Pštrosí vejce jsou jedlá
Pštrosí vejce váží přibližně 3 libry., Což odpovídá 18-24 slepičím vejcím. Vejce připomínají a chutnají jako slepičí vejce.
Ve srovnání s slepičími vejci mají pštrosí vejce zvýšený podíl polynenasycených mastných kyselin, které jsou v naší stravě nejžádanější.
Pštrosí vejce mohou vařit celé:
- Vejce zakryjte studenou vodou a vařte 2 hodiny a podle potřeby přidávejte vodu. Nechte vejce vychladnout ve studené vodě po dobu 15 minut.
- Po vychladnutí rozlomte skořápku malým kladivem nebo podobným pevným kuchyňským náčiním.
- Sloupněte skořápku a vaječnou membránu.
- Vejce bude nyní připomínat velké slepičí vejce a lze jej použít v jakémkoli z vašich oblíbených receptů.
Pštrosí vejce mohou být míchaná:
- Vytlačte pštrosí vejce stejně, jako byste natrhali slepičí vejce.
- Jedno pštrosí vejce přináší 10 – 12 porcí.
Pštrosí vejce při pečení:
- ¼ šálek Pštrosí vejce se v každém receptu rovná 1 kuřecímu vejci.
- Vajíčko je hladké a nadýchané.
Zmrazte to, co zbylo na později:
- Pštrosí vejce lze po vyjmutí ze skořápky zmrazit a poté v případě potřeby rychle rozmrazit.
- Užitečný tip – Rovnoměrně rozdělte vaječný žloutek do zásobníku na kostky ledu pro snadné vyjmutí a vaření .
Další informace nebo nákup čerstvých pštrosích vajec:
kontaktujte obchod Pštrosí hnízdo
661-822-9131 ext. 302 e-mailů