Opskrifter til vegetarisk suppe, du kan prøve derhjemme.
Vegetabilske suppeopskrifter: Om en forsøger at afværge vinterkulderier eller bare på udkig efter en sund komfortføde, er en skål suppe næsten altid løsningen. Fra New Englands chowder og den spanske gazpacho til den russiske borscht og Italiens minestrone er der forskellige måder, du kan kombinere nærende ingredienser i en gryde for at skabe sunde opskrifter. Supper er alsidige; de giver mulighed for en hurtig frokostmulighed, eller når de kombineres med ris eller nudler, forvandles det til et komplet måltid i en gryde.
A. Escoffier i The Complete Guide to the Art of Modern Cookery foreslår, hvordan “Supper fra det 19. århundredes køkken faktisk var komplette retter i sig selv og indeholdt bortset fra væskeindholdet og dets vegetabilske garnityr en bred vifte af kød, fjerkræ, vildt og fisk. Kun den flydende del af disse klassiske retter kaldes fortsat suppe! “
” Den ideelle suppe indeholder en vis mængde salt, som stimulerer havets salte sammensætning (Miso) hvorfra det primitive liv udviklede sig. Den første kardinalregel, der stimulerer din fordøjelse og får dig maven klar til mad, er indtagelsen af denne bemærkelsesværdige aperitif. Og hvis du følger den makrobiotiske vej til frokosten, bliver miso eller havsalt et must. supper har flydende tekstur – varm, beroligende og afslappende, “bemærker Shonaalii Sabherwal, makrobiotisk ernæringsekspert og kok.
Der er intet som en skål varm suppe på en kølig vinterdag. Billedkreditter – iStock Shalini Manglani, en Bengaluru-baseret wellnessekspert siger “Enkle supper er en nem måde at få vitaminer og mineraler fra grøntsager ind i kroppen. De er lette at fordøje forbruges af mennesker i alle aldre. Da de stimulerer fordøjelsen, er før-måltid det perfekte tidspunkt til forbrug. “
Nogle tip at huske
1. En anstrengt suppe er fiberfri. Så for at bevare nogle fibre, undgå at anstrenge dem for et sundhedsforøgelse.
2. Supper kan endda tjene som en god middag eller eftermiddagsmatbit, for så vidt de ikke indeholder for meget salt eller konserveringsmidler.
3. Grundlaget for en god suppe er bestanden. Et hjemmelavet lager er et aromatiseret flydende præparat, der tilføjer krop og dybde til supper, saucer, gryderetter og braiser. At lave det i store partier og holde det praktisk gør vidundere.
Supper kan endda tjene som en god middag eller eftermiddagsmatbit. Billedkreditter – iStock 4. Supper hjælper med at holde maven mere fyldig i længere tid. De bliver især gavnlige for dem, der prøver at tabe sig. Men hvad der er vigtigt at bemærke er, at suppen skal indeholde mindre eller intet smør eller fløde og begrænset korn og protein.
5. “Normalt anbefales to skåle suppe om dagen, hver fire tomme dybe. Mens hurtige og klare bestande med bladgrøntsager og lysere grøntsager er et godt alternativ om sommeren, får tykkere fylde, langsomt kogt (kogt) på lav flamme, en overhånd i køligere årstider. Runde grøntsager som rødbeder, græskar, søde kartofler og andre knolde kan koges i de køligere årstider med krydderier som fed, kanel og grøn kardemomme for at varme kroppen op, “siger Shonaalii.
Her er en liste over de 11 bedste grøntsagsopskrifter
Kold fløde af grøn ærtesuppe
En let at lave ærtesuppe med godheden af yoghurt, der kan serveres varm eller koldt. Denne suppeopskrift er også ganske let at lave og appetitvækkende på samme tid.
Denne ærteresuppeopskrift er ret nem at lave og appetitlig såvel. Billedkredit – iStock 2. Radise Suppe med Tofu Miso Cream
Cremet suppe lavet af radiser, forårsløg, selleri og grøntsagskraft, toppet med saftig fløde lavet af tofu, appelsinsaft og honning.
Denne suppe indeholder godheden af tofu i den. 3. Basil Tomatsuppe
Tomater og gulerødder blandet sammen i denne suppe, garneret med basilikumblade, olivenolie og citronskal. Hvis du tilfældigvis er en tomatsuppeelsker, så er denne forretter sikker på at pirre dine smagsløg.
Denne er til alle tomatelskere derude. Billedkreditter – iStock 4 Baby majssuppe
En baby majssuppe med godheden af kål, paprika og svampe. En fryd en vinterlig nat. Tilsæt lidt sort peber i den, og du er færdig med dagen.
En baby majssuppe med godheden af kål, paprika og svampe.Billedkreditter – iStock 5. Mexicansk suppe
En lækker suppe med kikærter, nyrebønner og masser af grøntsager, der holder dig varm om vinteren. Denne suppe er fyldt med essentielle proteiner på grund af tilstedeværelsen af kikærter og nyrebønner.
6. Fløde af broccoli champignonsuppe
En lækker og sund suppe lavet inden for tyve minutter. Denne broccoli- og svampesuppe er lavet med et strejf af peber og et strejf fløde. Trøstende og nærende, denne lækre opskrift er helt sikkert en vinder.
Denne suppeopskrift er ret trøstende og nærende . Billedkreditter – iStock 7. Vichyssoise-suppe
En stor og tilfredsstillende suppe – smager lige så god uden bacon. Serveres koldt om sommeren eller varmt om vinteren. Hvis du planlægger at mødes hjemme hos dig, skal du bringe denne suppeopskrift til din redning og imponere dine gæster med dine kulinariske færdigheder.
8. Majroe og courgettsuppe
En meget sund suppe med majroe, courgette og spinat. Gør det til et godt afgiftende måltid. Rov og courgette er begge fyldt med sundhedsnyttige egenskaber.
Denne suppe giver et godt afgiftende måltid. Billedkreditter – iStock 9. Broccoli og cheddarsuppe
Arjun Gupta fra The Piano Man, New Delhi tilbereder en sund, sund og fyldende broccoli-suppe med cheddarost . Denne ene “et måltid i sig selv! Broccoli og cheddar supplerer hinanden meget. Tilsæt fløde i det, og du er færdig for dagen.
Broccoli og cheddar supplerer hinanden meget. Billedkreditter – iStock Vegetabilsk manchessuppe
Nyd de varme og krydrede smag af denne kinesiske grøntsagssuppe. Manchow suppe er lidt høj på krydderikvotienten, så hvis du kan lide alt krydret, er denne den bedste suppesort at gå efter.
Manchow suppe er lidt høj på krydderkvotienten.Billeder credits – iStock Corn and Miso Soup
Denne cremede majssuppe er perfekt til dem der er på udkig efter en beroligende fornøjelse. Suppen er smagede med miso og serveres varm dryppet med chiliolie.
Denne cremede suppe er aromatiseret med miso og er yderst lækker. Image credits- iStock Så næste gang du har lyst til nogle varme og trøstende supper, lav disse lækkerier og nyd!