Los Angeles este considerat un oraș „de coastă”, totuși cea mai mare parte a zonei mai mari din Los Angeles nu se află nicăieri lângă plajă. Asta nu a oprit valul de mare restaurante cu fructe de mare (sau rulouri de homar), dovedind că cea mai proaspătă captură poate veni de oriunde, chiar și de pe străzile prăfuite din centrul orașului. Iată unde puteți găsi cele mai bune fructe de mare în nouă zone diferite din LA.
Santa Monica
Fructele de mare cu vedere au un gust mai bun și nu există altul mai bun decât cu vedere la debarcaderul iconic. Pentru orice, de la creveți la pui la homar și tacos de pește, există The Lobster mai plin de viață sau Albright-ul mai funky. De-a lungul străzii, Water Grill are turnuri de fructe de mare răcite și cocktail-uri grozave, iar Blue Plate Oysterette are chowder în stil New England, rulouri de homar și multe altele. Chiar trebuie să vezi oceanul, piața și cafeneaua din Santa Monica Seafood și locul unde trebuie să fii gătit, cevic el și pește și chipsuri.
Malibu
Pentru mulți, este o aruncare între Neptune’s Net, The Reel Inn și Malibu Seafood pentru cel mai bun pește de-a lungul PCH. Deși păcălim mereu la semnele de la Reel Inn, le preferăm pe acestea din urmă pentru comenzi ușoare și mese de picnic pe deal. BYO pașaport și băutură și sunteți pregătit. Pentru ceva complet opus, mergeți la Mastro’s Ocean Club, unde valurile se prăbușesc sub ferestre, martini-urile sunt zguduite de servere cu manta albă și turnurile de fructe de mare vin cu gheață uscată. Te vei simți ca (și aproape vei cheltui) un milion de dolari.
South Bay
Fiecare oraș de plajă din South Bay are alegeri excelente de fructe de mare. În Redondo Beach, Quality Seafood este o masă constantă de oameni care se aliniază pentru prăjit pește, stridii pe jumătate de coajă și crabi aburi pentru a crapa pe mesele de picnic de pe debarcader. David LeFevre a adus Manhattan Beach în centrul atenției cu Fishing With Dynamite, diminuta și destul de elegantă „cabană” de pește, unde stridii și turnuri de fructe de mare răcite, peștele întreg prăjit și pulberile domnește suprem. La Playa Provisions de la Brooke Williamson și Nick Roberts, veți găsi homari întregi, crab Dungeness, crudos și stridii la Dockside, numai pentru cină. Este un fel de masă personalizată la magazinul de pește Hermosa, unde alegeți din selecțiile de fructe de mare proaspete și decideți dacă ar trebui să fie la grătar, prăjit, într-un taco, servit cu orez și multe altele. Și întinzându-se puțin spre est, Coni’Seafood din Inglewood servește ceviche de creveți întregi în stil mexican, plus un uimitor pescado zarandeado (pește întreg la grătar).
West Third / West Hollywood
O grămadă de magazine de poke s-au spălat pe malul cartierului, mai ales Sweetfin și Mainland, dar pentru specialități din fructe de mare à la Jon Shook și Vinny Dotolo, există excelentul Fiul unei arme. Mesele ar putea fi dificil de obținut, dar pâinea prăjită de creveți, crudos și înotul de pește afumat merită să așteptați. COD adaugă preparate din fructe de mare cu influențe asiatice pe West Third Street. Connie a lui Cimarusti & Ted are: rulouri de homar, tocană de pescar de inspirație portugheză, scoici adevărate prăjite (cu burta!), O gamă incredibilă de stridii și cocktail-uri cu nume precum Narragansett Cooler. Cousins Maine Lobster a andocat în WeHo cu rolele sale celebre și multe altele. Dacă poți face față scenei, Catch LA are tot de la mahi mahi tacos la homari cantonezi de două kilograme pe acoperișul superb.
