Seu guia para a vida útil da proteína em pó –
Em 2018, os consumidores gastaram US $ 5,28 bilhões em suplementos de proteína. Com base nas projeções atuais, a expectativa é que esse número aumente para US $ 8,71 bilhões até 2025.
Esses bilhões de dólares podem ser um dinheiro bem gasto. Os benefícios da proteína em pó incluem controle de peso, crescimento muscular, recuperação com exercícios e nutrição aprimorada.
No entanto, para desfrutar dos benefícios da proteína em pó, é necessário usá-la – e armazená-la – com segurança. Você pode se perguntar, então, “A proteína em pó expira?”
Continue lendo para aprender tudo o que você precisa saber sobre a vida útil da proteína em pó.
Whey Protein Powder expira?
A resposta curta é sim. A proteína do soro, por definição, é um produto lácteo e todos os produtos lácteos têm um prazo de validade. Os fatores são muitos e incluem fatores desconhecidos como:
- Tipo de soro de leite (isolado, concentrado, hidrolisado, nativo)
- Conteúdo de umidade
- Métodos de processamento
- Vedações de embalagem (bolsa hermética, cuba rígida , saco de poliuretano-kraft, folha)
- Exposição aos elementos
- Pureza (estabilidade & vida de prateleira dos ingredientes adicionados)
- Ingredientes artificiais ou naturais
Se você examinar uma embalagem de proteína em pó (laticínios – caseína, soro de leite, leite em pó), você “encontrará uma data de validade ou um” melhor em ” encontro. Claro, seguir esta data é sempre uma aposta segura.
Estudos mostram que a vida útil da proteína em pó varia de 9 a 19 meses. Alguns produtos contêm aditivos que estendem sua vida útil além dessa faixa. Na maioria dos casos, os fabricantes identificam a data de validade de um produto como dois anos a partir da data de fabricação.
Grandes produtores de proteínas em pó geralmente incluem esses aditivos como conservantes. Eles também podem adicionar ingredientes para tornar seus produtos mais atraentes para os consumidores. Por exemplo, bebidas prontas para misturar oferecem “conveniência”. Da mesma forma, os consumidores podem achar as proteínas em pó adoçadas mais palatáveis.
Apesar de todo o seu aparente “apelo”, no entanto, os consumidores devem ter cuidado com esses produtos. Quanto mais complexos os ingredientes, menos estável o suplemento tende a ser e menos eles tendem a durar.
Ao comprar uma proteína em pó, portanto, é aconselhável examinar a lista de ingredientes. A lista de ingredientes pode frequentemente indicar o produto da mais alta qualidade.
Proteínas em pó simples e com um único ingrediente não foram “enfeitadas” ou alteradas. Seus produtores sabem que consumidores sábios procuram primeiro conteúdo de proteína de alta qualidade. O gosto é uma preocupação, mas é secundária. É também algo que muitos consumidores desejam se controlar. Proteínas em pó de ingrediente único, como AGN Roots Grass-Fed Whey, oferecem esse controle e qualidade.
As proteínas em pó de ingrediente único também são mais estáveis e têm uma vida útil mais longa. Os consumidores podem comprá-los com a confiança de que durarão pelo menos o mesmo tempo que a data de validade e, em muitos casos, se armazenados de forma adequada, durarão muito além de sua validade carimbada.
A “Data de Validade” é o único fator a considerar?
Notavelmente, a data de “validade” de um produto fala mais sobre sua qualidade do que para sua segurança. Os especialistas sugerem que pode ser seguro consumir proteína em pó um pouco além do prazo de validade ou “validade”. Para proteínas em pó, isso se deve, em parte, ao baixo teor de umidade do produto. Alimentos com baixo teor de umidade são menos hospitaleiros para o crescimento de bactérias.
No entanto, o crescimento de bactérias é apenas uma medida da segurança de um produto. Além disso, os usuários de proteína em pó consomem suplementos para aproveitar os benefícios dos suplementos. Portanto, eles também devem se preocupar não apenas com a segurança, mas com a qualidade e eficácia.
