Você gosta de cozinhar para os outros? Você é a pessoa indicada para cozinhar para eventos familiares e feriados? Você pode transformar essa paixão em lucros abrindo um negócio de catering domiciliar.
Visão geral de um negócio de serviços de catering
Embora não haja uma receita infalível para um negócio de catering doméstico de sucesso, uma pitada de habilidades culinárias, determinação e graça sob o fogo podem ir muito longe. Empresas de catering podem ser administradas em casa em tempo integral ou parcial e ganham entre $ 30.000 e $ 80.000 por ano, de acordo com Shmoop.
Você pode iniciar pequenos eventos de catering para você pode gerenciar sozinho ou com alguns ajudantes para ver se um negócio de catering é realmente algo que você deseja seguir. Os custos iniciais dependem muito de quão grande você deseja começar, dos requisitos do seu estado para vender alimentos feitos em casa e do que você já possui para ajudá-lo a começar. Em média, você pode esperar investir $ 10.000 a $ 50.000 para obter começou, de acordo com Entrepreneur.com. Mas se você começar com pequenos eventos, você deve conseguir abrir seu negócio por menos.
Muitas start-ups de catering têm sucesso conquistando um nicho; focando em um determinado alimento e / ou certos tipos de eventos para manter as despesas gerais baixas e o foco na publicidade. Por exemplo, se você é especialista em comida kosher, você deve se concentrar em eventos judaicos, como o Bar Mitzvah, e promover por meio de publicações judaicas e outras fontes que os judeus liam. Outros nichos de mercado incluem reuniões familiares, festas e eventos empresariais ou sem fins lucrativos e casamentos.
Prós e contras de um negócio doméstico de serviços de catering
-
É o trabalho perfeito para chefs amadores .
-
Oferece a oportunidade de anunciar no trabalho – clientes em potencial estão comendo sua comida.
-
Os 50 principais dos EUA fornecedores geram menos de 15% da receita do setor, de acordo com um artigo da Business Wire, o que significa que há espaço para pequenas operações.
-
Você pode começar pequeno e crescer, ou fique pequeno.
-
Você pode começar em meio período, trabalhando apenas nos finais de semana, e depois expandir para o período integral à medida que obtém clientes.
-
Uma refeição ruim pode gerar um boca a boca ruim.
-
Os clientes podem fazer exigências irracionais ou difíceis de trabalhar.
-
Alimentos maltratados podem adoecer os hóspedes, criando possíveis problemas de responsabilidade.
-
Catering os negócios exigem muita organização e habilidades de planejamento, além do compromisso de pontualidade. As pessoas estão esperando que você traga comida e faça o serviço. Você não pode deixar de aparecer se planeja ter um negócio de sucesso.
O que você precisa Comece a trabalhar em um negócio doméstico de serviços de catering
Antes de entrar no ramo de catering, você deve decidir algumas coisas:
- Você vai se concentrar em um tipo específico de comida ou evento? Por exemplo, você vai apenas fazer coquetéis?
- Você vai cozinhar nas instalações do cliente ou cozinhar em casa e entregar a refeição? Isso pode significar a compra de equipamentos especiais para manter os alimentos quentes ou frios durante o transporte.
- Seu estado permite que você atenda em casa e, em caso afirmativo, você precisa de alguma inspeção ou autorização especial? Entre em contato com a agência de licenciamento ocupacional ou departamento de saúde do seu estado para descobrir o que você precisa fazer para ser aprovado para operar uma empresa de alimentação domiciliar.
Depois de determinar o acima, você deve reunir os equipamentos e suprimentos necessários. A maioria dos estados que permitem refeições em casa têm regras específicas sobre o manuseio de alimentos. Por exemplo, você pode precisar de um conjunto de utensílios de cozinha, potes, panelas, servidores, etc. que sejam usados apenas para negócios e não em sua cozinha pessoal. O mesmo pode ser verdadeiro para ingredientes alimentares. Em alguns casos, pode ser necessário ter uma cozinha separada inteira.
Como iniciar um negócio de catering doméstico
Se você for pronto para começar a cozinhar, aqui estão as etapas para iniciar seu negócio de catering domiciliar.
- Decida que tipo de catering que você deseja fazer.
- Entre em contato com o departamento de saúde ou licenciamento ocupacional do seu estado para saber quais licenças você precisa e todas as leis que você precisa cumprir.
- Configure sua estrutura de negócios. proteja seus bens pessoais do negócio, considere a criação de uma sociedade de responsabilidade limitada. Ou, se você estiver trabalhando com outra pessoa, estabeleça uma parceria. Você precisará nomear sua empresa antes de configurar sua estrutura de negócios e obter licenças.
- Entre em contato com sua cidade ou condado para obter uma licença comercial e ob Faça um seguro de responsabilidade civil para proteger sua empresa se alguém ficar doente.
- Escreva um plano de negócios detalhado.
- Plano de marketing e materiais.
- Crie seu menu. Você pode tornar sua vida mais fácil tendo uma lista definida de itens a partir dos quais os clientes podem misturar e combinar para criar seu menu de eventos.
- Compre panelas, louças, utensílios e outras ferramentas de preparação e serviço de alimentos.
- Entre em contato com os fornecedores para obter alimentos e suprimentos no atacado. Dê-lhes folhetos para que possam promover sua empresa aos clientes.
- Desenvolva um sistema para coletar e responder a depoimentos e referências.
- Considere oferecer descontos para referências.