Uw gids voor de houdbaarheid van proteïnepoeder –
In 2018 gaven consumenten $ 5,28 miljard uit aan eiwitsupplementen. Op basis van de huidige prognoses, de verwachting is dat dit aantal in 2025 zal toenemen tot $ 8,71 miljard.
Deze miljarden dollars kunnen goed besteed worden. De voordelen van proteïnepoeder zijn onder meer gewichtsbeheersing, spiergroei, herstel van lichaamsbeweging en verbeterde voeding.
Om echter van de voordelen van proteïnepoeder te genieten, moet u het veilig gebruiken en bewaren. Je vraagt je dan misschien af: “Verloopt eiwitpoeder?”.
Lees verder om alles te weten te komen over de houdbaarheid van eiwitpoeder.
Verloopt weiproteïnepoeder?
Het korte antwoord is ja. Weiproteïne is per definitie een zuivelproduct en alle zuivelproducten zijn houdbaar. De factoren zijn talrijk en omvatten onbekenden zoals:
- Type wei (isolaat, concentraat, hydrolysaat, natief)
- Vochtgehalte
- Verwerkingsmethoden
- Verpakkingsafdichtingen (luchtdichte zak, stijve kuip , polyurethaan-kraftzak, folie)
- Blootstelling aan elementen
- Zuiverheid (stabiliteit & houdbaarheid van toegevoegde ingrediënten)
- Kunstmatige of natuurlijke ingrediënten
Als u een pakket eiwitpoeder (zuivel – caseïne, wei, melkpoeder) bekijkt, vindt u een vervaldatum of een “date. Het volgen van deze datum is natuurlijk altijd een veilige gok.
Studies hebben aangetoond dat de houdbaarheid van eiwitpoeder varieert van 9 tot 19 maanden. Sommige producten bevatten additieven die hun levensduur verlengen tot na dit bereik. In de meeste gevallen identificeren fabrikanten de houdbaarheidsdatum van een product als twee jaar vanaf de fabricagedatum.
Grote producenten van eiwitpoeders gebruiken deze additieven vaak als conserveermiddel. Ze kunnen ook ingrediënten toevoegen om hun producten aantrekkelijker te maken voor consumenten. Kant-en-klare dranken bieden bijvoorbeeld “gemak”. Evenzo kunnen consumenten gezoete eiwitpoeders smakelijker vinden.
Ondanks hun schijnbare “aantrekkingskracht” moeten consumenten echter voorzichtig zijn met deze producten. Hoe complexer de ingrediënten, hoe minder stabiel het supplement is en hoe minder ze de neiging hebben om lang mee te gaan.
Wanneer je een eiwitpoeder koopt, is het daarom verstandig om de ingrediëntenlijst te bekijken. Lijst met ingrediënten kan vaak het product van de hoogste kwaliteit aangeven.
Simpele proteïnepoeders met één ingrediënt zijn niet “aangekleed” of aangepast. Hun producenten weten dat verstandige consumenten eerst op zoek zijn naar hoogwaardige eiwitten. Smaak is een zorg, maar is secundair. Het is ook iets dat veel consumenten zelf willen beheersen. Eiwitpoeders met één ingrediënt, zoals AGN Roots Grass-Fed Whey, bieden deze controle en kwaliteit.
Eiwitpoeders met één ingrediënt zijn ook stabieler en hebben een langere houdbaarheid. Consumenten kunnen ze kopen met het vertrouwen dat ze minstens zo lang meegaan als de vervaldatum en, in veel gevallen, indien ze op de juiste manier worden bewaard, lang na hun gestempelde vervaldatum.
Is de ‘Vervaldatum’ de enige factor die in overweging moet worden genomen?
Met name zegt een product ‘het beste op’ —of zelfs ‘vervaldatum’ meer over de kwaliteit dan Experts suggereren dat het veilig kan zijn om proteïnepoeder te consumeren iets na de houdbaarheidsdatum of de houdbaarheidsdatum. Voor proteïnepoeders is dit gedeeltelijk te danken aan het lage vochtgehalte van het product. Voedingsmiddelen met een laag vochtgehalte zijn minder gastvrij voor de groei van bacteriën.
Bacteriegroei is echter slechts één maatstaf voor de veiligheid van een product. Gebruikers van eiwitpoeder gebruiken ook supplementen om van de voordelen van de supplementen te genieten. Daarom moeten ze zich niet alleen bezighouden met veiligheid, maar ook met kwaliteit en effectiviteit.
Het is dus altijd essentieel om het product te onderzoeken op tekenen dat het bedorven is. Het is ook belangrijk om te onthouden dat u verbruikt verlopen producten op eigen risico. De veiligste optie is altijd een nieuw product te kopen.
