パニールレシピ–60の簡単で素晴らしい&ビデオ付きのおいしいインドのパニールレシピ&ステップバイステップの写真。パニールは、インド料理で使用される基本的な種類のチーズです。レンズ豆は別として、それは菜食主義者のインディアンにとって最も一般的なタンパク質とカルシウムの供給源です。レモン果汁、クエン酸、酢などの酸性成分で温かい牛乳を凝固させて作られています。その後、固まった乳固形分をモスリン布に排出し、重い物体で押してパニールブロックを形成します。次に、立方体にカットされ、パニールレシピで使用されます。
ただし、スクランブル形式または未設定形式で使用することもできます。パニールは、カレー、ライスディッシュ、スナック、前菜、ケーキ、さらには多くのデザートにも広く使用されています。
ほとんどの人は、滑らかで絹のようなマカニグレービーまたはパラクグレービーでそれを愛しています。これら2つはパニールで作られた最も人気のある料理ですが、あまり知られていませんが、とてもおいしい&風味豊かな料理がたくさんあります。
子供たちがどんな形でも好きなので、私は一日おきにさまざまな種類のパニール料理を作っています。簡単にアクセスできるように、これらすべてをここにまとめました。簡単に参照できるように、このリンクをパニールレシピにブックマークしてください！
この60のパニールレシピのコレクションは、ほとんどパントリーの主食を備えたレストラン品質の食品を自宅で作るのに役立ちます。これらのほとんどは、レストランスタイル、ヘルシー、ホームスタイル、北インドと南インドのレシピです。この投稿には、簡単なスナック&チェナー別名パニールで作られた人気のインドのお菓子も含まれています。
ほとんどの人は、店で購入したパニールを使用することを好みます。ただし、パニールの作り方に関するこの投稿に従って、自宅で作ることもできます。すべてのレシピは、店で購入したパニールや自家製のパニールなど、どのレシピでも機能します。購入した店を使用する場合は、でんぷんや添加物を含まないものを選択してください。
ビーガンの場合、これらのレシピのほとんどでインドのチーズを豆腐に置き換えることができます。一部のレシピでは、カシュークリームやビーガンクリームに置き換えることができるクリームも使用しています。
簡単にアクセスできるように、これらの60のレシピを5つのセクションにまとめました。
- トップ10個のパニールレシピ–パニールグレイビーレシピ
- パニールドライレシピ–前菜
- パニールスナックとサイド
- ホームスタイルのシンプルなパニールレシピ
- パニールスイーツ
パニールレシピトップ10
パニール料理は、独特の風味、食感、味でインドのレストランで非常に人気があります。このセクションでは、レストランのメニューで見つけたほとんどすべての人気のあるグレイビー料理を作るのに役立つレシピを見つけることができます。ほとんどの場合、パニールは玉ねぎ、トマト、ピーマン、グリーンピースなどの野菜で調理されます&葉物野菜。
完全なベジタリアンインド料理のペアには、これらのいずれかとバターナーン、ロティ、ジーラライスまたはプレーンバスマティライス。ベジサラダのある側のラッシーは一緒に行くのに最適です。
パニールグレイビーレシピ
パニールバターマサラは、パニールを調理することによって作られた最も人気のあるインドのパニールレシピの1つです。なめらかでシルキーでクリーミーな&おいしい風味豊かなカレー。このレシピは、そのシンプルさと素晴らしい味で常に勝者でした。バターマサラとしても知られるカレーベースには、タマネギ、トマト、さまざまなスパイス、カシューナッツ、ハーブが必要です。これは初心者向けのレシピで、30分以内に実行できます。
パニールラバブダーは、ゆでた玉ねぎ、トマト、スパイス、赤唐辛子でグレービーを作る、簡単でおいしいパニールレシピです。この茹でるステップは、料理に独特の味を与えます。バターマサラとよく似ていますが、バターを使わず、少し辛いです。これをプルカ、ジーラライス、またはプレーンバスマティと一緒に出します。
カダイパニールグレイビーは、カダイマサラと呼ばれる挽きたてのスパイスで作られたもう1つのシンプルで非常に風味豊かな料理です。カダイマサラとピーマンを使用しているので、独特の風味と美味しさです。この投稿では、ドライとグレービーのカダイパニールレシピの2つのレシピを共有しました。
マライコフタカレーは人気の北インド料理で、カリカリに揚げたパニールコフタにクリーミーで美味しいマライグレービーソースを添えています。コフタは、パニール、ジャガイモ、スパイス、ハーブで作られています。これらは揚げたり、オーブンで焼いたり、フライパンで浅く揚げたりすることができます。
