Los Ángeles se considera una ciudad «costera», pero la mayor parte del área metropolitana de Los Ángeles no está cerca de la playa. Eso no ha detenido la ola de grandes restaurantes de mariscos (o rollos de langosta para el caso), lo que demuestra que la pesca más fresca puede provenir de cualquier lugar, incluso de las polvorientas calles del centro. Aquí es donde encontrar los mejores mariscos en nueve áreas diferentes alrededor de Los Ángeles.
Santa Mónica
Los mariscos con vista saben mejor, y no hay nada mejor que ver el emblemático muelle. Para todo, desde langostinos salteados hasta langosta y tacos de pescado, el más elegante The Lobster o el más moderno en el muelle The Albright. Al otro lado de la calle, el Water Grill cuenta con torres de mariscos fríos y excelentes cócteles, y Blue Plate Oysterette tiene sopa de pescado al estilo de Nueva Inglaterra, rollos de langosta y más. Realmente necesito ver el océano, el mercado de mariscos y café de Santa Mónica es el lugar ideal para los chowders, cevic él y pescado y patatas fritas.
Malibú
Para muchos, es un juego entre Neptune’s Net, The Reel Inn y Malibu Seafood para el mejor pescado a lo largo del PCH. Aunque siempre nos reímos por lo bajo de los letreros de Reel Inn, preferimos los últimos para hacer pedidos en el mostrador y mesas de pícnic en la colina. BYO tablescape y alcohol, y estás listo. Para algo completamente opuesto, dirígete a Mastro’s Ocean Club, donde las olas rompen debajo de las ventanas, los martinis son sacudidos junto a la mesa por meseros con chaqueta blanca y las torres de mariscos vienen con hielo seco ondulante. Te sentirás como (y casi gastarás) un millón de dólares.
South Bay
Cada ciudad costera en South Bay tiene excelentes opciones de mariscos. En Redondo Beach, Quality Seafood es una masa constante de personas que hacen fila para comer fritos pescado, ostras en media concha y cangrejos al vapor para quebrar en las mesas de picnic en el muelle. David LeFevre ha llevado a Manhattan Beach al centro de atención con Fishing With Dynamite, la diminuta y bastante elegante «choza» de peces pequeños donde se encuentran ostras y torres de mariscos refrigerados, el pescado frito entero y la sopa de pescado son los reyes. En Playa Provisions de Brooke Williamson y Nick Roberts, encontrará langostas enteras, cangrejo Dungeness, crudos y ostras en el Dockside, que solo sirve cenas. Es una especie de comida preparada para usted mismo en Hermosa Fish Shop, donde elige entre las selecciones de mariscos frescos y decide si debe ser asada, frita, en un taco, servida con arroz y más. Y extendiéndose un poco hacia el este, Coni’Seafood en Inglewood sirve ceviche de camarones enteros al estilo mexicano más un increíble pescado zarandeado (pescado entero a la parrilla).
West Third / West Hollywood
Un montón de tiendas de poke han aparecido en las costas del vecindario, sobre todo Sweetfin y Mainland, pero para las especialidades de mariscos a la Jon Shook y Vinny Dotolo, está la excelente Son of a Gun. Las mesas pueden ser difíciles de conseguir, pero la tostada de camarones, los crudos y el dip de pescado ahumado valen la pena. COD agrega platos de mariscos con influencias asiáticas a West Third Street. Para todo lo que te recuerda a la costa este, Michael Connie & Ted’s de Cimarusti lo tiene: rollos de langosta, estofado de pescador de inspiración portuguesa, almejas fritas reales (¡con panza!), Una increíble variedad de ostras y cócteles con nombres como Narragansett Cooler. Cousins Maine Lobster atracó en WeHo con sus famosos rollos y más. Si puedes manejar la escena, Catch LA tiene todo desde tacos de mahi mahi hasta langostas cantonesas de dos libras en esa hermosa azotea.
Beverly Hills / Brentwood
En Brentwood , Bottlefish utiliza mariscos de origen responsable para especialidades como albóndigas de bacalao negro en salsa de tomate, rollos de langosta y mejillones al vapor, entre otros platos de New American. Ocean Prime tiene una escena súper animada por su enorme barra cruda, rollos de sushi y otros platos caros. Y aunque más pequeño que su original de San Gabriel, Newport Seafood es conocido por sus presentaciones de langosta entera picante, cangrejo y geoduck.
Hollywood / Silver Lago
Moviéndose hacia el interior, el Hungry Cat original en Hollywood sigue siendo el lugar para ostras frescas, uni que sacas de la concha (una delicia de temporada), hermosos platos crudos y más. L & E Oyster Bar en Silver Lake, donde el cuerpo de agua más cercano es el embalse, tiene ostras en cada encarnación, desde recién descascaradas hasta Rockefellered o guisadas. Por supuesto, ninguna lista de mariscos estaría completa sin la crème de la crème de los restaurantes, Providence. El menú de temporada de Michael Cimarusti, que se centra en los mariscos silvestres, los platos impecables, el servicio de primera y la carta de vinos excepcional hacen de esta una de las mejores experiencias gastronómicas de la ciudad. Con las provisiones de Cape Seafood & de Cimarusti, puede comprar mariscos silvestres, ostras, pescado criado de manera sostenible y más, o simplemente tomar un rollo de langosta para llevar en Fairfax.
Koreatown
Cuando es el momento de ponerse realmente triste y sucio con sus mariscos, The Boiling Crab (este es uno de varios en el área metropolitana de Los Ángeles y el sur de California). Son cangrejos, camarones, langostas y otros mariscos inspirados en el cajún, vistos a través de los ojos de una familia vietnamita, por lo que, naturalmente, abrieron puestos de avanzada en el valle de San Gabriel y Koreatown. Todo viene rociado con especias pegajosas, servido en bolsas y llevado a las mesas sin tenedores ni cuchillos. Para algo un poco más amigable con los utensilios, EMC Seafood es una potencia con las horas felices de ostras, platos de mariscos a la parrilla y fritos y cervezas. Espere largas filas en ambos.
Centro de Los Ángeles
The Water Grill ha sido un venerable restaurante de mariscos en el corazón del centro durante más de 20 años. Sirviendo principalmente mariscos de alta calidad (donde tanto David LeFevre como Michael Cimarusti recibieron críticas entusiastas antes de salir por su cuenta) para presupuestos de cuentas de gastos, pasó a este lugar más cotidiano y amigable con los bares. Como hermano de Santa Mónica, el pescado y las patatas fritas están fuera de este mundo, al igual que las ostras y cualquier otro marisco refrigerado, y haga lo que haga, pida el pescado entero más fresco y prepárelo según las especificaciones de su servidor.
En el extremo opuesto del espectro, Fisherman’s Outlet en lo profundo del distrito de almacenes es prácticamente una institución. Corte su pedido al atormentado personal: vieiras o camarones fritos, sopa de almejas, pez espada a la parrilla con especias cajún o teriyaki, y llévelo a una mesa de picnic afuera. No es el lugar más estético, pero es muy divertido. Hacia la USC en el Mercada La Paloma, Holbox (hermano de Chichen Itza) sirve ceviche estilo yucateco, tacos de pescado y más.
The Valley
Una parte de la colección de restaurantes que Phillip Frankland Lee abrió en el segundo piso de un centro comercial de Encino, Frankland «s Crab & Co. atrae largas filas para camarones, cangrejos y rollos de langosta, entre otras cosas o n el menú centrado en mariscos. Laurel Point es un contendiente tolerante en Studio City para todo, desde cioppino hasta pescado crujiente y chips de gofres.