Ghidul dvs. pentru perioada de valabilitate a prafului de proteine –
În 2018, consumatorii au cheltuit 5,28 miliarde de dolari pe suplimente proteice. Pe baza proiecțiilor actuale, se așteaptă ca acest număr să crească la 8,71 miliarde de dolari până în 2025.
Aceste miliarde de dolari pot fi bani cheltuiți bine. Beneficiile prafului de proteine includ gestionarea greutății, creșterea musculară, recuperarea exercițiilor și nutriția îmbunătățită.
Cu toate acestea, pentru a vă bucura de beneficiile prafului de proteină necesită utilizarea și stocarea în siguranță. S-ar putea să vă întrebați: „Expiră praful de proteine?”
Citiți mai departe pentru a afla tot ce trebuie să știți despre durata de valabilitate a pulberii de proteine.
Expiră pulberea de proteine din zer?
Răspunsul scurt este da. Proteina din zer, prin definiție, este un produs lactat și toate produsele lactate au termen de valabilitate. Factorii sunt mulți și includ necunoscute precum:
- Tip de zer (izolat, concentrat, hidrolizat, nativ)
- Conținut de umiditate
- Metode de procesare
- Etanșări de ambalare (pungă etanșă, cadă rigidă) , pungă poliuretan-kraft, folie)
- Expunerea la elemente
- Puritate (stabilitate & termen de valabilitate al ingredientelor adăugate)
- Ingrediente artificiale sau naturale
Dacă examinați un pachet de proteine praf (lactate – cazeină, zer, lapte praf), veți găsi o dată de expirare sau o ” Data. Desigur, urmarea acestei date este întotdeauna un pariu sigur.
Studiile au arătat că durata de valabilitate a perioadei de valabilitate a pulberilor de proteine variază între 9 și 19 luni. Unele produse conțin aditivi care își extind viața dincolo de acest interval. În majoritatea cazurilor, producătorii identifică data de expirare a unui produs ca fiind două. ani de la data fabricației.
Marii producători de pulberi de proteine includ adesea acești aditivi ca conservanți. De asemenea, pot adăuga ingrediente pentru a face produsele lor mai atrăgătoare pentru consumatori. De exemplu, băuturile gata amestecate oferă „comoditate”. În mod similar, consumatorii pot găsi pulberi de proteine îndulcite mai plăcute.
Cu toate acestea, pentru „aparentele lor” aparente, totuși, consumatorii ar trebui să fie prudenți cu aceste produse. Cu cât ingredientele sunt mai complexe, cu atât suplimentul este mai puțin stabil și are o durată mai mică.
Prin urmare, atunci când cumpărați o pulbere de proteine, este înțelept să examinați lista ingredientelor. lista de ingrediente poate indica adesea produsul de cea mai bună calitate.
Pulberile de proteine simple, cu un singur ingredient, nu au fost „îmbrăcate” sau modificate. Producătorii lor știu că consumatorii înțelepți caută mai întâi un conținut de proteine de înaltă calitate. Gustul este o preocupare, dar este secundar. Este, de asemenea, ceva pe care mulți consumatori doresc să-l controleze. Pulberile proteice cu un singur ingredient, cum ar fi zerul alimentat cu ierburi AGN Roots, oferă acest control și calitate.
Pudrele proteice cu un singur ingredient sunt, de asemenea, mai stabile și au o durată mai mare de valabilitate. Consumatorii le pot cumpăra cu încredere că vor dura cel puțin atât timp cât expiră și, în multe cazuri, dacă sunt stocate corespunzător, vor dura mult după expirarea timbrată.
Este „Data de expirare” singurul factor care trebuie luat în considerare?
În special, data unui produs „cel mai bine” până la „sau chiar„ expirare ”- data vorbește mai mult despre calitatea sa decât Experții sugerează că poate fi sigur să consumi pulbere de proteine puțin peste expirare sau „cel mai bine până la data”. Pentru pulberile de proteine, aceasta se datorează, în parte, conținutului scăzut de umiditate al produsului. Alimentele cu umiditate scăzută sunt mai puțin primitoare pentru creșterea bacteriilor.
Cu toate acestea, creșterea bacteriilor este doar o măsură a siguranței unui produs. De asemenea, utilizatorii de proteine praf consumă suplimente pentru a se bucura de beneficiile suplimentelor. Prin urmare, ar trebui să fie preocupați nu doar de siguranță, ci și de calitate și eficacitate.