マライグレイビーは美味しくてクリーミーで、バターマサラによく似ています。特別な週末の食事やパーティーのためにこのレシピを予約してください。このレシピを簡単に適応させて、北インドのレストランで提供される白いマライコフタを作ることができます。レシピの詳細。
パラクパニールも美味しく、ほうれん草のグレービーソースにパニールを加えて作ったカラフルな料理。パラックパニールのレシピを作る方法はたくさんあります。ここで共有されているレシピは、ほとんどのレストランで提供されているものよりもはるかにおいしいパニールを提供します。
ほうれん草の鮮やかな色を保つのが好きなら、このレシピは必見です。ここではパラクがブランチングされていないため、料理の栄養素、味、色を維持できます。
ムグライシャヒパネラーは、ムグライ料理を取り入れた料理です。シャヒという用語は、王族または金持ちを意味します。そのため、料理を豊かにするために、ナッツ、シード、スパイスなどのクリーミーで芳香のある材料が使用されています。ほとんどのパニールレシピはグレービーベースにトマトを使用していますが、これは使用していません。代わりに、ヨーグルトまたはインド豆腐がマイルドなタンに使用されます。
レストランスタイルのチリパニールは、甘酸っぱいホットチリソースにカリカリのパニールを入れて作った、非常に人気のあるインド風中華の前菜です。この料理は屋台の食べ物としてより一般的に知られており、ハッカヌードルと一緒に食べられます。
この料理には、ドライ、セミドライ、グレイビーチリパニールの3つのバリエーションがあります。私はまた、料理を健康にするためのたくさんのヒントと一緒に両方を作る方法を共有しました。パンフライ、グリル、または浅いフライパニールを使用できます。
レストランスタイルマタールパニールは、もう1つの人気のある北インド料理レストランスタイルの料理です。マタールはグリーンピースのヒンディー語です。この料理は、新鮮または冷凍のエンドウ豆&パニールをタマネギのトマトグレービーソースに加えて作られています。繰り返しますが、それが作られる多くの異なる方法があります。
マターパニールレシピを作成する2つの方法を共有しました。 1つは私自身のレシピで、もう1つはパンジャブレシピです。
Paneer tikka masalaは、世界的に有名なチキンティッカマサラのバリエーションです。ここでは、パニールが肉の代わりになり、ベジタリアンのティッカマサラになります。ティッカはパニールのマリネとグリルの塊です。この投稿では、オーブンで鍋（ストーブトップ）&でティッカを焼く両方の方法を示しました。
濃厚なクリーミーなグレービーソースに、グリルしたパニールを加えます。投稿で説明されているダンガーの方法（料理を吸う）に従って、スモーキーな味のような本物の焼きタンドリーを手に入れることもできます。
パニールマカニは、パンジャブのおいしい人気のパニールレシピです。このレシピではタマネギは使用されていないため、ここで共有する他のパニールレシピよりも準備がはるかに簡単です。マカニグレービーは、ピューレトマト&カシューとスパイスとカスリメティを一緒に調理することで作られています。
アチャリパネラーグレイビーは、カレーまたはグレイビーにピクルススパイスを加えたもう1つの北インド料理です。アチャールはピクルスを意味するので、通常、この料理を作るために使用されるスパイスは、北インドのピクルスで使用されるものと同じです。独特の風味があり、少し辛めです。この料理にはクリームは使用されていませんが、代わりにヨーグルトが追加されています。
パニールレシピ–前菜
これらは、インド、インド、中国の食事の前菜/前菜またはサイドとして提供できます。ラップやカティロールの詰め物としても使用できます。
パニールティッカは、インド料理店で最も注文の多いベジタリアンの前菜または前菜です。この料理は、スパイスを効かせたヨーグルトでインドのチーズをマリネした後、完璧に焼き上げたものです。もともとティッカはタンドールで焼かれていました。タンドールは、グリルした食べ物にスモーキーな香りを吹き込む粘土オーブンです。しかし、あなたはそれを鍋またはオーブンで焼くことによって家でこの皿を複製することができます。
パニールマンチュリアンは、インドシナチリパニールによく似ています。まず、パニールをバターフライしてサクサクとした食感にします。それから彼らはおいしい満州ソースに入れられます。パニール満州は通常、野菜麺やチャーハンと一緒に食べられます。私はこの投稿で生意気なバージョンを共有しました。より健康的なバージョンの場合は、チーズをパンフライまたはグリルして使用することもできます。