Assim, é sempre essencial examinar o produto em busca de sinais de que ele esteja estragado. É importante lembrar que você consome produtos vencidos por sua própria conta e risco. A opção mais segura é sempre comprar um novo produto.
Datas de vencimento: uma palavra de cautela
Uma palavra de cautela é garantida se você estiver pensando em estocar em sua mercearia local ou A loja de alimentos naturais tem uma liquidação. Comerciantes respeitáveis não venderão conscientemente produtos vencidos – mesmo a preço de venda. No entanto, as lojas costumam fazer vendas para liberar produtos que estão perto da data de vencimento.
Os produtos às vezes são empurrados inadvertidamente para o fundo das prateleiras. Eles também podem fazer longas viagens desde a instalação de produção ou armazém.
É sempre aconselhável verificar a data de validade de um produto antes de comprá-lo. Também é aconselhável estimar quanto do produto você pode esperar para usar antes dessa data. Estocar durante uma venda não economiza nada se você não tiver tempo para usar o produto antes que ele estrague.
Como saber se meu pó de proteína expirou
Se você está perguntando-se: “Por quanto tempo é bom o pó de proteína?” o vencimento ou a data de validade podem lhe dar uma ideia.No entanto, o tempo é apenas um fator que pode tornar a proteína em pó insegura e ineficaz.
A proteína em pó pode expirar e se tornar insegura devido ao tempo ou armazenamento inadequado. Ser capaz de identificar os sinais de um produto expirado pode mantê-lo seguro.
Os sinais de que seu pó de proteína expirou incluem:
- Cheiro rançoso
- Grumos
- Mudanças de cor
- Sabor amargo
Se você notar esses sinais, não considere usar o produto mesmo que esteja dentro da data de validade.
Uma palavra sobre cores
Os consumidores que compram muitas proteínas em pó disponíveis comercialmente esperam um produto branco puro. Quando esses produtos parecem amarelados ou dourados, eles provavelmente estragaram.
A história não é tão simples quando se trata de proteínas em pó com um único ingrediente e de maior qualidade. A cor branca das proteínas em pó comerciais não é natural. Em vez disso, os fabricantes conseguem isso alvejando seus produtos. Os processos de branqueamento introduzem produtos químicos adicionais. Esses detergentes químicos incluem peróxido de hidrogênio e peróxido de benzoíla.
Naturalmente, a proteína de soro de leite simples pode ter uma tonalidade ligeiramente amarelada. Os consumidores podem até notar pequenas variações na cor de lote para lote. No entanto, os clientes do AGN Roots podem esperar consistentemente um produto com uma aparência naturalmente esbranquiçada. Essa consistência resulta das condições ideais das fazendas AGN Roots na Irlanda.
Essa cor esbranquiçada, além disso, é um sinal de que o produto AGN Roots é natural e de alta qualidade.
O que acontece quando a proteína em pó expira?
Uma proteína em pó que ultrapassou a data de validade ou foi armazenada incorretamente pode ser ineficaz. Também pode ser inseguro.
Alterações nos pós de soro de leite
Um estudo publicado no Journal of Dairy Science explorou os efeitos da umidade e da temperatura na proteína do soro de leite. Embora a umidade não tenha afetado várias amostras, ela encontrou mudanças significativas nos pós armazenados em temperaturas mais altas.
As mudanças visuais incluíram vários dos sinais identificados acima, como aglomeração e amarelecimento. As amostras armazenadas em temperaturas acima de 35 graus Celsius (95 graus Fahrenheit) tornaram-se tão desagradáveis na aparência que foram removidas do estudo após 12 meses.
Além das mudanças na aparência, os pesquisadores também notaram mudanças químicas. Estes incluíram diminuições na lisina, um aminoácido essencial (EAA), e a chave para os benefícios da proteína em pó. O estudo descobriu que os níveis de lisina caíram de 5,5% para 4,2% em amostras armazenadas a temperaturas tão baixas quanto 70 graus Fahrenheit (21 graus C).