Prin urmare, este întotdeauna esențial să examinați produsul pentru a observa semnele că acesta a stricat-o. De asemenea, este important să ne amintim că consumați produse expirate pe propriul risc. Cea mai sigură opțiune este întotdeauna achiziționarea unui produs nou.
Datele de expirare: un cuvânt de precauție
Un cuvânt de precauție este justificat dacă vă gândiți să faceți provizii atunci când magazinul dvs. alimentar local sau magazinul de alimente sănătoase are o vânzare. Comercianții de renume nu vor vinde cu bună știință produse expirate – chiar și la un preț de vânzare. Cu toate acestea, magazinele efectuează adesea vânzări pentru a șterge produse care sunt aproape de data de expirare.
Uneori, produsele sunt împinse în mod involuntar în spatele rafturilor. De asemenea, pot face călătorii lungi de la unitatea de producție sau depozit.
Este întotdeauna înțelept să verificați data de expirare a unui produs înainte de al achiziționa. De asemenea, este înțelept să estimați cât din produs. vă puteți aștepta să utilizați înainte de acea dată. Aprovizionarea în timpul unei vânzări nu economisește nimic dacă nu aveți timp să utilizați produsul înainte ca acesta să nu funcționeze prost.
Cum să știți dacă pulberea mea de proteine a expirat
Dacă sunteți mă întreb: „Pentru cât timp este bună praful de proteine?” expirarea sau data „cel mai bun până la” vă poate da o idee.Cu toate acestea, timpul este doar un factor care poate face pulberile de proteine nesigure și ineficiente.
Pudra de proteine poate expira și poate deveni nesigură din cauza vârstei sau a depozitării necorespunzătoare. Posibilitatea de a identifica semnele unui produs expirat vă poate menține în siguranță.
Semnele conform cărora pulberea dvs. de proteine a expirat includ:
- Mirosul rânced
- Aglomerarea
- Modificări de culoare
- Gust amar
Dacă observați aceste semne, nu luați în considerare utilizarea produsului chiar dacă este în termenul de expirare.
Un cuvânt despre culoare
Consumatorii care cumpără multe pulberi de proteine disponibile în comerț au ajuns să se aștepte la un produs alb pur. Când aceste produse par îngălbenite sau rumenite, probabil că s-au deteriorat.
Povestea nu este la fel de simplă când vine vorba de pulberi de proteine cu un singur ingredient de calitate superioară. Culoarea albă a pulberilor proteice comerciale nu este naturală. În schimb, producătorii o realizează prin albirea produselor lor. Procesele de albire introduc substanțe chimice suplimentare. Acești detergenți chimici includ peroxid de hidrogen și peroxid de benzoil.
Bineînțeles, proteinele din zer simple pot avea o nuanță ușor gălbuie. Consumatorii pot observa chiar ușoare variații de culoare de la lot la lot. Cu toate acestea, clienții AGN Roots se pot aștepta în mod constant la un produs care are în mod natural un aspect aproape alb. Această consistență rezultă din condițiile ideale ale fermelor AGN Roots din Irlanda.
Această culoare albă murdară este, în plus, un semn că produsul AGN Roots este natural și de înaltă calitate.
Ce se întâmplă când expiră pulberea de proteine?
O pulbere de proteine care depășește semnificativ data de expirare sau este depozitată necorespunzător poate fi ineficientă. De asemenea, poate fi nesigur.
Modificări în pulberile de zer
Un studiu publicat în Journal of Dairy Science a explorat efectele umidității și temperaturii asupra proteinelor din zer. În timp ce umiditatea a lăsat mai multe eșantioane neafectate, a constatat modificări semnificative în pulberile stocate la temperaturi mai ridicate.
Modificările vizuale au inclus mai multe dintre semnele identificate mai sus, cum ar fi aglomerarea și îngălbenirea. Probele stocate la temperaturi de peste 95 grade Fahrenheit (35 grade Celsius) au devenit atât de dezagreabile ca aspect, încât au fost eliminate din studiu după 12 luni.
În plus față de modificările de aspect, cercetătorii au observat și modificări chimice. Acestea au inclus scăderi ale lizinei, un aminoacid esențial (EAA) și cheia beneficiilor prafului de proteine. Studiul a constatat că nivelurile de lizină au scăzut de la 5,5% la 4,2% în probele stocate la temperaturi de până la 70 grade Fahrenheit (21 grade C).