スパイシーなシェズワンパニールは、パニールとシェズワンソースで作ったもう1つの人気のあるインドと中国の料理です。これはチリパニールとパニールマンチュリアンによく似ていますが、ここではシェズワンソースが使用されています。シェズワンソースは、シェズワンペッパーを使ったスパイシーで風味豊かなソースです。
このレシピを作成するために、既製のシェズワンソースは必要ありません。このレシピのソースを新鮮にする方法を共有しました。
基本的な材料を使ったシンプルなホームスタイルで作られたガーリックパニールレシピ。それは健康的なレシピであり、精製された小麦粉、揚げ物、既製のソースを使用していません。投稿でシェアした新鮮な自家製ソースで作っています。
プレーンバスマティライス、ヌードルのサイドとして、またはスターターやスナックとしても使用できます。ロティで包んで、パニールカティロールとして使用することもできます。
パニール65は、カリカリのパニールをテンパリングスパイス、カレーの葉、豆腐に混ぜて作った、美味しくてクリスピーな&適度にスパイスが効いた前菜です。人気の南インドチキン65をアレンジしたものです。カレーの葉の独特の香りがとても美味しい一品です。
新しいパニール料理を探しているなら、これは必見です。南インド料理のサイドとしてお召し上がりください。
パニールレシピ–スナック&サイド
これらのスナックは、あなたと一緒にイブニングティータイムのスナックとして使用するのに最適です。マサラティーまたはフィルターコーヒー。
パニールパコラは、グラムフラワー、スパイス、インディアンチーズで作られたスナックです。これらのインドのカッテージチーズを作るために、スパイスを効かせたグラム粉のねり粉に浸し、揚げます。これらのカリカリ揚げパコラは中が柔らかく、ミントチャツネやレッドガーリックチャツネと一緒に素晴らしい味がします。これは簡単なパニールレシピで、夜食のために25分以内に作ることができます。
安っぽいスナックが好きな人は、パニールチーズトーストをぜひお試しください。これらは中毒性があり、おいしいパーティースナックになります。これらは、パニール、モッツァレラチーズ、インドのスパイス、ハーブで作られています。鍋（コンロ）やオーブンで作ることができます。同じレシピを使用してサンドイッチを作ることができます。
Dahi kababは、ヨーグルト、パニール、ベサン、スパイスで作られた北インドのベジタリアンスナックです。これらのダヒカバブは、外側からは非常にカリカリで、内側は柔らかく、口の中でとろけるような食感です。これらは驚くほど美味しく、ミントチャツネと一緒に食べるのが一番です。
3つの方法でパニールサンドイッチ。私の子供たちはサンドイッチにパニールが大好きです。だから私はよく朝食やおやつに作っています。投稿で3つの簡単な子供向けのパニールレシピを共有しました。これらは幼児にも最適です。ソースをスキップするか、幼児にはグリーンチャツネまたはペストを使用できます。
パニールブルジサンドイッチを10分で。パニールを使用して10分以内に何ができるのか疑問に思っている場合。次に、このパニールレシピは絶対にあなたのためです。パントリーの定番で作られたこのレシピは、そのシンプルさと美味しさに驚かれることでしょう。
パニールカツレツは、子供向けのおやつであるため、ブログで共有した最も古いパニールレシピの1つです。安っぽくてサクサクしていて、フライパンで揚げたパテです。このレシピでは、野菜、スパイス、新鮮なハーブも使用しています。
これらは、緑のチャツネまたはプレーンと一緒に温かいまたは温かいものを食べるのが最適です。これらは、キッズスクールボックスにもよく合います。オーブンで焼くこともできます
パニールポップコーンは、子供向けの楽しいパニールレシピです。インドのチーズの小さな塊をバターを塗ってパン粉をまぶし、揚げて、金色でパリッとしたおいしいポップコーンを作ります。これらは穏やかにスパイスが効いていて、パーティースナックとしてよく合います。グリーンチャツネ、ケチャップ、ヨーグルトソースと一緒にお召し上がりください。
パンパニールロールは、砕いたパニール、エンドウ豆、スパイス、ハーブで作られています。これらのスパイスの効いたパニールを作るために、パンに詰められ、葉巻に巻かれます。これらは、カリカリになるまで、浅揚げ、フライパン揚げ、焼き、または揚げることができます。これらは、お茶やチャツネと一緒に温めてお召し上がりください。レシピは子供向けで、大人向けにスパイスを効かせることができます。
その他のパニールレシピ–ホームスタイルレシピ
これらのレシピは、レストランで作られる方法とは異なります。だから、これらはそれらを作る私のバージョンですが、それらがあなたに最高を与えることを確認してください。いつも同じパニール料理に飽きすぎている場合は、これらを試してみてください。
