Sushi kan betraktas som en av de bästa kulinariska delikatesser Japan. Även om sushi inte gillas av alla på grund av sin speciella smak, har de som tycker om att äta det svårt att motstå. Om du är en av dem som gillar att njuta av denna delikatess men ammar ditt barn, måste du ta reda på om du ska äta det eller inte.
Vad är sushi?
Sushi är en exotisk skaldjursrätt av japanskt ursprung. Det bereds med tång, ris (brunt eller vitt), tropiska frukter, grönsaker och olika andra ingredienser. Sushi är en näringsrik maträtt och kan göras på många sätt.
Kan du äta sushi medan du ammar?
Ja, du kan äta sushi medan du ammar din lilla. Se dock till att du äter den från en bra restaurang som serverar hygienisk och färsk mat. Var extra försiktig med att konsumera rå fisk under graviditet och amning, eftersom den kan innehålla stora mängder kvicksilver, vilket kan skada ditt barn.
Risker med att äta sushi medan Sjuksköterska
Denna japanska delikatess innehåller rå fisk, som strikt bör undvikas under graviditet eller amning. Olika typer av parasiter eller bakterier kan förekomma i rå fisk som kan användas för att bereda sushi. Dessa kan komma in i din kropp och kan påverka ditt ofödda barn. Men de sällan kommer in i din bröstmjölk och påverkar barnet. Men om fisken är snabbfryst kan det minska risken för att den smittas med parasiter eller bakterier.
Lista över sushifisk enligt deras kvicksilvernivåer
En del fiskar kan innehålla stora mängder kvicksilver i dem och om du konsumerar dem kan det nå ditt barn via bröstmjölk. Var därför extra försiktig med vilka slags fisk du säkert kan konsumera. Här är några av våra rekommendationer:
| Mycket låga kvicksilvermängder | Måttliga mängder kvicksilver | Höga mängder kvicksilver | Högsta mängder kvicksilver |
| Ät dessa fiskar utan bekymmer | Begränsa ditt intag till mindre än sex portioner på en månad | Inte mer än tre portioner på en månad | Inkluderar inte i din kost |
| Languster | Tilefish | hälleflundra | Grouper |
| Krabba | Tonfisk | Makrill | Bluefish |
| Flytande | Fårhuvud | Abborre (Ocean) | Marlin |
| Havskatt | Abborre (sötvatten) | Sablefish | Makrill (King) |
| Butterfish | Mönkfisk | Havsabborre | Haj |
| Ansjovis | Mahi-mahi | Tonfisk (Yellowfin, Albacore) | Svärdfisk |
| Lax (färsk och konserverad) | Bas (svart, randig, saltvatten) | Orange grov |
Försiktighetsåtgärder när du äter sushi medan du ammar
Du måste utöva följande försiktighetsåtgärder när du äter sushi i ditt amningsstadium:
- Hantera rå fisk med tvättade händer.
- Ät alltid sushi från en exklusiv marknad eller hygienisk plats. Kompromissa inte med din hälsa.
- När du gör sushi hemma, se till att du rengör allt snyggt som kan komma i kontakt med den råa fisken.
- Undvik att äta fisk som svärdfisk, makrill. , blåfisk etc, eftersom alla dessa sorter kan innehålla stora mängder kvicksilver i dem.
- När du köper konserverad fisk, se till att du kontrollerar utgångsdatumet och tillverkningsinformationen.
- Om du köper fisk regelbundet, se till att din frys fungerar bra.
Vem ska du rådfråga om du inte är säker på att äta sushi under amning?
Om du inte är säker om att äta rå sushi under amning, så föreslås att du konsulterar en person som är välinformerad om det. Här är några experter som kan vägleda dig bättre när det gäller att äta sushi:
Amningskonsult
Förutom att lära dig rätt sätt att mata ditt barn kan din amningskonsult också vägleda dig om dina kostval, som också kan innehålla information om sushi.
