O sushi pode ser considerado uma das melhores delícias culinárias da Japão. Embora o sushi não seja apreciado por todos por seu sabor peculiar, quem gosta de comê-lo tem dificuldade em resistir. Se você é uma daquelas que gosta de se entregar a esta iguaria, mas está amamentando seu bebê, então deve descobrir se deve comê-la ou não.
O que é sushi?
O sushi é um prato exótico de frutos do mar de origem japonesa. É preparado com algas marinhas, arroz (castanho ou branco), frutas tropicais, vegetais e vários outros ingredientes. Sushi é um prato nutritivo e pode ser feito de várias maneiras.
Você pode comer sushi durante a amamentação?
Sim, você pode comer sushi enquanto amamenta seu filho. No entanto, certifique-se de comer em um bom restaurante que serve comida higiênica e fresca. Na fase de gravidez e amamentação, tenha muito cuidado ao consumir peixe cru, pois pode conter grandes quantidades de mercúrio, o que pode causar danos ao seu bebê.
Riscos de comer sushi enquanto Amamentação
Esta iguaria japonesa contém peixe cru, que deve ser estritamente evitado durante a gravidez ou amamentação. Diferentes tipos de parasitas ou bactérias podem estar presentes em peixes crus que podem ser usados para preparar sushi. Estes podem entrar no seu corpo e afetar o seu feto. No entanto, raramente penetram no leite materno e afetam o bebê. Mas se o peixe for congelado rapidamente, isso pode reduzir as chances de ser infestado por parasitas ou bactérias.
Lista de peixes de sushi conforme seus níveis de mercúrio
Alguns peixes podem conter grandes quantidades de mercúrio e, se você consumi-los, pode chegar ao bebê através do leite materno. Portanto, seja extremamente cauteloso com os tipos de peixe que você pode consumir com segurança. Aqui estão algumas de nossas recomendações:
| Quantidades muito baixas de mercúrio | Quantidades moderadas de mercúrio | Quantidades elevadas de mercúrio | Quantidades mais altas de mercúrio |
| Coma esses peixes sem se preocupar | Limite sua ingestão a menos de seis porções por mês | Não mais de três porções por mês | Não inclua em sua dieta |
| Lagostins | Tilefish | Halibut | Garoupa |
| Caranguejo | Atum | Cavala | Bluefish |
| Linguado | Carneiro | Poleiro (Oceano) | Marlin |
| Peixe-gato | Perch (água doce) | Sablefish | Cavala (King) |
| Butterfish | Tamboril | Robalo | Tubarão |
| Anchovas | Mahi-mahi | Atum (albacora, Albacora) | Espadarte |
| Salmão (fresco e enlatado) | Robalo (preto, listrado, água salgada) | Laranja áspero |
Precauções a tomar ao comer sushi durante a amamentação
Você deve tenha os seguintes cuidados ao comer sushi durante a fase de amamentação:
- Manuseie o peixe cru com as mãos lavadas.
- Sempre coma sushi de um mercado de luxo ou local higiênico. Não comprometa a sua saúde.
- Ao fazer sushi em casa, certifique-se de limpar bem tudo que pode entrar em contato com o peixe cru.
- Evite comer peixes como espadarte, cavala , anchova etc., pois todas essas variedades podem conter grandes quantidades de mercúrio.
- Sempre que comprar peixe enlatado, certifique-se de verificar o prazo de validade e os detalhes de fabricação.
- Se você comprar peixes regularmente, certifique-se de que o seu freezer funciona bem.
Quem você deve consultar se não tiver certeza sobre comer sushi durante a amamentação?
Se você não tiver certeza sobre comer sushi cru durante a amamentação, sugere-se que você consulte uma pessoa bem informada sobre o assunto. Aqui estão alguns especialistas que podem orientá-lo melhor quando se trata de comer sushi:
Consultora de lactação
Além de lhe ensinar a maneira correta de alimentar seu bebê, seu consultor de lactação também pode orientar você sobre suas escolhas alimentares, que podem incluir informações sobre sushi também.