パニールドピアザは、濃厚で非常においしい北インド料理です。あなたがすべて良いdopyazaを作ることに失敗したなら、これを試してみてください。とてもシンプルで美味しく、準備も簡単です。このレシピのユニークさは、最後の段階で玉ねぎと唐辛子を焼き戻すことから来ています。これは、ロティ、パラタ、プルカ、ジーラライス、プレーンバスマティによく合います。
パニールクルマ/コルマは、おいしいコルマグレービーのパニールの柔らかい塊に他なりません。このホームスタイルのパニールレシピは私の母からのものであり、彼女が非常においしいコルマを作っていることを認めなければなりません。このレシピは、クリーミーで濃厚な食感にケシの実とココナッツを使用しています。
ただし、レシピで説明した代替品を使用して作成することもできます。これは、ロティ、パラタ、プルカ、ジーラライス、プレーンバスマティによく合います。
イージーパニールジャルフレージーは、スパイシーなジャルフレージーベースでピーマンを使ってパニールを調理することで作られています。主に英国のレストラン&で提供されています。このパニールレシピは私が家で作る方法です。肉のバージョンからケチャップを除いたものとほとんど同じです。これはrotiによく合います。
基本レシピ
パニールブルジ–ブルジはスクランブルを意味します。この投稿では、自宅で独自のパニールを作り、スパイスの効いたブルジ、別名パニールスクランブルを作る方法を示しました。これは、自家製のパニールを好む場合や、まだチャンクを食べることができない小さな子供がいる場合に試すのに適したレシピです。
料理は穏やかにスパイスが効いていて、大人のためにスパイスを加えることもできます。これをロティ、パン、またはプルカと一緒に出します。
アルゴビパニール–ジャガイモ、スパイス、インドのカッテージチーズで作ったシンプルなレシピ。おかずに召し上がれ、お弁当やスクールボックスにもよく合います。このレシピでは、すべての材料を鍋で炒め、風味を引き出してから、スパイスパウダーを加えます。
野菜のパニール炒め–シンプルな食べ物が好きな人は必見です。混合野菜炒めにパニールを加えます。お食事のサイドとして、またはご飯と一緒にお召し上がりいただけます。それは、パン、ロティ、またはバスマティライスと一緒にオフィスのティフィンボックスまたはスクールボックスに詰めることができます。
タワパネラーマサラは、大きなタワで作られた人気のあるインドの屋台の食べ物の1つです。タワは鉄板のヒンディー語です。このレシピの簡単さは、ロティをトーストした後にタワで作ることです。この料理の特徴は、鉄板/鉄板で作ると独特の香りが得られることです。
このパニールレシピは、ブレンドがなく、細かく刻んだ玉ねぎとトマトだけで作られているので、簡単です。この料理は辛くて辛くて美味しいです。レストランが提供する料理のように、肉汁は滑らかではありませんが、分厚いですが、それでも非常においしいです。
メティパニールは、フェヌグリークの葉、パニール、玉ねぎ、トマトで作ったシンプルなカレーです。これは、新鮮なまたは冷凍のメチの葉で作ることができるシンプルでありながら健康的な料理です。これは、バスマティライス、ジーラライス、またはプルカスによく合います。
パニールパラクロールは健康的です&パラクパラタで作ったおいしいロティロール&パニールブルジ。葉物野菜を家族の食事に忍び込ませようとしている場合は、これらを試してください。これらは私の家での毎週の出来事です。これらは朝食、夕食、あるいはスクールボックスでさえとてもよく合います。あなたが家にうるさい子供を持っているならば、これらは必見です。彼らはきっとこれらのカラフルなパラクロールを気に入るはずです。
パニールパラタはもともと、砕いてスパイスを効かせたパニールをパラタに詰めて作られています。これは私が幼児のために作ったシンプルな子供向けのレシピで、パニールを詰めるのではなく生地に追加します。これらのパラーターは幼児にとっても素晴らしいフィンガーフードになり、スクールボックスにもよく合います。これらのパニールパラターは非常にすばやく作ることができ、チャツネと一緒に食べるのが最適です。
イージーパニールパラクブルジは、ほうれん草、パニール、基本的なスパイスとして知られるパラクで作られたヘルシーなパニールレシピです。これは、通常のバージョンのように玉ねぎ、トマト、ニンニクがないレシピです。だから、これはうるさい子供向けのバージョンです。このカレーは、チョッピング作業があまりないので、急いでいるときに作るのに最適です。
パラクをフェヌグリークやその他の葉物野菜に置き換えることもできます。これは、ロティロール、ラップ、サンドイッチを作るのに適しています。
