Der Sommer ist da und das bedeutet Bier, Weinkühler und Tiki-Getränke, oder? Nun, das sind alles gut und schön, aber ernsthafte Whiskytrinker werden sich nicht mit einem Mai Tai zufrieden geben, nur weil die Bedingungen etwas wärmer als gewöhnlich sind. An kühlen Abenden am Lagerfeuer möchten sie immer noch ein oder zwei Drams rauchigen, köstlichen Whiskys genießen.
Die beliebteste Art, rauchigen Whisky herzustellen, ist die Verwendung von Torfmoos. Dies ist sehr häufig bei Whiskys von der schottischen Insel Islay der Fall. „Torf wird angezündet, um die gemälzte Gerste zu trocknen, damit das Getreide nicht vollständig keimt“, sagt Mikael Mossberg, Gründer von Distiller.com. „Wenn Torf brennt, wird Rauch abgegeben, dringt in das Getreide ein und verleiht ein rauchiges, medizinisches Mittel.“ und erdiges Aroma. “
Wenn Sie etwas ernsthaft Rauchiges einschenken möchten, empfehlen wir eine dieser Flaschen:
Ardbeg Uigeadail
Jim Murrays Weltwhisky des Jahres 2009 ist ein äußerst komplexer, rauchiger und reichhaltiger Whisky von der Insel, der mehr rauchgefüllten Whisky herstellt als irgendwo auf der Welt. Dieser ganz besondere Ausdruck wird durch die Reifung von Ardbeg in Sherry Butts erzeugt, um ihm einen süßen, rauchigen Geschmack zu verleihen, der bei 54,2% ABV liegt. Link
Lagavulin Distillers Editon
Ein Teil dessen, was die Lagavulin Distillers Edition von der Masse abhebt, ist, dass dieser berühmte rauchige Whisky wird zum zweiten Mal in Fässern gereift, die einst zur Reifung von Likörwein verwendet wurden. Es ist eine Mischung aus dem torfigen, rauchigen Geschmack, den Lagavulin-Trinker lieben, und der reichen Süße, die aus Pedro Ximinez-Sherryholz stammt. Link
Bruichladdich Octomore 7.4 / 167ppm
Octomore 7.4 ist möglicherweise der rauchigste Whisky, der jemals hergestellt wurde Whisky-Neuling. Wenn Sie es noch nicht wissen, schiebt Bruichladdich wirklich gerne den Umschlag, wenn es um torfige, rauchige Whiskys geht. Vor einigen Jahren beschlossen sie, ihren 167 ppm Octomore in jungfräulichen französischen Eichenfässern zu reifen. Das Ergebnis ist rauchig und reich an Zimt, Vanille und Orange. Link
Laphroaig Lore
Lore, eine der neuesten Veröffentlichungen der Brennerei, wurde im vergangenen Frühjahr der Öffentlichkeit zugänglich gemacht . Wie bei vielen neueren Versionen gibt es keine Altersangabe. Die Brennereien betrachten dies als den reichhaltigsten und glattesten Whisky, den Laphroaig jemals hergestellt hat. Dennoch hat es immer noch gezeigt, dass medizinische, salzige, rauchige Geschmacksfans der Marke Islay sich immer mehr lieben. Sie erreichten dies, indem sie gealterte Whiskys mischten und verschiedene Fässer verwendeten (Sherrykolben zum ersten Mal füllen, Bourbonfässer zum ersten Mal füllen und Bourbonfässer nachfüllen). Link
BenRiach Curiositas 10 Jahre
Dieser rauchige Scotch stammt nicht von Islay. Es stammt tatsächlich aus der schottischen Region Speyside. BenRiach stellt viele verschiedene Stile her, aber dies ist ein wirklich besonderer Whisky. Der verwendete Torf unterscheidet sich von dem salzigen Inseltorf, der in den meisten Torfwhiskys verwendet wird. Dies verleiht BenRiach Curiositas ein viel erdigeres und grasigeres Profil als auf der berühmten, mit Schafen gefüllten Insel. Link
Colkegan Single Malt Whisky
Wir wetten, Sie haben nicht gedacht, dass wir es schaffen würden, einen Amerikaner zu finden Whiskys, die zur rauchigen Rechnung passen. Wenn Sie den Namen des Whiskys nicht erkennen können, stellen die in New Mexico ansässigen Santa Fe Spirits einen Whisky her, der genau zu einem Haggis-Dinner in Edinburgh passt. Anstelle von Torf erhält dieser Whisky seinen Rauch durch mesquites Rauchen. Es reift mindestens zwei Jahre in neuen und zuvor verwendeten Fässern aus amerikanischer Eiche. Link
Balcones Brimstone
Der Name sollte ein ziemlich guter Indikator dafür sein, was Sie beim Öffnen eines auf Lager haben Flasche dieses Whiskys aus Waco, Texas. Es ist ein geräucherter Maiswhisky und wie Colkegan bekommt er seinen Rauch nicht aus Torf. Es stammt aus Texas Scrub Oak, mit dem das Destillat vor dem Altern geraucht wird. Dies ist ein 100% Hopi Blue Corn Whisky, der komplett in der Balcones Distillery hergestellt wird. Link
Torfmonster mit Kompassbox
Wir kehren nach Schottland zurück, um einen Whisky zu kaufen, der auf dieser Liste stehen soll. Mit einem Whisky namens Peat Monster muss man viel rauchige Güte erwarten. Dies ist eine Mischung aus Malt Whisky aus Brennereien auf der Isle of Mull, Islay und Speyside. Alle drei Whiskys sind Torfwhiskys mit unterschiedlichem Rauchgehalt. Dadurch entsteht ein sehr komplexer und angenehmer rauchiger Whisky. Link