Przepisy na zupy wegetariańskie do spróbowania w domu.
Przepisy na zupy warzywne: czy jeden stara się odpędzić zimowe dreszcze lub po prostu szuka zdrowego, wygodnego jedzenia, miska zupy jest prawie zawsze lekarstwem. Od zupy z Nowej Anglii i hiszpańskiego gazpacho po rosyjski barszcz i włoską minestrone – istnieje wiele sposobów łączenia składników odżywczych w garnku, aby stworzyć zdrowe przepisy. Zupy są wszechstronne; stanowią opcję szybkiego lunchu lub w połączeniu z ryżem lub makaronem zamieniają się w kompletny jednogarnkowy posiłek.
A. Escoffier w The Complete Guide to the Art of Modern Cookery opisuje, jak „Zupy XIX-wiecznej kuchni były w rzeczywistości kompletnymi daniami i zawierały, poza płynną zawartością i warzywnymi dodatkami, szeroką gamę mięs, drobiu, dziczyzny i ryby. Tylko płynna część tych klasycznych potraw jest nadal nazywana zupą! ”
„ Idealna zupa zawiera pewną ilość soli, która stymuluje słony skład (miso) oceanu z którego wyewoluowało prymitywne życie. Pierwszą podstawową zasadą stymulującą trawienie i przygotowującą żołądek do pożywienia jest spożycie tego niezwykłego aperitifu. A jeśli podążasz ścieżką makrobiotyczną w porze obiadowej, wtedy miso lub sól morska stają się koniecznością. Warzywa zupy mają płynną konsystencję – ciepłą, kojącą i relaksującą ”- zauważa Shonaalii Sabherwal, dietetyk makrobiotyczny i szef kuchni.
Nie ma to jak miskę gorącej zupy w chłodny zimowy dzień. Zdjęcia- iStock Shalini Manglani, ekspert ds. Odnowy biologicznej z Bangaluru, mówi: „Proste zupy to łatwy sposób na dostarczenie organizmowi witamin i minerałów z warzyw. Będąc lekkostrawnymi, mogą być spożywane przez osoby w każdym wieku. Ponieważ stymulują trawienie, przed posiłkiem to idealny czas na spożycie. „
Kilka wskazówek do zapamiętania
1. Odcedzona zupa nie zawiera błonnika. Aby więc zatrzymać trochę błonnika, unikaj nadwyrężania go w celu poprawy zdrowia.
2. Zupy mogą nawet służyć jako świetny obiad lub podwieczorek, o ile nie zawierają zbyt dużej ilości soli ani konserwantów.
3. Podstawą dobrej zupy jest wywar. Domowy wywar to smakowy płynny preparat, który dodaje zupom, sosom, gulaszom i duszonym głębi i wyrazistości. Przygotowywanie go w dużych partiach i trzymanie go pod ręką czyni cuda.
Zupy mogą nawet służyć jako wspaniały obiad lub podwieczorek. Kredyty obrazkowe – iStock 4. Zupy pomagają dłużej zachować pełnię brzucha. Stają się szczególnie korzystne dla tych, którzy próbują schudnąć. Ale ważne jest, aby pamiętać, że zupa powinna zawierać mniej masła lub śmietany lub nie zawierać ich, a zboże i białko jest ograniczone.
5. „Zwykle zaleca się dwie miski zupy dziennie, każda o głębokości 4 cali. Podczas gdy szybkie i klarowne buliony z zielenią liściastą i lżejszymi warzywami są dobrą alternatywą latem, grubsze wywary, wolno gotowane (gotowane) na małym ogniu, zyskują przewagę w chłodniejszych porach roku. Okrągłe warzywa, takie jak buraki, dynia, słodkie ziemniaki i inne bulwy, można gotować w chłodniejszych porach roku z przyprawami, takimi jak goździki, cynamon i zielony kardamon, aby rozgrzać ciało ”- mówi Shonaalii.