Amritsariパニールは、子供向けのパニールティッカを作る私の方法です。このレシピは、豆腐や野菜を加えずにティッカを作る簡単なバージョンです。特にレシピでヨーグルトを調理する必要がある場合は、ヨーグルトを使いたくないことがあります。だから私は子供たちのためにこのamritsariパニールを作ります。それはどんなインド料理のサイドとしてもよく合います。
スナックとして提供したり、緑のチャツネなどをカティロールに塗ったりすることもできます。
パニール&卵はダバで人気のあるコンボです。ダバスタイルのエッグカレーとほぼ同じ方法で作られていますが、パニールが追加されています。パニール皿の同じ回転に飽きすぎている場合は、これを変更してみてください。これをロティと一緒に出してください。
パニールライスのレシピ
パニールプラオは、スパイス、バスマティライス、ミントの葉で作られたインドのピラフです。このパニールのピラフには、カリカリに揚げたパニールがのっています。これは、通常のピラフにタンパク質を追加するのに最適な方法です。この料理を作るために、パニールはご飯で調理するのではなく、代わりにフライパンで揚げてトッピングします。
ピラフで過度に調理されたゴム状のパニールに飽きたら、これを試してみてください。
パニールビリヤニは、ダムスタイルで作られた層状の米料理です。これはワンポットビリヤニではありません。パニールは、スパイス、ハーブ、バスマティライスの風味を引き出すために、弱火でマリネしてダム調理します。つまり、これはパニールのレシピで、マリネしたパニールを下に重ね、次に部分的に調理したバスマティライスを重ねます。
鍋は密封され、弱火で調理されます。本物のダムビリヤニのベジタリアンバージョンでこれを試してみてください。
2つの方法パニールチャーハン–この投稿では2つのパニールレシピを共有しました。 1つ目は子供向けのレシピで、もう1つはスパイシーなバージョンです。したがって、インド中国語バージョンと他のインドバージョンを見つけることができます。どちらも簡単な夕食になり、学校やオフィスのボックスにもよく合います。
パニールレシピ–お菓子
ベンガルのお菓子の中には、凝乳またはパニールで作られているものがあります。それはチェンナとして知られています。チェナー別名パニールを使用したレシピをいくつか紹介します。
カラカンドは、ミルクと砂糖で作った伝統的な甘い料理です。 20分足らずで作れる伝統的なカラカンドのインスタントバージョンを共有しました。このパニールレシピは非常に便利で、キッチンで長時間苦労したくないときに試すのに最適なレシピです。
従来のレシピは、絶えずかき混ぜながらミルクを数時間煮ることで作られていますが、インスタントバージョンは時間の節約になります。
Gajar kalakandは、私が共有したインスタントカラカンドのバリエーションです。しかし、これはそれにいくつかの新鮮なニンジンが追加されています。これは冷やしてお召し上がりいただくのに最適で、夏のデザートとして最適です。
ラスマライは、チェナーディスクを砂糖シロップで煮てから濃厚なミルクに浸して作る最も人気のあるベンガルのデザートです。サフランとカルダモンの粉末で味付けされています。このレシピでは、自宅で完璧なスポンジ状で柔らかくジューシーなラスマライを作る方法を学びます。
ラスグラは、チェナーまたはパニールで作られたもう1つの人気のあるインドのデザートです。ミルクカールは排水され、小さなボールになります。これらは、パフとスポンジ状になるまで、熱いカルダモン風味の甘いシロップで煮られます。ステップバイステップのフォトガイドで、スポンジ状の白く膨らんだラショゴッラの作り方を学びましょう。
Sandeshは、チェナーと甘味料で作られたクイックスイーツです。 Sandeshを作るにはさまざまな方法があります。水気を切ったパニールを柔らかな食感にすりつぶして作ったこのレシピの最も基本的なバージョンを示しました。次に砂糖で少し炒めます。さまざまなトッピングでさまざまなフレーバーで作ることができます。
マライラドゥーは、パニール、砂糖、カルダモンパウダー、クリームまたはミルクで作られた簡単なスイーツです。これらは簡単に作ることができ、おいしい味がします。
チャムチャムは、ラショゴッラとよく似たベンガルのもう1つのスイーツです。しかし、チャムチャムには固形乳とナッツが詰め込まれています。
簡単なレシピ
パニールパヤサムはクリーミーでおいしいプリンで、濃厚なミルクや練乳にパニールを加えます。これは簡単な料理で、冷やしたデザートとして使用できます。
チョコレートラスマライは、ココアと練乳で作られたラスマライのバリエーションです。チョコレートとパニールが好きなら、これを試してみてください。
チョコレートサンデッシュは、パニール（チェナー）ココアと砂糖で作られています。これらは口の中でとろけて、おいしい味がします。