Garlic Butter Chicken Tenders

Ricette tenere di pollo

Adoro i petti di pollo, in particolare le offerte di pollo perché sono la parte più tenera del petto di pollo.

Cos’è un pollo tenero?

Sono le lunghe strisce di carne attaccate alla parte inferiore dei petti di pollo.

Ogni pollo ha due offerte. Sono spesso staccati dal petto di pollo e venduti separatamente come filetti.

Sono comunemente usati per preparare strisce di pollo, bastoncini di pollo o filetti di pollo, impanati e fritti o cotti al forno.

Come si preparano le offerte di pollo?

Questa è una delle migliori ricette per tenere il seno, preparata in una padella con spezie, burro all’aglio, sale, succo di limone ed erbe aromatiche.

Anche se li adoro fritti, la cottura in padella produce risultati succosi e sorprendenti. Adoro una padella in ghisa ben condita per questa ricetta.

Il calore perfetto per cuocere le offerte è il calore alto. Questa è una ricetta facile per le offerte di pollo e perfetta per il pranzo o la cena.

NON cuocere troppo perché la consistenza diventerà secca e dura.

Suggerimenti di Cook

Per rendere il tuo pollo succoso e tenero, segui i suggerimenti di seguito:

• Usa una padella di ghisa perché si riscalda in modo uniforme e trattiene bene il calore.
• Cuoci le offerte a fuoco vivo in modo che siano scottate fino a dorare all’esterno pur conservando il succo dentro.
• Aggiungi il succo di limone al pollo per renderlo più succoso.

Domande frequenti

Posso mangiare il tendine (legamento) attaccato ai tendini?

C’è un tendine attaccato al tendine del seno. Sono come un piccolo legamento bianco all’estremità del pezzo di pollo.

Di solito lo taglio con un coltello o un paio di forbici da cucina prima di cucinarlo. Ha una consistenza leggermente gommosa ed è insapore.

Evita di strappare il tendine a mano, perché togliere l’intero tendine farà cadere a pezzi il tenero del pollo.

Posso usare i petti di pollo per preparare questa ricetta?

Assolutamente! Le offerte fanno parte dei petti di pollo ma sono vendute separatamente.

Se usi petti di pollo normali, taglia la carne del petto in strisce simili alle offerte.

È salutare?

Sì, le mammelle sono molto salutari perché sono carni bianche magre con poco contenuto di grassi.

Sono anche senza pelle e disossate, a basso contenuto di calorie perché non c’è pelle attaccata a loro.

Quante calorie per porzione?

Questa ricetta contiene solo 311 calorie per porzione.

Cosa servire con i dolcetti?

Servi questo piatto con i contorni. Per un pasto sano e una cena facile durante la settimana, consiglio le seguenti ricette.