Vara este aici și asta înseamnă beri, răcitoare de vin și băuturi tiki, nu? Ei bine, toate sunt bune, dar băutorii serioși de whisky nu se vor mulțumi cu un Mai Tai doar pentru că condițiile sunt puțin mai calde decât de obicei. În serile răcoroase din jurul focului, vor dori în continuare să se bucure de un dram sau două de whisky fumos și delicios.
Cel mai popular mod de a face whisky fumos este folosind mușchi de turbă. Acest lucru este foarte frecvent la whisky-urile din insula scoțiană Islay. „Turba este aprinsă pentru a usca orzul maltit, pentru a opri germinarea completă a boabelor”, spune Mikael Mossberg, fondatorul Distiller.com. „Când arde turba, se degajă fum, pătrunde în boabe și dă un fum fumat, medicinal, și aromă de pământ. ”
Dacă doriți să turnați ceva serios fumat, vă recomandăm una dintre aceste sticle:
Ardbeg Uigeadail
Whisky-ul anului 2009 al lui Jim Murray este un whisky extrem de complex, fumat și bogat de pe insulă, care produce mai mult whisky plin de fum decât oriunde în lume. Această expresie foarte specială este făcută prin maturarea Ardbeg în fâșii Sherry pentru a-i conferi o aromă dulce, fumurie, care se află la 54,2% ABV. Link
Lagavulin Distillers Editon
O parte din ceea ce diferențiază Lagavulin Distillers Edition de pachet este că acest renumit whisky fumat este îmbătrânit pentru a doua oară în butoaie care odinioară erau folosite pentru maturarea vinului fortificat. Este un amestec de aromă de turbă și fum, băuturile Lagavulin au devenit iubitoare, precum și dulceața bogată care provine din lemnul de sherry Pedro Ximinez. Link
Bruichladdich Octomore 7.4 / 167ppm
Potențial cel mai smoky whisky realizat vreodată, Octomore 7.4 nu este cu siguranță pentru fumat novice de whisky. Dacă nu știți deja, lui Bruichladdich îi place foarte mult să împingă plicul atunci când vine vorba de whisky-urile lor turbioase și fumuroase. Acum câțiva ani, au decis să-și ia Octomore de 167 ppm și să-l maturizeze în butoaie de stejar francez virgine. Rezultatul este fum și bogat, cu note de scorțișoară, vanilie și portocală. Link
Laphroaig Lore
Una dintre cele mai recente lansări ale distileriei, Lore a fost pusă la dispoziția publicului în primăvara trecută . La fel ca multe versiuni mai noi, nu are o declarație de vârstă. Distilatorii consideră că acesta este cel mai bogat și mai fin whisky pe care l-a făcut vreodată Laphroaig. Cu toate acestea, încă mai există faptul că fanii aromelor medicinali, sălcii și fumurii ai mărcii Islay au devenit iubitori. Au reușit acest lucru amestecând whisky-urile îmbătrânite și folosind diferite butoaie (buturi de sherry la prima umplere, butoaie bourbon la prima umplere și butoaie bourbon la umplere) Link
BenRiach Curiositas 10 Year
Acest scotch fumat nu este din Islay; este de fapt din regiunea Speyside din Scoția. BenRiach produce multe stiluri diferite, dar acesta este un whisky cu adevărat special. Turba folosită este diferită de turba salată, insulă, utilizată la majoritatea whisky-urilor turbate. Acest lucru îi conferă lui BenRiach Curiositas un profil mult mai pământesc, mai ierbos decât cele realizate pe celebra insulă plină de oi. Link
Whisky Colkegan Single Malt
Punem pariu că nu crezi că vom reuși să găsim vreun american whisky-uri care se potrivesc cu factura fumurie. Dacă nu ți-ai putea da seama de numele whisky-ului, Santa Fe Spirits, cu sediul în New Mexico, fac un whisky care s-ar potrivi chiar la o cină haggis din Edinburgh. În loc de turbă, acest whisky își obține fumul din fumatul mesquite. A îmbătrânit cel puțin doi ani în butoaie noi și folosite anterior de stejar american. Link
Balcones Brimstone
Numele ar trebui să fie un indicator destul de bun al ceea ce aveți în magazin atunci când deschideți un o sticlă de acest whisky din Waco, Texas. Este un whisky de porumb afumat și, la fel ca Colkegan, nu își ia fumul din turbă. Provine din stejarul Texas care este folosit pentru a fuma distilatul înainte de îmbătrânire. Acesta este un whisky de porumb 100% albastru Hopi fabricat complet la Distileria Balcones. Link
Compass Box Peat Monster
Ne întoarcem în Scoția pentru un whisky care cere să fie pe această listă. Trebuie să vă așteptați la o bună parte a bunătății fumurii cu un whisky numit Peat Monster. Acesta este un amestec de whisky de malț din distilerii de pe Insula Mull, Islay și Speyside. Toate cele trei whisky-uri sunt whisky-uri turbate cu niveluri diferite de fum. Acest lucru creează un whisky fumos foarte complex și plăcut. Link