Probele stocate la temperaturi mai ridicate au prezentat, de asemenea:
- Conținut mai ridicat de apă
- Creșterea formării compușilor volatili
- Niveluri crescute de bacterii mezofile, coliforme, drojdie și mucegai
Constatările acestui studiu privind formarea compușilor volatili au confirmat un studiu anterior cu rezultate similare. Acest studiu, publicat în Dairy Science and Technology, a constatat că temperaturile crescute au crescut oxidarea probelor.
Oxidarea se referă la reacția grăsimilor atunci când este expusă la oxigen și poate deteriora pulberile de proteine. În studiu, oxidarea crescută a dus la formarea de compuși volatili și un gust neplăcut.
În special, pulberile de proteine din aceste probe nu au inclus aditivi pentru a-și prelungi durata de valabilitate. Aceste studii au analizat, de asemenea, exclusiv efectele depozitării necorespunzătoare și ale vârstei asupra proteinelor din zer.
Cu toate acestea, studii similare sugerează efecte similare și asupra altor pulberi de proteine.
Modificări în pulberile de proteine din lapte
Un studiu critic al științei alimentelor și al nutriției a constatat modificări similare în suplimentele pe bază de lapte.
Încă o dată, modificările de aspect arată modificări ale compoziției chimice a produsului.
Când sunt depozitate la temperaturi mai ridicate și la umiditate mai mare, proteinele din lapte suferă modificări chimice în timp. De exemplu, lactoza din concentratul de proteine din zer (WPC) este susceptibilă de cristalizare. Cristalizarea zahărului simplu este vizibil vizibilă la suprafața particulelor de pulbere.
De asemenea, destabilizează structura proteinelor din lapte, provocând desfășurarea acestora. Confirmând efectele observate asupra proteinelor din zer, studiul proteinelor din lapte a remarcat, de asemenea, o oxidare crescută.
Un studiu similar a adăugat aciditate crescută chimiei chimice angiile observate în proteinele din lapte de-a lungul timpului.
Ca urmare a acestor modificări chimice, aspectul și comportamentul produsului se schimbă. Aceste modificări fizice includ:
- Scăderea fluidității
- Scăderea solubilității
- Scăderea emulsificării și a proprietăților de spumare
- Creșterea densității
- Modificări de culoare
Din nou, rezultatele sugerează precauție atunci când se consumă pulberi vechi sau stocate necorespunzător de orice fel. Pulberile de proteine expirate vă pot îmbolnăvi. De asemenea, pot fi mai puțin eficiente.
Proteinele expirate sunt încă eficiente?
Utilizarea pudrei de proteine la câteva zile sau săptămâni după data expirării acesteia poate să nu vă îmbolnăvească. De asemenea, este posibil să vă ofere unele dintre numeroasele beneficii ale pulberii de proteine.
Modificările fizice și chimice menționate mai sus recomandă însă prudență. Aceste modificări indică faptul că proteina din pulberile mai vechi sau stocate necorespunzător se sparge jos.
Asta înseamnă că produsele expirate pot să nu ofere aceeași cantitate de proteine și aminoacizi ca produsele proaspete.
Amintiți-vă întotdeauna că consumați proteine expirate pe propriul risc. Cea mai sigură și cea mai eficientă opțiune este totuși să achiziționați un produs nou.
Prevenirea deteriorării: stocarea în siguranță a pulberii dvs. de proteine
Asigurarea faptului că pulberea de proteine durează cel puțin până la data ștampilată pe ambalaj. O bună practică este să închideți recipientul imediat după utilizare, așa cum ați face o cutie de gheață într-o întrerupere a energiei electrice. Înseamnă și sigilarea fermă a containerului din zer. Etanșarea proteinei din jurnal va proteja produsul de exces. umiditate și căldură.
Pulberi de proteine vândute sau depozitate în placă rigidă Stic Containers
Multe pulberi de proteine ieftine vândute în magazine vin în căzi de plastic. Dacă achiziționați pudră de proteine în aceste recipiente, asigurați-vă că fixați bine capacul.
Din diferite motive, totuși, consumatorii înțelepți tind să se ferească de pulberile de proteine vândute în căzi de plastic rigide. Aceste recipiente nu sunt ideale pentru menținerea prospețimii unui produs. De asemenea, pot introduce contaminanți. Când sunt expuse la lumina soarelui, materialele plastice din cadă se pot scurge în produs.
