Les sushis peuvent être considérés comme l’un des meilleurs délices culinaires de Japon. Bien que les sushis ne soient pas appréciés de tout le monde pour leur goût particulier, ceux qui aiment les manger ont du mal à résister. Si vous faites partie de ceux qui aiment se livrer à cette friandise mais qui allaitent votre bébé, vous devez savoir si vous devez le manger ou non.
Qu’est-ce que le sushi?
Le sushi est un plat de fruits de mer exotiques d’origine japonaise. Il est préparé avec des algues, du riz (brun ou blanc), des fruits tropicaux, des légumes et divers autres ingrédients. Le sushi est un plat nutritif et peut être préparé de plusieurs façons.
Pouvez-vous manger des sushis pendant l’allaitement?
Oui, vous pouvez manger des sushis pendant que vous allaitez votre tout-petit. Cependant, assurez-vous de le manger dans un bon restaurant qui sert des aliments hygiéniques et frais. Au cours de votre grossesse et de votre allaitement, soyez extrêmement prudent lorsque vous consommez du poisson cru car il peut contenir de grandes quantités de mercure, ce qui peut nuire à votre bébé.
Risques de manger des sushis pendant Allaitement
Cette friandise japonaise contient du poisson cru, qui doit être strictement évité pendant la grossesse ou pendant l’allaitement. Différents types de parasites ou de bactéries peuvent être présents dans le poisson cru qui peut être utilisé pour préparer des sushis. Ceux-ci peuvent pénétrer dans votre corps et affecter votre bébé à naître. Cependant, ils pénètrent rarement dans votre lait maternel et affectent le bébé. Mais si le poisson est surgelé, cela peut réduire les chances qu’il soit infesté de parasites ou de bactéries.
Liste des sushis selon leurs niveaux de mercure
Certains poissons peuvent contenir de grandes quantités de mercure et si vous les consommez, il peut atteindre votre bébé via le lait maternel. Par conséquent, soyez très prudent quant aux types de poissons que vous pouvez consommer en toute sécurité. Voici quelques-unes de nos recommandations:
| Très faibles quantités de mercure | Quantités modérées de mercure | Hautes quantités de mercure | Plus hautes quantités de mercure |
| Mangez ces poissons sans aucun souci | Limitez votre consommation à moins de six portions par mois | pas plus de trois portions par mois | Ne pas inclure dans votre alimentation |
| Écrevisses | Tilefish | Flétan | Mérou |
| Crabe | Thon | Maquereau | Bluefish |
| Flet | Sheepshead | Perche (océan) | Marlin |
| Poisson-chat | Perche (eau douce) | Sablefish | Maquereau (roi) |
| Poisson-papillon | Lotte | Bar | Requin |
| Anchois | Mahi-mahi | Thon (Yellowfin, Germon) | Espadon |
| Saumon (frais et en conserve) | Bar (noir, rayé, d’eau salée) | Orange rugueux |
Précautions à prendre lorsque vous mangez des sushis pendant l’allaitement
Vous devez prenez les précautions suivantes lorsque vous mangez des sushis pendant votre période d’allaitement:
- Manipulez le poisson cru avec les mains lavées.
- Mangez toujours des sushis haut de gamme ou endroit hygiénique. Ne faites pas de compromis avec votre santé.
- Lorsque vous faites des sushis à la maison, assurez-vous de bien nettoyer tout ce qui peut entrer en contact avec le poisson cru.
- Évitez de manger du poisson comme l’espadon, le maquereau , bluefish, etc., car toutes ces variétés peuvent contenir de grandes quantités de mercure.
- Chaque fois que vous achetez du poisson en conserve, assurez-vous de vérifier les détails de péremption et de fabrication.
- Si vous achetez pêchez régulièrement, assurez-vous que votre congélateur fonctionne bien.
À qui devriez-vous consulter si vous n’êtes pas sûr de manger des sushis pendant l’allaitement?
Si vous n’êtes pas sûr sur la consommation de sushis crus pendant l’allaitement, il est alors suggéré de consulter une personne bien informée à ce sujet. Voici quelques experts qui peuvent mieux vous guider pour manger des sushis:
Consultante en lactation
En plus de vous apprendre la bonne façon de nourrir votre bébé, votre consultante en lactation peut également vous guider vous sur vos choix alimentaires, qui peuvent également inclure des informations sur les sushis.