Ginecologista e obstetra
Você também pode pedir ajuda ao seu obstetra / ginecologista. Eles podem ser capazes de dizer se há algum perigo provável de consumir sushi durante a amamentação.
Nutricionista
Além das fontes acima, você pode até perguntar a um nutricionista certificado sobre o seu preocupações em relação a comer sushi enquanto amamenta seu bebê.
Como incluir sushi em sua dieta durante a amamentação
O peixe ajuda a fornecer vitamina D, ácidos graxos ômega-3, niacina e vários outros nutrientes para você e seu bebê. O sushi pode ser feito de várias maneiras e pode ser incluído na sua dieta alimentar. Se você tem receio de comer peixe ou sushi não vegetariano, também pode optar por muitas variantes vegetarianas.
Receitas de sushi para mães que amamentam
Aqui estão algumas receitas de sushi suntuosas e fáceis de fazer que você pode experimentar em casa:
Pesto e sushi de ovo
Esta receita de sushi oferece um toque diferente à receita de sushi usual.
O que você precisa
- 3 ovos
- 1 xícara de arroz glutinoso (arroz branco, cozido)
- 2 xícaras de água
- 3 folhas de nori (algas)
- 2 colheres de sopa de pesto de manjericão
- Sal e pimenta a gosto
Como fazer
- Bata os ovos em uma tigela e adicione sal e pimenta.
- Aqueça o óleo em uma frigideira, despeje os ovos batidos e cozinhe.
- Espalhe folhas de nori sobre um tapete de sushi.
- Espalhe arroz, pesto nas bordas e coloque e ovos por cima.
- Enrole as folhas e molhe as pontas para selar. Corte e sirva.
Rolinhos de Sushi Vegetais
Esta receita é para os amantes de vegetais.
O que você precisa
- ½ cenoura, bem descascada e cortada
- ¼ pepino, descascado e cortado
- ¼ abacate (maduro), em fatias finas
- 1 ¼ xícaras de arroz cozido (arroz especial de sushi )
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim torradas
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1 folha de nori
- Gengibre em conserva e molho de soja – opcional
Como fazer
- Em uma tigela grande misture água e vinagre.
- Espalhe as folhas de nori no tapete de sushi.
- Comece espalhando arroz e, em seguida, adicione sementes de gergelim.
- Coloque os vegetais cortados na sequência que desejar e enrole.
- Sele as bordas com uma mistura de vinagre e água.
- Corte o pãozinho e sirva.
Sushi de atum com um toque picante
Esta receita é ideal para todos vocês amantes de atum por aí.
O que você precisa
- Pedaços de atum picados picantes
- ½ abacate
- 2/3 xícara de arroz de sushi cozido
- 1 folha de nori
- 1 colher de sopa de molho de pimenta
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de maionese
- ½ colher de sopa de óleo de gergelim
Como fazer
- Misturar gergelim óleo, molho de pimenta, maionese e suco de limão juntos em uma tigela e leve à geladeira.
- Coloque a folha de nori e coloque-a na esteira de sushi.
- Adicione o arroz e espalhe uniformemente.
- Coloque o atum picante e o abacate uniformemente no arroz.
- Enrole o tapete com força.
- Fatie o rolo de sushi e sirva.
California Sushi Roll
Este é um delicioso sushi para os verdadeiros amantes de sushi.
O que você precisa
- ½ abacate
- 1 folha de nori
- 2/3 xícara cozida arroz de sushi
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim
- 6 palitos de imitação caranguejo ou surimi
Como fazer
- Pegue a folha de nori e coloque-a sobre uma esteira de bambu.
- Coloque a camada de arroz de sushi cozido e polvilhe sementes de gergelim.
- Vire delicadamente a folha de nori e coloque o surimi nas pontas e coloque os abacates ao lado dela.
- Role-o cuidadosamente do avesso e corte com uma faca afiada.
Se o sushi for preparado com cuidado e higiene, ele pode não representar uma ameaça para você ou para a saúde do seu pequeno munchkin. Espero que este artigo ajude você a entender vários aspectos relacionados ao consumo de sushi. Aproveite o seu deleite japonês!
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