Kasvisruoan reseptit, joita voi kokeilla kotona.
Kasvikeittoreseptit: onko niitä yrittää torjua talven vilunväristyksiä tai vain etsiä terveellistä ruokaa, kulhoon keittoa on melkein aina parannuskeino. New England -juustosta ja espanjalaisesta gazpachosta venäläiseen borschiin ja Italian minestroneen on monia tapoja, joilla voit yhdistää ravintoaineita potissa terveellisten reseptien luomiseksi. Keitot ovat monipuolisia; he tekevät nopean lounasvaihtoehdon tai yhdistettynä riisiin tai nuudeleihin se muuttuu täydelliseksi yhden astian ateriaksi.
A. Escoffier The Complete Guide to the Art of Modern Cookery kertoo, kuinka ”1800-luvun keittiöiden keitot olivat itse asiassa täydellisiä ruokia ja sisälsivät nestemäisen sisällön ja vihannesten koristelun lisäksi laajan valikoiman lihaa, siipikarjaa, riistaa ja Ainoastaan näiden klassisten ruokien nestemäistä osaa kutsutaan edelleen keittoksi! ”
” Ihanteellinen keitto sisältää jonkin verran suolaa, joka stimuloi meren suolaista koostumusta (Miso). josta primitiivinen elämä kehittyi. Ensimmäinen kardinaalinen sääntö ruoansulatuksen stimuloimiseksi ja ruoan saamiseksi vatsaan on tämän merkittävän aperitiivin saanti. Ja jos seuraat makrobiotista polkua lounasaikaan, misosta tai merisuolasta tulee välttämätöntä. keitot ovat nestemäisiä – lämpimiä, rauhoittavia ja rentouttavia ”, toteaa makroobioottinen ravitsemusterapeutti ja kokki Shonaalii Sabherwal.
Ei ole mitään kulho kuumaa keittoa kylmänä talvipäivänä. Kuvahyvitykset – iStock Shalini Manglani, bengalurilainen terveysasiantuntija, sanoo: ”Yksinkertaiset keitot ovat helppo tapa saada vitamiineja ja kivennäisaineita vihanneksista kehoon. Koska ne ovat helposti sulavia, ne voivat kaiken ikäiset ihmiset voivat syödä. Koska ne stimuloivat ruoansulatusta, aterian valmistaminen on täydellinen aika kulutukseen. ”
Muistettavia vinkkejä
1. Kireä keitto on kuitutonta. Joten kuitujen säilyttämiseksi vältä rasittamasta niitä terveyden parantamiseksi.
2. Keitot voivat olla jopa loistava illallinen tai iltapäivän välipala, jos ne eivät sisällä liikaa suolaa tai säilöntäaineita.
3. Hyvän keiton perusta on varastossa. Kotitekoinen raaka-aine on maustettu nestemäinen valmiste, joka lisää vartaloa ja syvyyttä keittoihin, kastikkeisiin, muhennoksiin ja haudutuksiin. Sen valmistaminen suurina erinä ja sen pitäminen käden ulottuvilla tekee ihmeitä.
Keitto voi jopa olla loistava illallinen tai iltapäivän välipala. Kuvahyvitykset – iStock 4. Keitot auttavat pitämään vatsan tunne täydellisempänä pidempään. Niistä tulee erityisen hyödyllisiä niille, jotka yrittävät laihtua. Mutta tärkeintä on huomata, että keiton tulisi sisältää vähemmän tai ei ollenkaan voita tai kermaa ja rajoitettuja jyviä ja proteiineja.
5. ”Yleensä suositellaan kahta kulhoa keittoa päivässä, kukin neljän tuuman syvä. Vaikka nopeat ja selkeät varastot, joissa on lehtivihreitä ja kevyempiä vihanneksia, on hyvä vaihtoehto kesällä, paksummat varastot, hitaasti keitetyt (keitetyt) matalalla liekillä, saavat etusijan. viileämpinä vuodenaikoina. Pyöreät vihannekset, kuten punajuuri, kurpitsa, bataatti ja muut mukulat, voidaan keittää viileinä vuodenaikoina mausteilla, kuten neilikka, kaneli ja vihreä kardemumma, kehon lämmittämiseksi ”, Shonaalii kertoo.
