Nie będziemy Cię okłamywać: lepki, kremowy makaron z serem nigdy nie będzie tak zdrowy jak sałatka. Ale może być zdrowiej. Zastosuj jedną z tych strategii zwiększających odżywianie, aby poczuć się lepiej, przygotowując się do naprawy serowego makaronu.
1. Wzmocnij sos serowy z puree warzywnym. Ogranicz tłuszcz i dodaj wartości odżywcze, zamieniając część sera na kremowe puree z dyni piżmowej. Lub, jeśli naprawdę chcesz zrobić zdrowe danie przypominające makaron z serem, odetnij ser całkowicie, zastępując sos puree z marchwi.
2. Użyj makaronu pełnoziarnistego. Makaron pełnoziarnisty jest nie tylko lepszy dla Ciebie niż standardowy makaron na łokieć, ale także nadaje makaronowi i serowi bardziej jędrną konsystencję. Wypróbuj je z dymnym sosem cheddar, resztkami pieczonego kurczaka lub pokrojonymi w kostkę brokułami (powyżej).
3. Wymień część sera na jogurt. Jogurt wymieszaj z tartym parmezanem i czosnkiem, aby uzyskać niesamowicie kremowy, lepszy dla Ciebie sos. Bonus: Jogurt nadaje potrawie dodatkowego posmaku.
4. Dodaj więcej zieleni. Zdobądź dzienną dawkę zdrowych warzyw, wrzucając je do serowego makaronu. Wypróbuj ten przepis z młodym szpinakiem lub odkryj nowy powód, by pokochać jarmuż dzięki temu.
5. Podkręć smak pieczonym czosnkiem. Bogaty i naturalnie kremowy pieczony czosnek to świetny sposób na przyrządzenie niezwykle satysfakcjonującego makaronu i sera bez spiętrzenia zbyt dużej ilości sera.