Straußeneier sind essbar
Straußeneier wiegen ungefähr 3 Pfund, was 18-24 Hühnereiern entspricht. Die Eier ähneln und schmecken wie ein Hühnerei.
Im Vergleich zu Hühnereiern haben Straußeneier einen erhöhten Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die in unserer Ernährung am wünschenswertesten sind.
Straußeneier können ganz gekocht werden:
- Decken Sie das Ei mit kaltem Wasser ab und kochen Sie es 2 Stunden lang, wobei Sie nach Bedarf Wasser hinzufügen. Lassen Sie das Ei 15 Minuten in kaltem Wasser abkühlen.
- Verwenden Sie nach dem Abkühlen einen kleinen Hammer oder ein ähnliches stabiles Küchengerät, um die Schale zu knacken.
- Schälen Sie die Schale und die Eimembran ab.
- Das Ei ähnelt jetzt einem großen Hühnerei und kann in jedem Ihrer Lieblingsrezepte verwendet werden.
Straußeneier können durcheinander gebracht werden:
- Rühre ein Straußenei so, wie du Hühnereier rühre.
- Ein Straußenei ergibt 10 – 12 Portionen.
Straußeneier beim Backen:
- ¼ Tasse Straußenei entspricht 1 Hühnerei in einem Rezept.
- Das Ei peitscht glatt und locker.
Frieren Sie ein, was für später übrig bleibt:
- Straußenei kann nach dem Entfernen aus der Schale eingefroren und bei Bedarf schnell aufgetaut werden.
- Hilfreicher Hinweis – Verteilen Sie Eigelb gleichmäßig in einer Eiswürfelschale, um es leicht zu entfernen und zu kochen
Für weitere Informationen oder um frische Straußeneier zu kaufen:
wenden Sie sich an The Ostrich Nest Store
661-822-9131 ext. 302
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