Vervaldatums: een woord van waarschuwing
Een waarschuwing is geboden als u overweegt om een voorraad in te slaan wanneer uw plaatselijke supermarkt of natuurvoedingswinkel heeft een uitverkoop. Gerenommeerde kooplieden zullen niet bewust verlopen producten verkopen, zelfs niet tegen een uitverkoopprijs. Winkels verkopen echter vaak producten om producten te wissen die bijna de vervaldatum hebben bereikt.
Producten worden soms onbedoeld naar de achterkant van de schappen geduwd. Ze kunnen ook lange reizen maken vanuit de productiefaciliteit of het magazijn.
Het is altijd verstandig om de vervaldatum op een product te controleren voordat u het koopt. Het is ook verstandig om in te schatten hoeveel van het product u kunt verwachten te gebruiken vóór die datum. Een voorraad inslaan tijdens een verkoop bespaart niets als u geen tijd heeft om het product te gebruiken voordat het bederft.
Hoe weet u of mijn proteïnepoeder is verlopen
Als u zich afvragend: “Hoe lang is eiwitpoeder goed voor?” de vervaldatum of de houdbaarheidsdatum kan u een idee geven.Tijd is echter slechts één factor die eiwitpoeders onveilig en ondoelmatig kan maken.
Eiwitpoeder kan vervallen en onveilig worden door veroudering of onjuiste opslag. Als u de tekenen van een verlopen product kunt herkennen, kunt u veilig blijven.
Tekenen dat uw proteïnepoeder is verlopen, zijn onder meer:
- Ranzige geur
- Klontering
- Kleurveranderingen
- Bittere smaak
Als u deze symptomen opmerkt, overweeg dan niet om het product te gebruiken, zelfs niet als de houdbaarheidsdatum nog is bereikt.
Een woord over kleur
Consumenten die veel in de handel verkrijgbare eiwitpoeders kopen, verwachten een puur wit product. Wanneer deze producten er vergeeld of bruin uitzien, zijn ze waarschijnlijk slecht geworden.
Het verhaal is niet zo eenvoudig als het gaat om hoogwaardige eiwitpoeders met één ingrediënt. De witte kleur van commerciële eiwitpoeders is niet natuurlijk. In plaats daarvan bereiken fabrikanten dit door hun producten te bleken. Bij bleekprocessen worden extra chemicaliën geïntroduceerd. Deze chemische wasmiddelen zijn onder meer waterstofperoxide en benzoylperoxide.
Natuurlijk kan eenvoudig wei-eiwit een enigszins gelige tint hebben. Consumenten kunnen zelfs kleine kleurvariaties van batch tot batch opmerken. Klanten van AGN Roots kunnen echter consequent een product verwachten dat van nature gebroken wit is. Deze consistentie is het resultaat van de ideale omstandigheden van AGN Roots-boerderijen in Ierland.
Deze gebroken witte kleur is bovendien een teken dat het AGN Roots-product natuurlijk en van hoge kwaliteit is.
Wat gebeurt er als proteïnepoeder verloopt?
Een proteïnepoeder dat aanzienlijk na de houdbaarheidsdatum is of niet op de juiste manier wordt bewaard, kan ineffectief zijn. Het kan ook onveilig zijn.
Veranderingen in weipoeders
Een studie gepubliceerd in de Journal of Dairy Science onderzocht de effecten van vochtigheid en temperatuur op wei-eiwit. Hoewel de vochtigheid verschillende monsters onaangetast liet, ontdekte het significante veranderingen in de poeders die bij hogere temperaturen werden bewaard.
Visuele veranderingen omvatten verschillende van de hierboven geïdentificeerde tekenen, zoals klontering en vergeling. Monsters die waren opgeslagen bij temperaturen boven de 35 graden Celsius werden zo onaangenaam van uiterlijk dat ze na 12 maanden uit het onderzoek werden verwijderd.
Naast veranderingen in uiterlijk merkten onderzoekers ook chemische veranderingen op. Deze omvatten verlagingen van lysine, een essentieel aminozuur (EAA), en de sleutel tot de voordelen van eiwitpoeder. Uit de studie bleek dat de lysinespiegels daalden van 5,5% naar 4,2% in monsters die werden bewaard bij temperaturen zo laag als 70 graden Fahrenheit (21 graden C).
