Kesä on täällä ja se tarkoittaa oluita, viinijäähdyttimiä ja tikijuomia? No, ne ovat kaikki hyviä, mutta vakavat viskinjuojat eivät aio tyytyä Mai Tai -tapahtumaan vain siksi, että olosuhteet ovat hieman tavallista lämpimämpiä. Viileinä iltoina kokonsa ääressä he haluavat silti nauttia DRAM: sta tai kahdesta savuista, herkullista viskiä.
Suosituin tapa tehdä savuinen viski on käyttää turvesammetta. Tämä on hyvin yleistä Skotlannin Islay-saaren viskissä. ”Turve sytytetään mallasohran kuivaamiseksi, jotta vilja ei täysin itäisi”, kertoo Distiller.com -yhtiön perustaja Mikael Mossberg. ”Turpeen palamisen yhteydessä savu vapautuu savusta, tunkeutuu viljan sisään ja antaa savuisen, lääkkeellisen, ja maanläheinen maku. ”
Jos haluat kaataa jotain vakavasti savuista, suosittelemme yhtä näistä pulloista:
Ardbeg Uigeadail
Jim Murrayn vuoden 2009 maailman viski on erittäin monimutkainen, savuinen, runsas saaren viski, joka tuottaa enemmän savua täyttä viskiä kuin missään muualla maailmassa. Tämä aivan erityinen ilme tehdään kypsyttämällä Ardbeg Sherry-pepuissa, jotta saat makean, savuisen maun, joka on 54,2% ABV. Linkki
Lagavulin Distillers Editon
Osa Lagavulin Distillers Editionin erottaa pakkauksesta on, että tämä tunnetusti savuinen viski on vanhentunut toisen kerran tynnyreissä, joita käytettiin kerran väkevöidyn viinin kypsyttämiseen. Se on sekoitus turpista, savuista makua. Lagavulin-juovat ovat rakastaneet sekä Pedro Ximinez -sherrypuusta peräisin olevaa runsasta makeutta. Linkki
Bruichladdich Octomore 7.4 / 167ppm
Mahdollisesti koskaan savustettu viski, Octomore 7.4 ei todellakaan ole savustettua viskin aloittelija. Jos et vielä tiedä, Bruichladdich nauttii todella työntämästä kirjekuorta heidän turpeisiin, savuisiin viskeihinsä. Muutama vuosi sitten, he päättivät ottaa 167ppm Octomoren ja kypsyttää neitsyt ranskalaisissa tammitynnyreissä. Tulos on savuinen ja rikas kanelin, vaniljan ja appelsiinin vivahteilla. Linkki
Laphroaig Lore
Yksi tislaamon uusimmista julkaisuista, Lore saatettiin yleisön saataville viime keväänä . Kuten monilla uudemmilla julkaisuilla, sillä ei ole ikärajaa. Tislaajat pitävät tätä rikkaimpana, sileimpänä viskinä, jonka Laphroaig on koskaan tehnyt. Silti sillä on edelleen, että Islay-tuotemerkin lääkkeelliset, kiiltävät ja savuiset makufanit ovat rakastaneet. He saavuttivat sen sekoittamalla vanhentuneita viskejä ja käyttämällä erilaisia tynnyreitä (ensitäytetyt sherrypeput, ensitäytetyt bourbon-tynnyrit ja uudet bourbon-tynnyrit). Linkki
BenRiach Curiositas 10 vuotta
Tämä savuinen skotti ei ole Islay; se on todella Skotlannin Speysiden alueelta. BenRiach tekee monia erilaisia tyylejä, mutta tämä on todella erikoinen viski. Käytetty turve on erilainen kuin suolaisessa, saaristoturpeessa, jota käytetään useimmissa piikkiviskeissä. Tämä antaa BenRiach Curiositakselle paljon maanläheisemmän, painavamman profiilin kuin kuuluisalla, lampailla täytetyllä saarella tehdyt. Linkki
Colkegan Single Malt Whisky
Panostamme, ettet usko, että onnistuisimme löytämään amerikkalaisia viskit, jotka sopivat savuiseen laskuun. Jos et voi sanoa viskin nimen perusteella, New Mexicossa toimiva Santa Fe Spirits valmistaa viskiä, joka sopii heti haggis-illalliselle Edinburghissa. Turpeen sijasta tämä viski saa savunsa mesquite-tupakoinnista. Se on ikääntynyt vähintään kaksi vuotta uusissa ja aiemmin käytetyissä amerikkalaisissa tammitynnyreissä. Linkki
Balcones Brimstone
Nimen pitäisi olla melko hyvä osoitus siitä, mitä sinulla on varastossa, kun avaat pullo tätä viskiä Texasista Wacosta. Se on savustettu maissiviski ja Colkeganin tavoin se ei saa savua turpeesta. Se tulee Texas-pensaasta, jota käytetään tisleen savustamiseen ennen sen ikääntymistä. Tämä on 100% Hopi-sinimaissi viski, joka on valmistettu kokonaan Balcones Distillery -yrityksessä. Linkki
Compass Box Turpahirviö
Palataan Skotlantiin hakemaan viskiä, joka kertoo olevansa tässä luettelossa. Sinun on odotettava paljon savuista hyvyyttä viskillä nimeltä Turvahirviö. Tämä on mallasviskin sekoitus Isle of Mullin, Islayn ja Speysiden tislaamoista. Kaikki kolme viskiä ovat säkkiviskiä, joiden savupitoisuus vaihtelee. Tämä luo erittäin monimutkaisen ja miellyttävän savuisen viskin. Linkki