Strutsägg är ätbara
Strutsägg väger ungefär 3 kg, vilket motsvarar 18-24 kycklingägg. Äggen liknar och smakar som ett kycklingägg.
Jämfört med kycklingägg har strutsägg ökat portioner av fleromättade fettsyror, vilket är mest önskvärt i vår kost.
Strutsägg kan koka hela:
- Täck ägget med kallt vatten och koka i 2 timmar, tillsätt vatten efter behov. Låt ägget svalna i kallt vatten i 15 minuter.
- När det är svalt, använd en liten hammare eller liknande robust köksredskap för att knäcka skalet.
- Skala bort skalet och äggmembranet.
- Ägget kommer nu att likna ett stort kycklingägg och kan användas i något av dina favoritrecept.
Strutsägg kan krypteras:
- Klättra ett strutsägg precis som du skulle klättra med kycklingägg.
- Ett strutsägg ger 10 – 12 portioner.
Strutsägg i bakning:
- ¼ kopp Strutsägg motsvarar 1 kycklingägg i något recept.
- Ägget piskar upp smidigt och fluffigt.
Frys vad som är kvar till senare:
- Strutsägg kan frysas när de har tagits bort från skalet, sedan upptinats snabbt vid behov.
- Hjälpsam ledtråd – Fördela äggulan jämnt i en isbitbricka för enkel borttagning och tillagning .
För mer information eller för att köpa färska strutsägg:
kontakta The Ostrich Nest Store
661-822-9131 ext. 302
e-post