Gynekolog och obstetriker
Du kan också vända dig till dina OB / GYN för konsultation. De kanske kan berätta om det finns några troliga faror med att konsumera sushi under amning.
Nutritionist
Förutom båda ovanstående källor kan du till och med fråga en certifierad nutritionist om din oro för att äta sushi medan du ammar ditt barn.
Hur man inkluderar sushi i din kost under omvårdnad
Fisk hjälper till att ge vitamin D, omega-3-fettsyror, niacin och olika andra näringsämnen till dig och ditt barn. Sushi kan göras på olika sätt och kan inkluderas i din kost. Om du har problem med att äta fisk eller icke-vegetarisk sushi, kan du också välja många vegetariska varianter.
Sushirecept för ammande mödrar
Här är några överdådiga och lätt att göra sushi-recept som du kan prova hemma:
Pesto- och äggsushi
Detta sushi-recept ger en twist till det vanliga sushireceptet.
Vad du behöver
- 3 ägg
- 1 kopp glutinös ris (vitt ris, kokt)
- 2 koppar vatten
- 3 nori lakan (tång)
- 2 msk basilika pesto
- Salt och peppar efter smak
Hur man gör
- Vispa äggen i en skål och tillsätt salt och peppar i den.
- Värm olja i en platt panna, häll de vispna äggen och koka.
- Sprid nori-ark på en sushimatta.
- Sprid ris, pesto på kanterna och lägg th Ägg på toppen.
- Rulla lakan och fukta ändarna för att försegla. Klipp och servera.
Veggie Sushi Rolls
Detta recept är för veggieälskare.
Vad du behöver
- ½ morot, snyggt skalad och skuren
- ¼ gurka, skalad och skuren
- ¼ avokado (mogen), tunt skivad
- 1 ¼ koppar kokt ris (special sushi ris )
- 1 matsked rostade sesamfrön
- 1 msk risvinäger
- 1 nori-blad
- Inlagd ingefära och sojasås – Valfritt
Hur man gör
- Blanda vatten och vinäger i en stor skål.
- Sprid nori-arken på sushimatta.
- Börja skiktas med ris och tillsätt sedan sesamfrön.
- Placera de skurna grönsakerna i valfri ordning och rulla den.
- Täta kanterna med vinäger och vattenblandning.
- Skiv rullen och servera.
Tonfisk Sushi med en kryddig twist
Detta recept är perfekt för alla dig tonfiskälskare där ute.
Vad du behöver
- Kryddiga hackade tonfiskbitar
- ½ avokado
- 2/3 kopp kokt sushi ris
- 1 nori blad
- 1 msk chilisås
- 1 matsked citronsaft
- 1 matsked majonnäs
- ½ matsked sesamolja
Hur man gör
- Blanda sesam olja, chilisås, majonnäs och citronsaft tillsammans i en skål och kyl.
- Lägg nori-arket och lägg det på sushimattan.
- Tillsätt ris och sprid jämnt.
- Lägg kryddig tonfisk och avokado jämnt på riset.
- Rulla mattan tätt.
- Skär sushirullen och servera.
Kalifornien sushirulle
Det här är jättebra sushiglädje för de riktiga sushiälskarna.
Vad du behöver
- ½ avokado
- 1 nori-ark
- 2/3 kopp kokt sushi ris
- 1 msk sesamfrön
- 6 imiteringspinnar krabba eller surimi
Hur man gör
- Ta nori-arket och lägg det på en bambumatta.
- Lägg lagret med kokt sushi-ris och strö sesamfrön på det.
- Vänd nori-arket försiktigt och placera surimi över ändarna och placera avokadoerna bredvid det.
- Rulla den försiktigt ut och skär med en skarp kniv.
Om sushi bereds noggrant och hygieniskt kan det inte utgöra något hot för dig eller din lilla munchkins hälsa. Hoppas att den här artikeln hjälper dig att förstå olika aspekter relaterade till konsumtion av sushi. Njut av din japanska glädje!
Läs också: Är det säkert att äta kryddig mat under amning