Alfalfa is goed voor dieren en het kan ook bijdragen aan het gezonde welzijn van de mens. Alfalfa is al eeuwenlang een plant die wordt gekweekt als voedingsbron voor vee vanwege zijn uitzonderlijke voorziening van voedingsstoffen, mineralen en eiwitten, waardoor het zich onderscheidt van andere voedselbronnen. Door zijn veelzijdigheid is alfalfa ook al lang een belangrijk ingrediënt als geneeskrachtig kruid voor mensen, met zijn zaden en bladeren als supplement verkrijgbaar, hoewel de zaden ook kunnen worden gekiemd en gegeten als alfalfaspruiten.
Per healthline .com, alfalfa zit boordevol vitamine K en tal van andere gezonde voedingsstoffen zoals vitamine C, koper, mangaan en foliumzuur. Het beste van alles is dat alfalfaspruiten dezelfde voedingsstoffen bevatten als alfalfabladeren en, misschien wel het beste van alles, ze bevatten ook heel weinig calorieën. Alfalfa is ook rijk aan bioactieve verbindingen, namelijk saponinen, coumarines, flavonoïden, fytosterolen, fyto-oestrogenen en alkaloïden.
Hoe werkt alfalfa en waar komt het vandaan?
Onderzoek heeft gedaan. aangetoond dat alfalfa, wanneer het wordt geconsumeerd, blijkbaar werkt om de opname van cholesterol in uw darmen te voorkomen, per medicinenet.com. Daarnaast wordt het ook aangeprezen vanwege zijn schijnbare vermogen om de spijsvertering te verbeteren en de gezondheid van het hart te beschermen, per organicfacts.net.
Als onderdeel van de peulvruchtenfamilie van planten, wordt alfalfa ook als een kruid beschouwd. Het werd oorspronkelijk verbouwd in Zuid-Centraal-Azië, hoewel het sindsdien in landen over de hele wereld erkend is als een belangrijk foerageergewas, en het wordt in Europa en andere landen soms “luzerne” genoemd. Zijn indrukwekkende voedingswaarde en veelzijdigheid in gebruiksvoorwaarden, per organicfacts.net, heeft zijn echte internationale erkenning verhoogd.
Een samenvatting van Alfalfa’s voordelen
Alfalfa in zijn verschillende vormen (bladeren, zaden en spruiten) kan een aantal gezondheidsvoordelen, maar hoe wijdverbreid het gebruik ook is, u moet oppassen dat u niet te veel eet. Overmatig geconsumeerde alfalfa kan bijwerkingen veroorzaken, zoals mogelijke opwekking van weeën of stimulatie van de baarmoeder als u zwanger bent. Houd er ook rekening mee dat de interactie van zijn vitamine K met bloedverdunners kan mogelijk de effectiviteit van dergelijke medicijnen verminderen. De boodschap hier is matiging, en de aanbeveling is een overleg met uw arts of een gediplomeerd voedingsdeskundige om voorzichtig te zijn Bekijk alfalfa en de geschiktheid ervan voor jou. Nu, de vermeende gezondheidsvoordelen:
- Verlaag cholesterol. Geef dit toe aan de beschikbaarheid van alfalfa’s van voedingsvezels, die, samen met saponinen, zich aan cholesterol kunnen hechten en voorkomen dat het aan de vaatwanden blijft kleven.
- Symptomen van de menopauze verlichten. De fyto-oestrogenen die in alfalfa worden aangetroffen, zijn chemisch vergelijkbaar met het hormoon oestrogeen, volgens healthline.com, waarvan de niveaus tijdens de menopauze worden verlaagd.
- Ontsteking verminderen. Het hoge gehalte aan vitamine B en C, evenals calcium en antioxidanten, kunnen ongewenste ontstekingen die gepaard gaan met gewrichtspijn verminderen, waardoor alfalfa nuttig is bij de behandeling van artritis, volgens organicfacts.net.
- Gezondheid van de spijsvertering. Alfalfa’s voorziening van voedingsvezels kan helpen ontlasting op te bouwen en hun beweging door de darmen te versnellen. Door ontstekingen in de darmen te verminderen, kan het ook helpen bij het verlichten van symptomen zoals indigestie, opgeblazen gevoel en krampen, per organicfacts.net.
- Versterking van het immuunsysteem. De vitamine C uit alfalfa kan de aanmaak van witte bloedcellen stimuleren en tegelijkertijd dienen als een antioxidant die oxidatieve stress tenietdoet.
- Reiniging en ontgifting. De diuretische eigenschappen van alfalfa maken het nuttig bij de behandeling van nieraandoeningen, omdat het vaker urineren kan stimuleren terwijl het de ontgifting van het lichaam versnelt door het te ontdoen van overtollige zouten, vetten en water.
- Controle van diabetes. Een dierstudie, geciteerd op healthline.com, heeft aangetoond dat alfalfasextract de bloedsuikerspiegel kan verlagen door de afgifte van insuline uit de alvleesklier te stimuleren.
- Cardiovasculaire gezondheid. De aanwezigheid van kalium en ijzer in alfalfa helpt het hart op verschillende manieren. Als vasodilatator kan kalium mogelijk helpen de bloeddruk te verlagen door de druk op bloedvaten en slagaders te verlagen, volgens organicfacts.net. Het ijzergehalte kan de productie van rode bloedcellen verhogen, wat de bloedsomloop bevordert.