Gynécologue et obstétricien
Vous pouvez également vous tourner vers votre OB / GYN pour une consultation. Ils pourront peut-être vous dire s’il y a des dangers probables à consommer des sushis pendant l’allaitement.
Nutritionniste
En dehors des deux sources ci-dessus, vous pouvez même interroger un nutritionniste certifié sur votre des préoccupations concernant la consommation de sushis pendant l’allaitement.
Comment inclure les sushis dans votre alimentation pendant l’allaitement
Le poisson aide à fournir de la vitamine D, des acides gras oméga-3, niacine et divers autres nutriments pour vous et votre bébé. Les sushis peuvent être préparés de différentes manières et peuvent être inclus dans votre alimentation. Si vous avez des scrupules à manger du poisson ou des sushis non végétariens, vous pouvez également opter pour de nombreuses variantes végétariennes.
Recettes de sushi pour les mères qui allaitent
Voici quelques recettes de sushi somptueuses et faciles à réaliser que vous pouvez essayer chez vous:
Sushi au pesto et aux œufs
Cette recette de sushi propose une variante de la recette de sushi habituelle.
Ce dont vous avez besoin
- 3 œufs
- 1 tasse de riz gluant (riz blanc, cuit)
- 2 tasses d’eau
- 3 feuilles de nori (algue)
- 2 cuillères à soupe de pesto de basilic
- Sel et poivre au goût
Comment faire
- Battez les œufs dans un bol et ajoutez-y du sel et du poivre.
- Faites chauffer l’huile dans une casserole plate, versez les œufs battus et faites cuire.
- Étalez des feuilles de nori sur un tapis à sushi.
- Tartiner le riz, le pesto sur les bords et mettre Les œufs sur le dessus.
- Rouler les feuilles et mouiller les extrémités pour les sceller. Coupez et servez.
Rouleaux de sushi végétariens
Cette recette est destinée aux amateurs de légumes.
Ce dont vous avez besoin
- ½ carotte, bien pelée et coupée
- ¼ de concombre, pelé et coupé
- ¼ d’avocat (mûr), tranché finement
- 1 ¼ tasse de riz cuit (riz spécial sushi )
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 feuille de nori
- Gingembre mariné et sauce soja – Facultatif
Comment préparer
- Dans un grand bol, mélanger l’eau et le vinaigre.
- Étaler les feuilles de nori sur le tapis de sushi.
- Commencez par superposer du riz, puis ajoutez des graines de sésame.
- Placez les légumes coupés dans l’ordre de votre choix et roulez-les.
- Scellez les bords avec un mélange de vinaigre et d’eau.
- Trancher le rouleau et servir.
Sushi au thon avec une touche épicée
Cette recette est idéale pour tous les amateurs de thon.
Ce dont vous avez besoin
- Morceaux de thon haché épicé
- ½ avocat
- 2/3 tasse de riz à sushi cuit
- 1 feuille de nori
- 1 cuillère à soupe de sauce chili
- 1 à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- ½ cuillère à soupe d’huile de sésame
Comment faire
- Mélanger le sésame huile, sauce chili, mayonnaise et jus de citron ensemble dans un bol et réfrigérer.
- Placez la feuille de nori et posez-la sur le tapis à sushi.
- Ajoutez le riz et étalez uniformément.
- Déposer le thon épicé et l’avocat uniformément sur le riz.
- Rouler fermement le tapis.
- Trancher le rouleau de sushi et servir.
California Sushi Roll
C’est un délice de sushi délicieux pour les vrais amateurs de sushi.
Ce dont vous avez besoin
- ½ avocat
- 1 feuille de nori
- 2/3 tasse cuit riz à sushi
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 6 bâtonnets d’imitation crabe ou surimi
Comment faire
- Prenez la feuille de nori et placez-la sur une natte de bambou.
- Mettez la couche de riz à sushi cuit et saupoudrez-y de graines de sésame.
- Retournez doucement la feuille de nori et placez le surimi sur les extrémités et placez les avocats à côté.
- Roulez-le soigneusement à l’envers et coupez-le avec un couteau bien aiguisé.
Si les sushis sont préparés avec soin et hygiéniquement, ils ne peuvent représenter aucune menace pour vous ou la santé de votre petit munchkin. J’espère que cet article vous aidera à comprendre divers aspects liés à la consommation de sushis. Savourez votre délice japonais!
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