Pulberile de proteine vândute în pungi resigilabile
Pudrele proteice de calitate superioară, precum cele disponibile de la AGN Roots, vin în pungi resigilabile. Pungile AGN Roots includ un strat și folie de nailon. Aceste foi de nailon fac pungile stabile termic și oferă o barieră UV. Această protecție, în la rândul său, împiedică denaturarea produsului. Cazi rigide din plastic nu oferă o protecție similară.
Pentru a vă bucura de aceste beneficii și a crește longevitatea pulberii dvs. de proteine, este, din nou, esențial să sigilați punga în siguranță. . Înainte de a închide etanșarea &, strângeți întotdeauna cât mai mult aer posibil din pungă.
Unde să păstrați recipientul cu pulbere de proteine
În orice recipient, cele mai bune condiții pentru depozitarea pulberii de proteine sunt reci, uscate și întunecate pulbere de roteină în frigider sau congelator. Schimbările de temperatură pot produce condens, ceea ce dăunează produsului.
Ce se întâmplă cu shake-urile de proteine gata de băut?
Pulberile de proteine pot rămâne sigure și oarecum eficiente dincolo de datele de expirare. Cu toate acestea, shake-urile proteice gata de băut (complet reconstituite într-un lichid) nu oferă o astfel de libertate. Prin urmare, dacă aveți un shake de proteine pe lângă acesta, aruncați-l. Există diferențe semnificative în potențialul de creștere microbiană în băuturile lactate lichide față de pulberile lactate deshidratate.
Pot să-mi fac propriul meu shake de proteine ?
Puteți adăuga pudră de proteine în băutura preferată și o puteți păstra pentru o perioadă scurtă de timp în frigider. Cu toate acestea, ar trebui să consumați aceste băuturi în 48 de ore de la amestecarea lor. reconstituită cu apă, recomandarea noastră este să o tratați așa cum ați face un pahar de lapte și da, refrigerarea este esențială. De asemenea, trebuie să vă asigurați că vă păstrați shake-ul de proteine într-un recipient bine sigilat.
sunteți gata să beți un shake pe care l-ați făcut mai devreme, nu uitați să îl amestecați sau să-l scuturați din nou.
În cele din urmă, dacă permiteți ca orice shake de proteine să se încălzească, aruncați-l imediat.
Pot îngheța shake-ul meu de proteine?
La fel ca în cazul refrigerării, un shake-ul proteic de casă ar trebui să fie ok pentru perioade scurte. Din nou, menținerea soluției departe de elementele dăunătoare tipice este vitală. Dacă intenționați să înghețați un shake, faceți acest lucru imediat după amestecare. Și, din nou, depozitați shake-ul într-un recipient bine sigilat. De asemenea, nu uitați să amestecați sau să amestecați din nou shake-ul pentru a redistribui ingredientele înainte de a-l consuma.
Poate Protein Powder să meargă prost? Da, zer!
Dacă „v-ați întrebat vreodată„ Expiră pulberea de proteine? ”, Răspunsul scurt este da. Pulberea de proteine are o durată de valabilitate limitată. Poate expira, devenind ineficientă și neprotejată. poate, de asemenea, să piardă eficacitatea și să devină periculoasă din cauza depozitării sau prelucrării necorespunzătoare.
Toate pericolele unui produs lactat alterat se pot aplica pulberilor de proteine lactate. Pulberea de proteine de înaltă calitate, bine întreținută, poate supraviețui cu ușurință data ștampilării. cu câțiva ani, în funcție de produs, pachet și mediu. Vă recomandăm întotdeauna să trimiteți mesaje de fabricație și să întrebați. Când contactați producătorul, amintiți-vă acest lucru – cu cât compania este mai mare, cu atât mai probabil veți primi un răspuns foarte conservator și sigur din punct de vedere juridic limitează-le răspunderea.
Știind ce să cauți în ambalajul produsului și pe ambalaj, te poate ajuta să alegi pulbere de proteină de cea mai înaltă calitate și cea mai stabilă.Cunoașterea semnelor care indică momentul corect pentru a arunca un produs expirat vă poate păstra și în siguranță.
Pudrele proteice de cea mai bună calitate sunt cele cu cele mai simple ingrediente. Zerul AGN Roots Grass Fed este un praf de proteine cu un singur ingredient, pe bază de plante. La AGN Roots, oferim produse de cea mai înaltă calitate și nu economisim nici o cheltuială pentru protejarea acestuia; acesta este motivul pentru care AGN Roots Grass Fed Whey este ambalat într-o pungă etanșă termic, etanșă, cu un strat de protecție UV. Comandați-vă și începeți să vă bucurați de avantajele astăzi.