Oto lista 11 najlepszych przepisów na zupę warzywną
Zupa z zimnego kremu z zielonego groszku
Zupa grochowa z dobrymi właściwościami jogurtu, którą można podawać na gorąco lub zimno. Ten przepis na zupę jest dość łatwy do wykonania i jednocześnie apetyczny.
Ten przepis na zupę grochową jest dość łatwy do wykonania i apetyczny także. Zdjęcia- iStock 2. Zupa rzodkiewkowa z kremem Tofu Miso
Kremowa zupa z rzodkiewki, szczypiorku, selera i bulionu warzywnego, zwieńczona z soczystą śmietaną z tofu, soku pomarańczowego i miodu.
Ta zupa zawiera w sobie dobroć tofu. 3. Zupa bazyliowo-pomidorowa
Pomidory i marchewki zmieszane razem w tej zupie, udekorowane liśćmi bazylii, oliwą z oliwek i skórką z cytryny. Jeśli akurat jesteś miłośnikiem zup pomidorowych, ta przystawka z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe.
Ten jest dla wszystkich miłośników pomidorów. Kredyty obrazkowe – iStock 4 . Zupa kukurydziana dla dzieci
Zupa kukurydziana dla dzieci z dobrocią kapusty, papryki i grzybów. Rozkosz w zimową noc. Dodaj do niej odrobinę czarnego pieprzu i gotowe na cały dzień.
Zupa kukurydziana dla dzieci z dobroczynnością kapusty, papryki i grzybów.Zdjęcia- iStock 5. Zupa meksykańska
Pyszna zupa z ciecierzycy, fasoli i mnóstwem warzyw, które zapewnią Ci ciepło w czasie zimy. Ta zupa jest bogata w niezbędne białka dzięki obecności ciecierzycy i fasoli.
6. Zupa krem z brokułów i grzybów
Pyszna i zdrowa zupa przygotowywana w ciągu dwudziestu minut. Zupa brokułowo-grzybowa z nutą pieprzu i odrobiną śmietanki. Pocieszający i pożywny, ten pyszny przepis z pewnością okaże się zwycięski.
Ten przepis na zupę jest dość pocieszający i pożywny . Zdjęcia- iStock 7. Zupa Vichyssoise
Obfita i sycąca zupa – smakuje równie dobrze bez boczku. Podawaj na zimno latem lub na ciepło zimą. Jeśli planujesz spotkanie u siebie, przynieś na ratunek ten przepis na zupę i zaimponuj swoim gościom swoimi umiejętnościami kulinarnymi.
8. Zupa z rzepy i cukinii
Bardzo zdrowa zupa z rzepą, cukinią i szpinakiem. Świetny posiłek odtruwający. Rzepa i cukinia mają właściwości prozdrowotne.
Ta zupa to wspaniały posiłek odtruwający. Zdjęcia- iStock 9. Zupa brokułowa i cheddar
Arjun Gupta z The Piano Man w New Delhi przygotowuje zdrową, zdrową i sycącą zupę brokułową z serem cheddar . Ten „posiłek sam w sobie! Brokuły i cheddar bardzo się uzupełniają. Dodaj do niego śmietanę i gotowe”.
Brokuły i cheddar bardzo się uzupełniają. Zdjęcia- iStock Zupa jarzynowa z manchowem
Delektuj się ostrym i pikantnym smakiem tej chińskiej zupy warzywnej z manchow. Zupa Manchow zawiera trochę dużo przypraw, więc jeśli lubisz wszystkie pikantne potrawy, ta jest najlepszym wyborem.
Zupa Manchow zawiera trochę dużo przypraw. Kredyty obrazkowe- iStock Zupa kukurydziana i miso
Ta kremowa zupa kukurydziana jest idealna dla którzy szukają kojącej przyjemności. Zupa jest aromatyzowana miso i podawana na gorąco skropiona olejem chili.
Ta kremowa zupa jest doprawiona miso i jest niezwykle smaczne. Kredyty obrazkowe- iStock Więc następnym razem, gdy zapragniesz gorącej i pocieszającej zupy, przygotuj te przysmaki i ciesz się nimi!