Monsters opgeslagen bij hogere temperaturen vertoonden ook:
- Hoger watergehalte
- Verhoogde vorming van vluchtige verbindingen
- Verhoogde niveaus van mesofiele bacteriën, coliformen, gisten en schimmels
De bevindingen van deze studie met betrekking tot de vorming van vluchtige verbindingen bevestigden een eerdere studie met vergelijkbare resultaten. Die studie, gepubliceerd in Dairy Science and Technology, ontdekte dat verhoogde temperaturen de oxidatie in de monsters verhoogden.
Oxidatie verwijst naar de reactie van vetten wanneer ze worden blootgesteld aan zuurstof, en het kan eiwitpoeders beschadigen. In de studie leidde een verhoogde oxidatie tot de vorming van vluchtige verbindingen en een onaangename smaak.
Met name bevatten de eiwitpoeders in deze monsters geen additieven om hun houdbaarheid te verlengen. In deze onderzoeken werd ook uitsluitend gekeken naar de effecten van onjuiste opslag en veroudering op wei-eiwit.
Vergelijkbare onderzoeken suggereren echter ook vergelijkbare effecten op andere eiwitpoeders.
Veranderingen in melkeiwitpoeders
In een kritisch onderzoek naar voedingswetenschappen en voeding werden vergelijkbare veranderingen gevonden in op melk gebaseerde supplementen.
Nogmaals, veranderingen in het uiterlijk onthullen veranderingen in de chemische samenstelling van het product.
Bij opslag bij hogere temperaturen en een hogere luchtvochtigheid ondergaan melkeiwitten chemische veranderingen in de tijd. De lactose in wei-eiwitconcentraat (WPC) is bijvoorbeeld gevoelig voor kristallisatie. De kristallisatie van enkelvoudige suiker is zichtbaar merkbaar bij het oppervlak van poederdeeltjes.
Het destabiliseert ook de structuur van de melkeiwitten, waardoor ze zich ontvouwen. De studie van melkeiwitten bevestigt de waargenomen effecten op wei-eiwit en merkt ook een verhoogde oxidatie op.
Een vergelijkbaar onderzoek voegde een verhoogde zuurgraad toe aan de chemische stof ch anges die in de loop van de tijd in melkeiwitten worden waargenomen.
Als gevolg van deze chemische veranderingen veranderen het uiterlijk en het gedrag van het product. Deze fysieke veranderingen omvatten:
- Verminderde vloeibaarheid
- Verminderde oplosbaarheid
- Verminderde emulgerende en schuimende eigenschappen
- Verhoogde dichtheid
- Kleurveranderingen
Nogmaals, de resultaten suggereren voorzichtigheid bij het consumeren van oude of onjuist opgeslagen poeders van welke soort dan ook. Verlopen eiwitpoeders kunnen u ziek maken. Ze kunnen ook minder effectief zijn.
Is verlopen proteïne nog steeds effectief?
Als u proteïnepoeder een paar dagen of weken na de vervaldatum gebruikt, wordt u misschien niet ziek. Het kan u ook enkele van de vele voordelen van het eiwitpoeder bieden.
De hierboven genoemde fysische en chemische veranderingen zijn echter voorzichtigheid geboden. Deze veranderingen geven aan dat het eiwit in oudere of onjuist opgeslagen poeders aan het breken is. naar beneden.
Dat betekent dat verlopen producten mogelijk niet dezelfde hoeveelheid proteïne en aminozuren bevatten als verse producten.
Onthoud altijd dat u verlopen proteïne op eigen risico binnenkrijgt. De veiligste en de meest effectieve optie is nog steeds om een nieuw product aan te schaffen.
Bederf voorkomen: uw proteïnepoeder veilig opslaan
Ervoor zorgen dat uw proteïnepoeder minstens tot de datum die op de verpakking staat u deze op de juiste manier opbergt. Het is een goed idee om de container onmiddellijk na gebruik te sluiten, zoals u een ijskist zou doen bij een stroomstoring. Het betekent ook dat de weicontainer goed moet worden afgesloten. Het afdichten van dagboekproteïne beschermt het product tegen overtollig vocht en warmte.
Eiwitpoeders Verkocht of opgeslagen in Rigid Pla stic Containers
Veel goedkope eiwitpoeders die in winkels worden verkocht, worden geleverd in plastic bakjes. Als u proteïnepoeder in deze containers koopt, zorg er dan voor dat het deksel goed vastzit.
Om verschillende redenen neigen verstandige consumenten echter terug te schrikken voor proteïnepoeders die in stevige plastic kuipjes worden verkocht. Deze containers zijn niet ideaal om de versheid van een product te behouden. Ze kunnen ook verontreinigingen introduceren. Bij blootstelling aan zonlicht kan het plastic in de kuip in het product lekken.
