Rețete de supă vegetariană pentru a încerca acasă.
Rețete de supă de legume: indiferent dacă încearcă să îndepărteze frisoanele de iarnă sau doar caută o mâncare sănătoasă de confort, un bol cu supă este aproape întotdeauna remediul. De la chowder-ul din New England și gazpacho-ul spaniol până la borșul rus și minestrona din Italia, există diferite moduri în care puteți combina ingrediente nutritive într-o oală pentru a crea rețete sănătoase. Supele sunt versatile; acestea fac o opțiune rapidă pentru prânz sau când sunt combinate cu orez sau tăiței, se transformă într-o masă completă cu o oală.
A. Escoffier din Ghidul complet al artei bucătăriei moderne prezintă modul în care „Supele bucătăriilor din secolul al XIX-lea erau de fapt feluri de mâncare complete în sine și conțineau, în afară de conținutul lichid și garnitura sa vegetală, o mare varietate de carne, carne de pasăre, vânat și pește. Numai partea lichidă a acestor feluri de mâncare clasice continuă să fie denumită supă! „
” Supa ideală conține o cantitate de sare, care stimulează compoziția sărată (Miso) a oceanului din care a evoluat viața primitivă. Prima regulă cardinală care vă stimulează digestia și vă pregătește stomacul pentru mâncare este aportul acestui aperitiv remarcabil. Și dacă urmați calea macrobiotică la ora prânzului, atunci miso-ul sau sarea de mare devin o necesitate. supele au o textură fluidă – călduroasă, liniștitoare și relaxantă „, remarcă Shonaalii Sabherwal, nutriționist și bucătar macrobiotic.
Nu există nimic asemănător un castron cu supă fierbinte într-o zi rece de iarnă. Credite de imagine- iStock Shalini Manglani, un expert în wellness din Bengaluru, spune că „supele simple sunt o modalitate ușoară de a aduce vitamine și minerale din legume în corp. Fiind ușor de digerat, pot să fie consumate de oameni de toate vârstele. Deoarece stimulează digestia, înainte de masă este momentul perfect pentru consum. „
Câteva sfaturi de reținut
1. O supă strecurată nu conține fibre. Așadar, pentru a păstra niște fibre, evitați să le strecurați pentru un spor de sănătate.
2. Supele pot servi chiar și ca cină excelentă sau gustare după-amiaza, în măsura în care nu conțin prea multă sare sau conservanți.
3. Baza unei supe bune este ciorba. Un stoc de casă este un preparat lichid aromat care adaugă corp și adâncime supelor, sosurilor, tocănițelor și croiurilor. Prepararea în loturi mari și menținerea la îndemână fac minuni.
Supele pot servi chiar ca o cină excelentă sau o gustare după-amiaza. Credite de imagine- iStock 4. Supele ajută la menținerea stomacului mai plin pentru mai mult timp. Acestea devin deosebit de benefice pentru cei care încearcă să slăbească. Dar ceea ce este vital de menționat este că supa ar trebui să conțină mai puțin sau deloc unt sau smântână și cereale și proteine limitate.
5. „De obicei, se recomandă două boluri de supă pe zi, fiecare cu o adâncime de patru inci. În timp ce stocurile rapide și clare cu verdeață cu frunze și legume mai ușoare sunt o alternativă bună vara, stocurile mai groase, fierte lent (fierte) la flacără mică, câștigă mâna în anotimpurile mai reci. Legumele rotunde precum sfecla roșie, dovleacul, cartoful dulce și alți tuberculi pot fi gătite în anotimpurile mai reci cu condimente precum cuișoare, scorțișoară și cardamom verde pentru a încălzi corpul „, spune Shonaalii.
Iată o listă cu cele mai bune 11 rețete de supă de legume
Supă de cremă rece de mazăre verde
O supă de mazăre ușor de făcut cu bunătatea iaurtului care poate fi servită fierbinte sau rece. Această rețetă de supă este destul de ușor de făcut și apetisantă în același timp.
Această rețetă de supă de mazăre este destul de ușor de făcut și apetisantă de asemenea. Credite de imagine- iStock 2. Supă de ridiche cu cremă de Tofu Miso
Supă cremoasă din ridichi, ceapă de primăvară, țelină și stoc de legume, completată cu cremă delicioasă din tofu, suc de portocale și miere.
Această supă conține bunătatea tofu-ului în ea. 3. Supă de roșii de busuioc
Roșiile și morcovii se amestecă împreună în această supă, garnisită cu frunze de busuioc, ulei de măsline și coajă de lămâie. Dacă se întâmplă să fii iubitor de supă de roșii, atunci acest aperitiv îți va încânta cu siguranță papilele gustative.
Acesta este pentru toți iubitorii de roșii de acolo. Credite de imagine- iStock 4 Supă de porumb pentru bebeluși
O supă de porumb pentru bebeluși cu bunătate de varză, ardei gras și ciuperci. O încântare într-o noapte de iarnă. Adăugați un pic de piper negru și ați terminat ziua.
O supă de porumb pentru bebeluși cu bunătate de varză, ardei gras și ciuperci.Credite imagine- iStock 5. Supă mexicană
O supă delicioasă cu naut, fasole și o mulțime de legume care vă vor ține de cald în timpul iernilor. Această supă este încărcată cu proteine esențiale datorită prezenței de naut și fasole.
6. Supă de ciuperci cu cremă de broccoli
O supă delicioasă și sănătoasă preparată în douăzeci de minute. Această supă de broccoli și ciuperci este făcută cu un indiciu de piper și o picătură de smântână. Reconfortantă și hrănitoare, această rețetă delicioasă va fi cu siguranță câștigătoare.
Această rețetă de supă este destul de reconfortantă și hrănitoare . Credite de imagine- iStock 7. Supă Vichyssoise
O supă consistentă și satisfăcătoare – are un gust la fel de bun fără slănină. Se serveste rece vara sau cald iarna. Dacă intenționați să faceți o întâlnire la dumneavoastră, aduceți această rețetă de supă în salvare și impresionați-vă oaspeții cu abilitățile dvs. culinare.
8. Supă de napi și dovlecei
O supă foarte sănătoasă cu napi, dovlecei și spanac. Se pregătește pentru o masă excelentă de dezoxifiere. Navele și dovleceii sunt încărcați cu proprietăți benefice pentru sănătate.
Această supă este o masă excelentă de dezoxifiere. Credite imagine- iStock 9. Supă de broccoli și cheddar
Arjun Gupta din The Piano Man, New Delhi gătește o supă de broccoli sănătoasă, sănătoasă și plină de brânză cheddar . Acesta este „o masă în sine! Broccoli și cheddar se completează foarte mult. Adăugați cremă în ea și ați terminat ziua.
Broccoli și cheddar se completează foarte mult. Credite imagine- iStock Supă de legume Manchow
Savurați aromele fierbinți și picante ale acestei supe de legume chinezești. Supa Manchow este puțin mai mare în ceea ce privește coeficientul de condimente, așa că, dacă vă place toate lucrurile picante, acesta este „cel mai bun soi de supă pe care să îl alegeți.
Supa Manchow este puțin ridicată în coeficientul de condimente. Credite de imagine- iStock Supă de porumb și miso
Această supă cremoasă de porumb este perfectă pentru cele care caută o încântare liniștitoare. Ciorba este aromată cu miso și se servește fierbinte stropită cu ulei de chili.
Această supă cremoasă este aromată cu miso și este extrem de delicios. Credite de imagine- iStock Așadar, data viitoare când tânjești după niște supe fierbinți și reconfortante, fă aceste delicii și bucură-te!