Essas batatas fritas de maçã são amassadas, cozidas até dourar, depois revestidas com açúcar canela e servidas com molho de caramelo. A MELHOR maneira absoluta de comer maçãs!
Esqueça as batatas fritas, estas batatas fritas estão onde estão! Parte torta de maçã, parte churro, essas guloseimas são a sobremesa perfeita ou lanche de festa.
Estas batatas fritas são uma das melhores coisas que já comi, esta receita é uma prova OBRIGATÓRIA. São fatias de maçã cobertas com massa, depois fritas e enroladas em açúcar canela. Embora essas batatas fritas sejam incríveis sozinhas, elas são ainda melhores quando você adiciona caramelo para mergulhar.
Como você faz batatas fritas de maçã?
A primeira coisa que você precisa fazer fazer batatas fritas é escolher suas maçãs. Existem inúmeras variedades de maçãs, mas algumas delas não são adequadas para fritar, pois se transformam em papa. Recomendo enfaticamente o uso de maçãs Granny Smith para esta receita, elas mantêm seu formato lindamente e estão disponíveis em todos os supermercados.
Você precisará tirar o caroço e descascar as maçãs e, em seguida, cortá-las em fatias. Certifique-se de cortar suas maçãs em fatias de tamanhos semelhantes para que cozinhem na mesma proporção.
A próxima etapa é preparar a massa, que é semelhante a uma massa de panqueca. Enquanto você faz a massa, aqueça um pouco de óleo para fritar.
Cada fatia de maçã é mergulhada na massa e depois vai para a frigideira até dourar. Por fim, enrole cada fatia de maçã no açúcar e canela à medida que sai da fritadeira; certifique-se de fazer isso imediatamente, pois a mistura de açúcar gruda melhor quando as maçãs estão quentes.
Essas batatas fritas quase têm gosto como donuts de maçã, e eles ficam ainda melhores quando você adiciona um pouco de caramelo à mistura. Você pode usar cobertura de sorvete de caramelo ou um tubo de molho de maçã com caramelo, que normalmente é encontrado na seção de produtos hortifrutigranjeiros perto das maçãs frescas.
Essas batatas fritas são definitivamente um pouco indulgentes, mas MUITO vale a pena. Sempre recebem ótimas críticas e são super divertidos de comer.
A próxima vez que você tiver algumas maçãs à mão, experimente essas batatas fritas. Ou não espere e corra até a loja hoje para pegar os ingredientes – você ficará feliz por ter feito isso!
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Batatas fritas
Ingredientes
- 3 maçãs Granny Smith grandes descascadas, sem núcleo e cortadas em fatias
- 3/4 xícara de leite Eu uso 1%
- 1 xícara de farinha
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 xícara + 2 colheres de sopa de açúcar granulado dividido, use
- 1 colher de sopa de canela
- óleo para fritar
- 1 xícara de molho de caramelo ou molho de caramelo
- raminhos de hortelã para enfeitar opcional
Instruções
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Em uma tigela média, misture os leite, farinha, ovo, poder de cozimento e 2 colheres de sopa de açúcar. Mexa até ficar homogêneo.
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Coloque o açúcar e a canela restantes em um prato; mexa para combinar.
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Aqueça 1 polegada de óleo em uma panela a 350 graus F.
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Mergulhe cada fatia de maçã na massa e coloque na panela de óleo. Cozinhe 4-5 fatias de maçã por vez por 3-4 minutos ou até dourar, virando ocasionalmente.
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Remova as maçãs do óleo e passe imediatamente na mistura de açúcar canela.
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Repita o processo com as maçãs restantes.
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Sirva suas batatas fritas imediatamente com calda de caramelo. Enfeite com raminhos de hortelã, se desejar.