Tässä on luettelo 11 parhaasta vihanneskeittoreseptistä
vihreän herne-keiton kylmävoide
Helppo valmistaa hernekeitto jogurtin hyvällä annoksella, joka voidaan tarjoilla kuumana tai kylmä. Tämä keittoresepti on melko helppo valmistaa ja ruokahalua samalla.
Tämä hernekeittoresepti on melko helppo valmistaa ja ruokahalua. yhtä hyvin. Kuvahyvitykset – iStock 2. Retiisikeitto Tofu Miso -voidetta
Kermainen keitto, joka on valmistettu retiisistä, kevätsipulista, selleri- ja vihannesvalmisteista tofusta, appelsiinimehusta ja hunajasta valmistetun mehevän voiteen kanssa.
Tämä keitto sisältää tofun hyvyyttä. 3. Basilikatomaattikeitto
Tomaatit ja porkkanat sekoittuvat yhteen tässä keitossa, koristeltu basilikanlehdillä, oliiviöljyllä ja sitruunankuorella. Jos satut olemaan tomaattikeittoa rakastava, tämä alkupala varmasti houkuttelee makuhermojasi.
Tämä on tarkoitettu kaikille tomaatin ystäville. Kuvahyvitykset- iStock 4 . Vauvan maissikeitto
Vauvan maissi-keitto, jossa on kaalia, paprikaa ja sieniä. Ilo talvisena iltana. Lisää siihen hieman mustapippuria ja olet valmis päivälle.
maissikeitto-keitto, jossa on kaalia, paprikaa ja sieniä.Kuvahyvitykset – iStock 5. Meksikolainen keitto
Herkullinen keitto, jossa on kikherneitä, munuaispapuja ja paljon vihanneksia, joka pitää sinut lämpimänä talvella. Tämä keitto on täynnä välttämättömiä proteiineja kikherneiden ja munuaispapujen läsnäolon vuoksi.
6. Parsakaalin sienikeiton kerma
Herkullinen ja terveellinen keitto, joka valmistetaan 20 minuutissa. Tämä parsakaali- ja sienikeitto valmistetaan ripaus pippuria ja ripaus kermaa. Mukava ja ravitseva, tämä herkullinen resepti on varmasti voittaja.
Tämä keittoresepti on melko lohduttava ja ravitseva. . Kuvahyvitykset – iStock 7. Vichyssoise-keitto
Runsas ja tyydyttävä keitto – maistuu yhtä hyvältä ilman pekonia. Tarjoile kylmänä kesällä tai kuumana talvella. Jos aiot järjestää tapaamisia paikkakunnallasi, tuo tämä keittoresepti pelastuksellesi ja vakuuttaa vieraasi kulinaarisilla taidoillasi.
8. Nauris- ja kesäkurpitsa-keitto
Erittäin terveellinen keitto, jossa on nauris, kesäkurpitsa ja pinaatti. Tekee erinomaisen myrkyttömän aterian. Nauri ja kesäkurpitsa ovat molemmat täynnä terveydelle hyödyllisiä ominaisuuksia.
Tämä keitto on erinomainen myrkytystä aiheuttava ateria. Kuvahyvitykset – iStock 9. Parsakaali- ja cheddarikeitto
Arjun Gupta Piano Manista, New Delhi, kokkii terveellisen, terveellisen ja täyteläisen parsakaalikeiton cheddarjuustolla . Tämä ateria on itsessään! Parsakaali ja cheddar täydentävät toisiaan paljon. Lisää kerma siihen ja olet päivälle valmis.
Parsakaali ja cheddar täydentävät toisiaan paljon. Kuvahyvitykset- iStock Kasvismanchow-keitto
Nauti tämän kiinalaisen kasvis manchow -keiton kuumista ja mausteisista makuista. Manchow-keitto on hiukan korkealla maustemäärässä, joten jos pidät kaikista mausteisista asioista, tämä on paras keittolajike.
Manchow-keitto on vähän korkealla maustemäärässä. Kuvahyvitykset- iStock Maissi- ja misokeitto
Tämä kermainen maissikeitto on täydellinen niille jotka etsivät rauhoittavaa nautintoa. Keitto on maustettu misolla ja tarjoillaan kuumana tiputettuna chiliöljyllä.
Tämä kermainen keitto on maustettu miso ja on erittäin herkullinen. Kuvahyvitykset – iStock Joten kun seuraavan kerran kaipaat kuumia ja lohduttavia keittoja, tee nämä herkut ja nauti!