여름이 왔고 맥주, 와인 쿨러, 티키 음료를 의미합니다. 글쎄요, 그것들은 모두 좋고 좋지만, 진지한 위스키를 마시는 사람은 평소보다 약간 더 따뜻하기 때문에 마이 타이에 안주하지 않을 것입니다. 모닥불 주변의 시원한 저녁에도 훈제하고 맛있는 위스키 한두 잔을 마시고 싶을 것입니다.
스모키 위스키를 만드는 가장 인기있는 방법은 이탄 모스를 사용하는 것입니다. 이것은 스코틀랜드 Islay 섬의 위스키에서 매우 일반적입니다. Distiller.com의 설립자 인 Mikael Mossberg는 “이탄을 켜서 맥아 보리를 건조시켜 곡물이 완전히 발아하는 것을 막습니다.”라고 말합니다. “이탄이 타면 연기가 타서 곡물에 침투하여 연기가 나는 약재를 전달합니다. 그리고 흙의 풍미.”
심하게 연기가 나는 것을 따르고 싶다면 다음 병 중 하나를 권장합니다.
Ardbeg Uigeadail
Jim Murray의 2009 년 올해의 세계 위스키는 섬에서 생산 된 매우 복잡하고 연기가 자욱한 풍부한 위스키로 세계 어느 곳보다 더 많은 연기가 가득한 위스키를 만듭니다. 이 매우 특별한 표현은 셰리 꽁초에 Ardbeg를 숙성시켜 54.2 % ABV의 달콤하고 스모키 한 맛을냅니다. Link
Lagavulin Distillers Editon
Lagavulin Distillers Edition을 팩과 차별화하는 요소 중 하나는이 유명한 스모키 위스키입니다. 한때 강화 와인을 숙성시키는 데 사용되었던 통에서 두 번째로 숙성됩니다. Lagavulin을 마시는 사람들이 사랑하게 된 이탄과 연기가 자욱한 맛과 Pedro Ximinez 셰리 나무의 풍부한 단맛이 혼합되어 있습니다. Link
Bruichladdich Octomore 7.4 / 167ppm
잠재적으로 지금까지 만들어진 위스키 중 가장 스모키 한 위스키, Octomore 7.4는 확실히 스모키가 아닙니다. 위스키 초보자. 잘 모르시 겠다면 Bruichladdich는 이탄과 연기가 자욱한 위스키에 대해 한계를 뛰어 넘는 것을 정말 좋아합니다. 몇 년 전, 그들은 167ppm Octomore를 취해 버진 프렌치 오크통에서 숙성 시키기로 결정했습니다. 그 결과 시나몬, 바닐라 및 오렌지의 힌트와 함께 스모키하고 풍부합니다. Link
Laphroaig Lore
양조장의 가장 최근 릴리스 중 하나 인 Lore는 지난 봄에 대중에게 공개되었습니다. . 많은 최신 릴리스와 마찬가지로 연령 설명이 없습니다. 증류주는 이것이 Laphroaig가 만든 가장 풍부하고 부드러운 위스키라고 생각합니다. 그러나 Islay 브랜드의 약용, 칙칙하고 스모키 한 풍미 팬들은 여전히 사랑을 받고 있습니다. 그들은 숙성 된 위스키를 블렌딩하고 다른 배럴 (첫 번째 채우기 셰리 버트, 첫 번째 채우기 버번 캐스 크 및 리필 버번 캐스 크)을 사용하여이를 달성했습니다. Link
BenRiach Curiositas 10 년
이 스모키 스카치는 Islay 제품이 아닙니다. 실제로 스코틀랜드의 스페이 사이드 지역에서 왔습니다. BenRiach는 다양한 스타일을 만들지 만 이것은 진정으로 특별한 위스키입니다. 사용 된 이탄은 대부분의 피 티드 위스키에 사용되는 염수 섬 이탄과 다릅니다. 이로 인해 BenRiach Curiositas는 유명한 양이 가득한 섬에서 만든 것보다 훨씬 흙이 많고 풀이 많은 프로필을 제공합니다. Link
Colkegan Single Malt Whisky
우리가 미국을 찾을 수있을 것이라고 생각하지 않았을 것입니다. 연기가 자욱한 법안에 맞는 위스키. 위스키의 이름을 알 수 없다면 뉴 멕시코에 본사를 둔 Santa Fe Spirits는 에든버러에서 열리는 해기스 디너에 딱 맞는 위스키를 만듭니다. 이탄 대신이 위스키는 메 스킷 흡연으로 인해 연기가납니다. 새롭고 이전에 사용한 미국산 오크통에서 최소 2 년 동안 숙성됩니다. 링크
Balcones Brimstone
이름은 귀하가 텍사스 주 와코 산 위스키 한 병. 훈제 옥수수 위스키이고 콜 키건처럼 이탄에서 연기가 나지 않습니다. 그것은 숙성되기 전에 증류 액을 피우는 데 사용되는 텍사스 스크럽 오크에서 나옵니다. 이것은 Balcones Distillery에서 완전히 만든 100 % 호피 블루 옥수수 위스키입니다. Link
Compass Box Peat Monster
우리는이 목록에 포함되기를 바라는 위스키를 사러 스코틀랜드로 돌아갑니다. Peat Monster라는 위스키와 함께 좋은 연기를 기대해야합니다. 이것은 Isle of Mull, Islay 및 Speyside의 양조장에서 생산 된 몰트 위스키의 블렌드입니다. 세 가지 위스키는 모두 다양한 연기 수준의 피 티드 위스키입니다. 이것은 매우 복잡하고 즐거운 스모키 위스키를 만듭니다. 링크