As amostras armazenadas em temperaturas mais altas também exibiram:
- Maior conteúdo de água
- Aumento da formação de compostos voláteis
- Níveis aumentados de bactérias mesófilas, coliformes, leveduras e mofo
As descobertas deste estudo sobre a formação de compostos voláteis confirmaram um estudo anterior com resultados semelhantes. Esse estudo, publicado na Dairy Science and Technology, descobriu que o aumento das temperaturas aumenta a oxidação nas amostras.
A oxidação se refere à reação das gorduras quando expostas ao oxigênio e pode danificar proteínas em pó. No estudo, o aumento da oxidação levou à formação de compostos voláteis e um sabor desagradável.
Notavelmente, os pós de proteína nessas amostras não incluíram aditivos para estender sua vida útil. Esses estudos também analisaram exclusivamente os efeitos do armazenamento inadequado e da idade na proteína do soro de leite.
No entanto, estudos semelhantes sugerem efeitos semelhantes também em outras proteínas em pó.
Alterações nas proteínas do leite em pó
Um estudo de análises críticas de ciência alimentar e nutrição encontrou mudanças semelhantes em suplementos à base de leite.
Mais uma vez, as mudanças na aparência revelam mudanças na composição química do produto.
Quando armazenadas em temperaturas e umidade mais altas, as proteínas do leite sofrem mudanças químicas com o tempo. Por exemplo, a lactose no concentrado protéico do soro do leite (WPC) é suscetível à cristalização. A cristalização do açúcar simples é visivelmente perceptível em a superfície das partículas de pó.
Também desestabiliza a estrutura das proteínas do leite, fazendo com que elas se desdobrem. Confirmando os efeitos observados na proteína do soro do leite, o estudo da proteína do leite também observou um aumento da oxidação.
Um estudo semelhante adicionou maior acidez ao produto químico ch anges observadas nas proteínas do leite ao longo do tempo.
Como resultado dessas mudanças químicas, a aparência do produto e seu comportamento mudam. Essas mudanças físicas incluem:
- Diminuição da fluidez
- Diminuição da solubilidade
- Diminuição das propriedades de emulsificação e formação de espuma
- Densidade aumentada
- Mudanças de cor
Mais uma vez, os resultados sugerem cautela ao consumir pós de qualquer tipo antigos ou armazenados incorretamente. Proteínas em pó expiradas podem deixá-lo doente. Eles também podem ser menos eficazes.
A proteína expirada ainda é eficaz?
Usar proteína em pó alguns dias ou semanas após a data de vencimento pode não deixar você doente. Ele também pode oferecer a você alguns dos muitos benefícios da proteína em pó.
As alterações físicas e químicas observadas acima, porém, aconselham cautela. Essas alterações indicam que a proteína em pós mais antigos ou armazenados incorretamente está quebrando para baixo.
Isso significa que os produtos vencidos podem não oferecer a mesma quantidade de proteínas e aminoácidos que os produtos frescos.
Lembre-se sempre de que você consome a proteína vencida por sua própria conta e risco. O mais seguro e a opção mais eficaz ainda é comprar um novo produto.
Prevenindo a deterioração: Armazenando sua proteína em pó com segurança
Garantir que sua proteína em pó dure pelo menos até a data estampada na embalagem exige você deve armazená-lo corretamente. Uma prática recomendada é fechar o recipiente imediatamente após usá-lo, como faria com uma caixa de gelo em uma queda de energia. Isso também significa selar o recipiente de soro de leite hermeticamente. Selar a proteína diária protegerá o produto do excesso umidade e calor.
Proteína em pó vendida ou armazenada em placa rígida Recipientes stic
Muitos pós de proteína baratos vendidos nas lojas vêm em potes de plástico. Se você comprar proteína em pó nesses recipientes, certifique-se de fechar bem a tampa.
Por uma variedade de razões, no entanto, consumidores sábios tendem a evitar proteínas em pó vendidas em potes de plástico rígido. Esses recipientes não são ideais para manter o frescor de um produto. Eles também podem introduzir contaminantes. Quando expostos à luz solar, os plásticos na cuba podem contaminar o produto.
