot minder dan zes porties per maand | Niet meer dan drie porties in een maand | Niet opnemen in uw dieet |
| Langoesten | Tilefish | Heilbot | Tandbaars |
| Krab | Tonijn | Makreel | Bluefish |
| Bot | Schapenkop | Baars (oceaan) | Marlijn |
| Meerval | Baars (Zoetwater) | Sablefish | Makreel (King) |
| Botervis | Zeeduivel | Zeebaars | Haai |
| Ansjovis | Mahi-mahi | Tonijn (geelvintonijn, Albacore) | Zwaardvis |
| Zalm (vers en ingeblikt) | Baars (zwart, gestreept, zout water) | Orange Roughy |
Te nemen voorzorgsmaatregelen bij het eten van sushi terwijl u borstvoeding geeft
U moet neem de volgende voorzorgsmaatregelen wanneer u sushi eet terwijl u borstvoeding geeft:
- Behandel rauwe vis met gewassen handen.
- Eet altijd sushi van een duurdere of hygiënische plek. Doe geen concessies aan uw gezondheid.
- Als u thuis sushi maakt, zorg er dan voor dat u alles schoonmaakt dat in contact kan komen met de rauwe vis.
- Eet geen vis zoals zwaardvis, makreel , blauwbaars, enz., aangezien al deze soorten grote hoeveelheden kwik kunnen bevatten.
- Wanneer u ingeblikte vis koopt, moet u de vervaldatum en fabricagedetails controleren.
- Als u vis regelmatig, zorg ervoor dat uw vriezer goed werkt.
Met wie moet u overleggen als u niet zeker weet of u sushi eet terwijl u borstvoeding geeft?
Als u het niet zeker weet over het eten van rauwe sushi tijdens het geven van borstvoeding, dan wordt aangeraden een persoon te raadplegen die er goed over geïnformeerd is. Hier zijn enkele experts die u wellicht beter kunnen begeleiden als het gaat om het eten van sushi:
Lactatiekundige
Naast het leren van de juiste manier om uw baby te voeden, kan uw lactatiekundige u ook begeleiden u over uw voedingskeuzes, waaronder mogelijk ook informatie over sushi.
Gynaecoloog en verloskundige
U kunt zich ook voor overleg wenden tot uw OB / GYN’s. Ze kunnen je misschien vertellen of er waarschijnlijke gevaren zijn bij het consumeren van sushi tijdens het geven van borstvoeding.
Voedingsdeskundige
Afgezien van beide bovengenoemde bronnen, kun je zelfs een gecertificeerde voedingsdeskundige vragen naar je zorgen over het eten van sushi terwijl u uw baby borstvoeding geeft.
Hoe u sushi in uw dieet kunt opnemen terwijl u borstvoeding geeft
Vis helpt bij het leveren van vitamine D, omega-3-vetzuren, niacine en diverse andere voedingsstoffen voor u en uw baby. Sushi kan op verschillende manieren worden gemaakt en kan in uw dieet worden opgenomen. Als je twijfels hebt over het eten van vis of niet-vegetarische sushi, kun je ook kiezen voor veel vegetarische varianten.
Sushi-recepten voor moeders die borstvoeding geven
Hier zijn enkele weelderige en gemakkelijk te maken sushi-recepten die u thuis kunt proberen:
Pesto en eiersushi
Dit sushi-recept biedt een draai aan het gebruikelijke sushi-recept.
Wat je nodig hebt
- 3 eieren
- 1 kopje kleefrijst (witte rijst, gekookt)
- 2 kopjes water
- 3 nori vellen (zeewier)
- 2 eetlepels basilicumpesto
- Zout en peper naar smaak
Hoe te maken
- Klop de eieren los in een kom en voeg zout en peper toe.
- Verhit olie in een platte pan, giet de losgeklopte eieren en kook.
- Verspreid noribladen over een sushimat.
- Verdeel rijst, pesto op de randen, en leg ze De eieren aan de bovenkant.
- Rol de vellen op en maak de uiteinden nat om ze af te sluiten. Snijd en serveer.
Veggie Sushi Rolls
Dit recept is voor veggieliefhebbers.
Wat je nodig hebt
- ½ wortel, mooi geschild en gesneden
- ¼ komkommer, geschild en gesneden
- ¼ avocado (rijp), dun gesneden
- 1 ¼ kopjes gekookte rijst (speciale sushirijst )
- 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes
- 1 eetlepel rijstazijn
- 1 noriblad
- Ingemaakte gember en sojasaus – optioneel
Hoe te maken
- Meng water en azijn in een grote kom.
- Verdeel de nori-vellen over de sushi mat.
- Begin met laagjes rijst en voeg dan sesamzaadjes toe.
- Leg de gesneden groenten in elke gewenste volgorde en rol ze.
- Sluit de randen met azijn en watermengsel.
- Snijd de rol in plakjes en serveer.
Tonijnsushi met een pittige twist
Dit recept is ideaal voor iedereen tonijnliefhebbers die er zijn.
Wat je nodig hebt
- Pittig gesneden tonijnstukjes
- ½ avocado
- 2/3 kopje gekookte sushirijst
- 1 nori-vel
- 1 eetlepel chilisaus
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel mayonaise
- ½ eetlepel sesamolie
Hoe te maken
- Sesam mengen olie, chilisaus, mayonaise en citroensap samen in een kom en in de koelkast bewaren.
- Plaats het nori-vel en leg het op de sushimat.
- Voeg rijst toe en verdeel gelijkmatig.
- Verdeel de pittige tonijn en avocado gelijkmatig over de rijst.
- Rol de mat strak op.
- Snijd de sushirol in plakjes en serveer.
California Sushi Roll
Dit is een lekker sushi-genot voor de echte sushi-liefhebbers.
Wat je nodig hebt
- ½ avocado
- 1 noriblad
- 2/3 kopje gekookt sushirijst
- 1 eetlepel sesamzaadjes
- 6 stokjes imitatie krab of surimi
Hoe te maken
- Neem het nori-vel en plaats het op een bamboemat.
- Leg de laag gekookte sushirijst en strooi er sesamzaadjes overheen.
- Draai het nori-vel voorzichtig om en leg de surimi over de uiteinden en leg de avocado’s ernaast.
- Rol het voorzichtig binnenstebuiten en snijd met een scherp mes.
Als sushi zorgvuldig en hygiënisch wordt bereid, vormt het geen gevaar voor de gezondheid van u of uw kleine munchkin. Ik hoop dat dit artikel je helpt bij het begrijpen van verschillende aspecten die verband houden met het consumeren van sushi. Geniet van je Japanse genot!
Lees ook: Is het veilig om pittig voedsel te eten tijdens het geven van borstvoeding