Vegetariánské recepty na polévku, které můžete vyzkoušet doma.
Recepty na zeleninovou polévku: Ať už jedno snaží se zahnat zimní zimnici nebo jen hledá zdravé pohodlné jídlo, je téměř vždy lékem mísa polévky. Od chowderu Nové Anglie a španělského gazpacha po ruský boršč a italský minestrone, existují různé způsoby, jak můžete kombinovat výživné ingredience v hrnci a vytvořit zdravé recepty. Polévky jsou všestranné; dělají možnost rychlého oběda, nebo když se zkombinují s rýží nebo nudlemi, promění se v kompletní jídlo v jedné nádobě.
A. Escoffier v The Complete Guide to the Art of Modern Cookery navrhuje, jak „Polévky kuchyní 19. století byly ve skutečnosti samy o sobě úplnými pokrmy a kromě tekutého obsahu a jeho zeleninové oblohy obsahovaly širokou škálu masa, drůbeže, zvěřiny a ryba. Pouze tekutá část těchto klasických pokrmů se nadále označuje jako polévka! „
„ Ideální polévka obsahuje určité množství soli, která stimuluje slané složení (Miso) oceánu ze kterého se vyvinul primitivní život. Prvním zásadním pravidlem, které stimuluje trávení a připraví vás na žaludek, je příjem tohoto pozoruhodného aperitivu. A pokud se v době oběda vydáte po makrobiotické cestě, pak se miso nebo mořská sůl stanou nutností. polévky mají tekutou texturu – teplé, uklidňující a uvolňující, “poznamenává Shonaalii Sabherwal, makrobiotická výživová poradkyně a kuchařka.
Nic jako misku horké polévky v chladném zimním dni. Obrázkové kredity – iStock Shalini Manglani, odbornice na wellness v Bengalúru, říká: „Jednoduché polévky jsou snadný způsob, jak ze zeleniny dostat vitamíny a minerály do těla. Jsou snadno stravitelné a mohou být konzumovány lidmi všech věkových skupin. Protože stimulují trávení, je před jídlem ideální čas na konzumaci. „
Několik tipů k zapamatování
1. Napjatá polévka neobsahuje vlákninu. Abyste si uchovali nějaké vlákno, vyhněte se jeho namáhání pro zlepšení zdraví.
2. Polévky mohou dokonce sloužit jako skvělá večeře nebo odpolední svačina, pokud neobsahují příliš mnoho soli nebo konzervačních látek.
3. Základem dobré polévky je vývar. Domácí vývar je ochucený tekutý přípravek, který dodává tělu a hloubce polévky, omáčky, dušená masa a braises. Vyrábět ve velkých dávkách a udržovat jej v ruce dělá zázraky.
Polévky mohou dokonce sloužit jako skvělá večeře nebo odpolední svačina. Kredity obrázků – iStock 4. Polévky pomáhají udržovat pocit břicha po delší dobu. Stávají se zvláště výhodnými pro ty, kteří se snaží zhubnout. Je však důležité si uvědomit, že polévka by měla obsahovat méně nebo žádné máslo nebo smetanu a omezené množství zrn a bílkovin.
5. „Obvykle se doporučují dvě mísy polévky denně, každá čtyři palce hluboká. Zatímco v létě jsou dobrou alternativou rychlé a jasné zásoby s listovou zeleninou a lehčí zeleninou, silnější zásoby, pomalu vařené (vařené) na nízkém plameni, získají navrch v chladnějších ročních obdobích. Kulatou zeleninu, jako je červená řepa, dýně, sladké brambory a další hlízy, lze v chladnějších obdobích vařit s kořením jako hřebíček, skořice a zelený kardamom, které tělo zahřejí, “říká Shonaalii.
Zde je seznam 11 nejlepších receptů na zeleninovou polévku
Studená krémová polévka ze zelené hrášky
Snadno připravitelná hrachová polévka s dobrotou jogurtu, kterou lze podávat horkou nebo zima. Tento recept na polévku je celkem snadný a zároveň chutný.
Tento recept na hrachovou polévku je celkem snadný a chutný také. Obrázkové kredity – iStock 2. Ředkvičková polévka s krémem Tofu Miso
Krémová polévka vyrobená z ředkviček, jarní cibulky, celeru a zeleninového vývaru, doplněná s lahodnou smetanou z tofu, pomerančového džusu a medu.
Tato polévka obsahuje dobroty tofu. 3. Rajčatová polévka z bazalky
V této polévce se mísí rajčata a mrkev, zdobené listy bazalky, olivovým olejem a citronovou kůrou. Pokud jste náhodou milovníkem rajčatové polévky, pak tento předkrm jistě rozladí vaše chuťové pohárky.
Tenhle je pro všechny milovníky rajčat. Image kredity – iStock 4 . Kukuřičná polévka
Dětská kukuřičná polévka s dobrotou zelí, papriky a hub. Radost ze zimní noci. Přidejte do ní trochu černého pepře a máte hotovo.
Dětská kukuřičná polévka s dobrotou zelí, papriky a hub.Obrázek – iStock 5. Mexická polévka
Lahodná polévka s cizrnou, fazolemi a spoustou zeleniny, která vás během zimy zahřeje. Tato polévka je nabitá esenciálními bílkovinami kvůli přítomnosti cizrny a fazolí.
6. Krém z houbové polévky z brokolice
Lahodná a zdravá polévka připravená do dvaceti minut. Tato polévka z brokolice a hub je vyrobena s nádechem pepře a trochou smetany. Pohodlný a výživný, tento delikátní recept určitě vyhraje.
Tento recept na polévku je docela uklidňující a výživný . Obrázkové kredity – iStock 7. Polévka Vichyssoise
Vydatná a uspokojující polévka – chutná stejně dobře bez slaniny. Podávejte studené v létě nebo horké v zimě. Pokud plánujete setkání u vás, přiveďte tento recept na polévku na záchranu a zapůsobte na své hosty svými kulinářskými dovednostmi.
8. Polévka z tuřínu a cukety
Velmi zdravá polévka s tuříny, cuketou a špenátem. Dělá to skvělé jídlo zbavující toxinu. Řepa a cuketa jsou nabité vlastnostmi prospěšnými pro zdraví.
Tato polévka je skvělým jídlem, které zbavuje toxinů. Obrázkové kredity – iStock 9. Polévka z brokolice a čedaru
Arjun Gupta z The Piano Man, New Delhi vaří zdravou a zdravou a plní brokolicovou polévku se sýrem čedar . Toto jídlo je samo o sobě! Brokolice a čedar se hodně doplňují. Přidejte do něj smetanu a jste hotovi.
Brokolice a čedar se hodně doplňují. Obrázkové kredity – iStock Zeleninová polévka Manchow
Ochutnejte horké a kořeněné příchutě této čínské zeleninové polévky Manchow. Polévka Manchow má trochu vyšší podíl koření, takže pokud máte rádi všechno pikantní, je to ta nejlepší polévka.
Polévka Manchow má trochu vyšší podíl koření. Obrázek: iStock Kukuřičná a miso polévka
Tato krémová kukuřičná polévka je ideální pro ty kteří hledají uklidňující potěšení. Polévka je ochucená miso a podává se horká pokapaná chilli olejem.
Tato krémová polévka je ochucená miso a je mimořádně lahodný. Obrázkové kredity – iStock Takže příště, když budete toužit po horkých a uklidňujících polévkách, udělejte si tyto lahůdky a užívejte si!