Proteína em pó vendida em bolsas que podem ser lacradas
Proteínas em pó de alta qualidade, como as disponíveis no AGN Roots, vêm em bolsas que podem ser fechadas novamente. As bolsas do AGN Roots incluem uma camada de náilon e uma folha. Essas folhas de náilon tornam as bolsas termicamente estáveis e fornecem uma barreira UV. Essa proteção, em por sua vez, evita que o produto se desnature. Banheiras de plástico rígido não oferecem proteção semelhante.
Para aproveitar esses benefícios e aumentar a longevidade do seu pó de proteína, é, mais uma vez, essencial selar a bolsa com segurança. . Antes de fechar a & selagem, sempre retire o máximo de ar possível da bolsa.
Onde manter seu recipiente de proteína em pó
Em qualquer recipiente, as melhores condições para armazenar proteína em pó são frio, seco e escuro. pó de proteína na geladeira ou freezer. Mudanças de temperatura podem produzir condensação, o que danifica o produto.
E quanto aos shakes de proteína prontos para beber?
Os pós de proteína podem permanecer seguros e um tanto eficazes após suas datas de validade. No entanto, os shakes de proteína prontos para beber (totalmente reconstituídos em um líquido) não oferecem essa margem de manobra. Portanto, se você tiver um batido de proteína que já passou de seu estágio inicial, jogue-o fora. Existem diferenças significativas no potencial de crescimento microbiano em bebidas lácteas líquidas em comparação com os laticínios em pó desidratados.
Posso fazer meu próprio batido de proteína antes ?
Você pode adicionar proteína em pó à sua bebida favorita e armazená-la por um curto período na geladeira. No entanto, você deve consumir essas bebidas dentro de 48 horas após misturá-las.
Uma vez reconstituído com água, nossa recomendação é tratá-lo como se fosse um copo de leite, e sim, refrigeração é essencial. Você também deve se certificar de armazenar seu shake de proteína em um recipiente bem fechado.
Quando você está pronto para beber um batido que você fez antes, lembre-se de misturar ou agitar novamente.
Finalmente, se você permitir que qualquer batido de proteína aqueça, jogue-o fora imediatamente.
Posso congelar meu batido de proteína?
Assim como na refrigeração, a O shake de proteína caseiro deve ficar ok por curtos períodos. Novamente, é vital manter a solução longe dos elementos nocivos típicos. Se pretende congelar um batido, faça-o imediatamente após misturar. E, novamente, armazene o shake em um recipiente bem fechado. Além disso, lembre-se de misturar ou mexer o batido novamente para redistribuir os ingredientes antes de consumi-lo.
A proteína em pó pode estragar? Sim, Whey!
Se você já se perguntou: “A proteína em pó expira?”, A resposta curta é sim. A proteína em pó tem uma vida útil limitada. Pode expirar, tornando-se ineficaz e insegura com o tempo. também pode perder eficácia e se tornar perigosa devido ao armazenamento ou processamento impróprio.
Todos os perigos de um produto lácteo estragado podem se aplicar a proteínas lácteas em pó. Proteína em pó de alta qualidade e bem mantida pode facilmente sobreviver à data de validade por vários anos dependendo do produto, embalagem e ambiente. Recomendamos sempre enviar uma mensagem ao fabricante e apenas perguntar. Ao entrar em contato com o fabricante, lembre-se disso – quanto maior a empresa, maior a probabilidade de você receber uma resposta muito conservadora e legalmente segura para limitar sua responsabilidade.
Saber o que procurar na embalagem do produto pode ajudá-lo a escolher o pó de proteína da mais alta qualidade e mais estável.Saber os sinais que indicam o momento correto para descartar um produto vencido também pode mantê-lo seguro.
As proteínas em pó da mais alta qualidade são aquelas com os ingredientes mais simples. O AGN Roots Grass-Fed Whey é uma proteína em pó à base de plantas, de ingrediente único. No AGN Roots, oferecemos o produto da mais alta qualidade e não poupamos despesas para protegê-lo; é por isso que AGN Roots Grass-Fed Whey é embalado em uma bolsa hermética e termicamente estável com uma camada de barreira protetora de UV. Peça o seu e comece a aproveitar os benefícios hoje mesmo.