Acest prajit de pui și sparanghel este bucăți de piept de pui și sparanghel proaspăt, gătit la perfecțiune și acoperit cu un sos sărat. O cină ușoară și sănătoasă, pregătită în mai puțin de 30 de minute.
Acest salt de sparanghel este cel mai bun mod posibil de a prezenta legumele de primăvară! Serviți-l peste orez aburit pentru o masă completă.
Este perioada anului în care sparanghelul este ieftin și prolific. Mănâncă sparanghel cel puțin o dată pe săptămână în primăvară, chiar și copiii mei îl vor devora cu ușurință. Acest prăjitură de pui și sparanghel este proaspătă, sănătoasă și folosește ingrediente simple pe care probabil le aveți deja în casă!
Cum se prepară prăjitură de pui și sparanghel
Acest prăjit începe cu piepturi de pui dezosate fără piele, care sunt tăiate în bucăți de 1 inch și sotate la maro auriu. Cotoarele de sparanghel se adaugă în tigaie, împreună cu puțin usturoi și ghimbir, apoi fierte până se înmoaie. Ultimul pas este un sos pe bază de bulion de pui și sos de soia, care se toarnă peste pui și legume, apoi se fierbe până se îngroașă.
Cum gătești puiul pentru prăjit?
Cea mai obișnuită modalitate de a găti puiul pentru prăjit este să-l sotezi în ulei la foc mare. Este important să vă asigurați că nu vă supraaglomerați. Puiul trebuie să fie într-un singur strat, cu puțin spațiu între fiecare bucată. Dacă puiul este prea apropiat, va aburi mai degrabă decât să dezvolte acea crustă maro aurie pe care o căutați. Dacă gătiți o cantitate mai mare de pui, veți dori să lucrați în loturi pentru a asigura cele mai bune rezultate.
Cum să tăiați sparanghelul
Când cumpărați o grămadă de sparanghel în magazinul alimentar, capetele vor trebui tăiate înainte de al utiliza într-o rețetă. Capetele tulpinilor de sparanghel sunt lemnoase și dure și, în general, neplăcute de mâncat. Cel mai simplu mod de a vă tăia sparanghelul este să îndoiți ușor fiecare tulpină, iar partea lemnoasă se va rupe imediat. De acolo, puteți folosi tulpinile tăiate întregi sau le puteți tăia în bucăți, așa cum se solicită în această rețetă.
Ce părți se potrivesc cu saltea?
Modul meu preferat de a servi prajit este peste orez aburit. În mod obișnuit încep o oală de orez în același timp în care încep să-mi pregătesc puiul, astfel totul se face în același timp. De asemenea, îmi place să servesc prăjitură cu quinoa, orez de conopidă sau tăiței asiatici, cum ar fi ramen, soba sau fidea chow mein. > Data viitoare când căutați cina în grabă, încercați acest prăjit de pui și sparanghel. Nu aveți sparanghel? Încercați-l cu broccoli, ciuperci, dovlecei sau ardei grași pentru o mâncare diferită, dar la fel de delicioasă!
Mai multe rețete de prăjitură
- Miere usturoi creveți salată li> Prăjitură de vită și broccoli
- Prăjitură de miere și usturoi
- Prăjitură de pui și broccoli
- Prăjitură de carne Teriyaki
Tipărire Pin
Pui și sparanghel se amestecă
Ingrediente
- 1 lingură ulei vegetal
- 1 lb piept de pui dezosat fără piele tăiat în bucăți de 1 inch
- sare și piper după gust
- 1 lb tulpini de sparanghel tăiate și tăiate în bucăți de 1 1/2 inch
- 2 lingurițe usturoi tocat
- 1 linguriță ghimbir tocat
- 3/4 cană bulion de pui
- 1 1/2 lingurițe zahăr
- 1 lingură sos de soia
- 2 lingurițe de ulei de susan
- 1 lingură amidon de porumb
Instrucțiuni
-
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie la foc mediu.
-
Condimentați puiul cu sare și piper după gust.
-
Adăugați puiul la tigaie într-un singur strat. Gatiti 3-4 minute pe fiecare parte sau pana se rumenesc.
-
Adaugati sparanghelul in tava si gatiti 3-4 minute sau pana fraged.
-
Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți-le 30 de secunde.
-
Într-un castron mic, amestecați împreună bulionul de pui, zahărul, sosul de soia, uleiul de susan și amidonul de porumb.
-
Se toarnă sosul peste pui și sparanghel și se aduce la foc mic. Gatiti 1-2 minute sau pana cand sosul s-a ingrosat, apoi serviti.