Beverly Hills / Brentwood
În Brentwood , Bottlefish folosește fructe de mare cu sursă responsabilă pentru specialități precum chiftelute de cod negru în sos de roșii, rulouri de homar și midii aburite, printre alte preparate din New American. Ocean Prime are o scenă super-buzzy pentru barul său masiv brut, rulouri de sushi și alte feluri de mâncare cu bilete mari. Și, deși este mai mic decât originalul său din San Gabriel, Newport Seafood este bine cunoscut pentru prezentările sale picante de homar, crab și geoduck.
Hollywood / Silver Lacul
Mutându-se spre interior, pisica Hungry originală de la Hollywood este încă locul pentru stridii proaspete, uni scoți din coajă (o delicatese sezonieră), feluri de mâncare frumoase crudo și multe altele. L & E Oyster Bar din Silver Lake, unde cel mai apropiat corp de apă este rezervorul, are stridii în fiecare încarnare, de la doar scuturat până la Rockefellered sau stufat. Bineînțeles, nicio listă de fructe de mare nu ar fi completă fără crema de restaurante, Providence. Meniul sezonier al lui Michael Cimarusti, cu accent pe fructele de mare capturate sălbatice, placarea impecabilă, serviciul de top și lista de vinuri excepțională fac din aceasta una dintre cele mai bune experiențe culinare din oraș. Cu Cimarusti „Cape Seafood & Dispoziții, puteți cumpăra fructe de mare sălbatice, stridii, pești crescuți în mod durabil și multe altele – sau pur și simplu luați un rulou de homar pentru a merge – pe Fairfax.
Koreatown
Când a venit timpul să te murdărești cu fructele de mare, The Boiling Crab (acesta este unul dintre mai multe în jurul zonei mai mari din LA și California de Sud). Este crab, creveți, homar și alte fructe de mare inspirate de Cajun, văzute prin ochii unei familii vietnameze, așa că, în mod natural, au deschis avanposturi în Valea San Gabriel și Koreatown. Totul vine împrăștiat în condimente lipicioase, servit în pungi și adus la mese fără furculițe și cuțite. Doar săpați. Pentru ceva mai ușor de utilizat, EMC Seafood este o centrală cu orele fericite de stridii, feluri de mâncare și bere cu fructe de mare la grătar și prăjite. Așteptați cozi lungi la ambele.
Downtown LA
Water Grill a fost un venerabil restaurant cu fructe de mare în inima Downtown de mai bine de 20 de ani. Servind în mare parte fructe de mare de înaltă calitate (în cazul în care atât David LeFevre, cât și Michael Cimarusti au primit recenzii deosebite înainte de a pleca singuri) pentru bugetele conturilor de cheltuieli, a trecut la acest loc mai cotidian, mai ușor pentru baruri. În calitate de frate Santa Monica, peștele și chipsurile sunt în afara acestei lumi, la fel ca și stridiile și orice alte fructe de mare răcite și orice faceți, comandați cel mai proaspăt pește întreg și pregătiți-l conform specificațiilor serverului dvs. >
La capătul opus complet al spectrului, Fisherman’s Outlet adânc în cartierul depozitului este practic o instituție. Lăsați-vă comanda către personalul hărțuit – scoici sau creveți prăjiți, pulbere de scoică, pește-spadă la pui cu condimente Cajun sau teriyaki – și duceți-l la o masă de picnic afară. Nu este cea mai estetică locație, dar este foarte distractiv. Spre USC la Mercada La Paloma, Holbox (un frate cu Chichen Itza) servește ceviche în stil yucatean, tacos de pește și multe altele.
The Valley
O parte din colecția de restaurante Phillip Frankland Lee a fost deschisă pe a doua poveste a unui mall comercial Encino, Frankland „s Crab & Co. atrage cozi lungi pentru rulouri de creveți, crab și homar, printre altele n meniul centrat pe fructe de mare. Laurel Point este un concurent ușor în Studio City pentru orice, de la cioppino la pește crocant și chipsuri de vafe.