A melhor marinada de camarão feita com alho, ervas, especiarias e limão. Você pode cozinhar seu camarão marinado na grelha, no fogão ou no forno para obter resultados perfeitos todas as vezes.
Eu amo um bom prato de camarão, muitas vezes preparo uma salada de camarão ou camarão com manteiga de alho para uma refeição rápida e fácil. Este camarão marinado é tão cheio de sabor; minha família o pede todas as semanas, é simplesmente delicioso!
Nada se compara a uma marinada ousada e picante para infundir bastante sabor em sua comida. Esta marinada de camarão contém uma variedade de ingredientes saborosos que se misturam para formar o tempero perfeito para camarão fresco.
Como você faz a marinada de camarão?
Esta receita é uma mistura de azeite de oliva , molho de soja, raspas de limão, mel, ervas, alho e temperos. Tudo é misturado em uma tigela grande ou em um saco plástico que pode ser fechado novamente. Adicione o camarão e leve à geladeira até a hora de fazer o jantar.
Por quanto tempo você marina o camarão?
Eu recomendo marinar o camarão por pelo menos uma hora, ou até 8 horas. Esta marinada em particular não contém nenhum suco cítrico, apenas raspas de limão. Se você estiver trabalhando com uma marinada diferente que contenha suco de frutas cítricas, você vai querer marinar o camarão por no máximo 2 horas, pois o ácido do suco pode realmente cozinhá-lo.
Dicas para marinada de camarão
- Esta marinada pode ser feita com antecedência e armazenada na geladeira por até 3 dias antes você planeja usá-lo.
- Você pode deixar as caudas nos seus camarões ou removê-las, você decide. As caudas são uma apresentação mais agradável, mas é um pouco mais trabalhoso removê-las antes de comer.
- Você pode fazer esta marinada sem glúten substituindo o molho de soja pelo molho de tamari.
- Eu recomendo usar o maior camarão que você puder para ter o melhor sabor e apresentação.
Como você cozinhar camarão marinado?
Esses camarões podem ser assados, grelhados, grelhados ou refogados. Independentemente do método de cozimento, você vai querer cozinhar seus camarões por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que estejam rosados e opacos. Camarões maiores demoram um pouco mais para cozinhar.
Como descascar e limpar o camarão
I normalmente compro meu camarão cru apenas com o rabo preso, mas muitos camarões também vêm com a casca. Se o seu camarão tiver conchas, você pode removê-los facilmente puxando a parte principal da casca com os dedos e, em seguida, removendo a extremidade da cauda. Você também pode precisar remover o camarão. Se você vir uma linha escura passando pela parte superior do camarão, pode removê-la usando uma faca para cortar uma fenda na parte superior do camarão e, em seguida, usar uma faca ou um espeto de madeira para remover a veia.
Esta marinada de camarão pode ser usada em outros tipos de frutos do mar, como vieiras, salmão, peixe-espada ou linguado. É uma das melhores maneiras de realçar o sabor de frutos do mar frescos.
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Marinada de camarão
Ingredientes
- 1 libra de camarão descascado e limpo, deixe as pontas para uma apresentação melhor
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 1/2 colher de sopa de mel
- 1 1/2 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de raspas de limão
- 2 colheres de chá de folhas de tomilho fresco picadas
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 3/4 colher de chá de alho picado
- 1/4 colher de chá de pimenta em flocos opcional
2 colheres de chá de folhas de salsa fresca picadas
Instruções
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Coloque o azeite, o mel, o molho de soja, as raspas de limão, a salsa, o tomilho, o sal e a pimenta numa tigela. Bata para combinar.
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Reserve 1 colher de sopa da marinada para uso posterior. Adicione os flocos de alho e pimenta na tigela.
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Adicione o camarão e a marinada a um saco congelador que pode ser fechado novamente e feche. Agite para cobrir o camarão com a marinada.
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Marinhe na geladeira por pelo menos 1 hora ou até 8 horas.
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Neste ponto, você pode grelhar, grelhar ou refogar o camarão por 2-3 minutos de cada lado ou até ficar rosa e opaco.
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Regue a marinada reservada sobre o camarão cozido e sirva.