Eiwitpoeders Verkocht in hersluitbare zakjes
Eiwitpoeders van hogere kwaliteit, zoals die verkrijgbaar bij AGN Roots, worden geleverd in hersluitbare zakjes. AGN Roots zakjes bevatten een nylon laag en folie. Deze nylon vellen maken de zakjes thermisch stabiel en bieden een UV-barrière. draaien, voorkomt dat het product gedenatureerd raakt. Stijve plastic kuipjes bieden geen vergelijkbare bescherming.
Om van deze voordelen te genieten en de levensduur van uw proteïnepoeder te verlengen, is het nogmaals essentieel om het zakje goed af te sluiten . Voordat u & afdichting sluit, moet u altijd zoveel mogelijk lucht uit de zak persen.
Waar kunt u uw eiwitpoedercontainer bewaren
in elke container zijn de beste omstandigheden voor het bewaren van eiwitpoeder koud, droog en donker roteïne poeder in de koelkast of vriezer. Temperatuurveranderingen kunnen condensatie veroorzaken, wat het product beschadigt.
Hoe zit het met kant-en-klare proteïneshakes?
Eiwitpoeders kunnen veilig en enigszins effectief blijven na hun vervaldatum. Kant-en-klare eiwitshakes (volledig gereconstitueerd in een vloeistof) bieden echter niet zo’n speelruimte. Daarom, als je een eiwitshake voorbij zijn toptijd hebt, gooi deze dan weg. Er zijn significante verschillen in microbieel groeipotentieel tussen vloeibare zuiveldranken en gedehydrateerde zuivelpoeders.
Kan ik mijn eigen eiwitshake maken? ?
U kunt proteïnepoeder aan uw favoriete drankje toevoegen en het korte tijd in de koelkast bewaren. U dient deze dranken echter binnen 48 uur na het mengen te consumeren.
Eenmalig gereconstitueerd met water, onze aanbeveling is om het te behandelen zoals je een glas melk zou doen, en ja, koeling is essentieel. Je moet er ook voor zorgen dat je je proteïne shake in een goed afgesloten container bewaart.
Wanneer je bent klaar om een shake te drinken die je eerder hebt gemaakt, vergeet niet om hem opnieuw te mixen of te shaken.
Ten slotte, als je een proteïneshake warm laat worden, gooi deze dan onmiddellijk weg.
Kan ik mijn proteïneshake invriezen?
Net als bij koelen, zelfgemaakte proteïne shake zou ok moeten zijn voor korte periodes. Ook hier is het essentieel om de oplossing weg te houden van de typische schadelijke elementen. Als u van plan bent een shake in te vriezen, doe dit dan onmiddellijk na het mengen. En, nogmaals, bewaar de shake in een goed afgesloten container. Denk er ook aan om de shake opnieuw te mengen of te roeren om de ingrediënten opnieuw te verdelen voordat u deze consumeert.
Kan proteïnepoeder slecht worden? Ja, wei!
Als je je ooit hebt afgevraagd: “Vervalt proteïnepoeder?”, Dan is het korte antwoord ja. Eiwitpoeder heeft een beperkte houdbaarheid. Het kan vervallen, waardoor het ineffectief en onveilig wordt na verloop van tijd. kan ook zijn effectiviteit verliezen en gevaarlijk worden door onjuiste opslag of verwerking.
Alle gevaren van een bedorven zuivelproduct kunnen van toepassing zijn op zuiveleiwitpoeders. Goed bewaard eiwitpoeder van hoge kwaliteit kan de stempeldatum gemakkelijk overleven met meerdere jaren, afhankelijk van het product, de verpakking en de omgeving. We raden altijd aan de fabrikant een bericht te sturen en het alleen te vragen. Onthoud dit wanneer u contact opneemt met de fabrikant: hoe groter het bedrijf, hoe groter de kans dat u een zeer conservatief en juridisch veilig antwoord krijgt op Beperk hun aansprakelijkheid.
Als u weet waar u op moet letten in en op productverpakkingen, kunt u de hoogste kwaliteit en meest stabiele proteïnepoeder kiezen.Als u de tekens kent die de juiste tijd aangeven om een verlopen product weg te gooien, kunt u ook veilig blijven.
De hoogste kwaliteit eiwitpoeders zijn die met de eenvoudigste ingrediënten. AGN Roots Grass-Fed Whey is een plantaardig eiwitpoeder met één ingrediënt. Bij AGN Roots bieden we producten van de hoogste kwaliteit en sparen we kostenloze bescherming; daarom wordt AGN Roots Grass-Fed Whey verpakt in een thermisch stabiele, luchtdichte zak met een UV-beschermende barrièrelaag. Bestel de uwe en geniet vandaag nog van de voordelen.